自從兩年前我更新過「博主減肥」這個專案之後，私下裡頻繁會有些博主朋友找來，想幫忙減肥。
因為諮詢量起來了，經驗逐漸豐富。
我發現會讓人發胖的，真不是那一頓炸雞，一頓火鍋，而是「飲食習慣」。
習慣這東西，是生活經歷帶來的慣性。
就比如我小時候在洛陽長大，吃的就是油饃頭、胡辣湯、沒啥肉的水煎包，就是要那個油汪汪的味。
這種飲食慣性到了杭州也改不了，不控制體重的時候，我都恨不得住在煎餃攤旁邊。
但是是同樣吃外賣。
完全依賴飲食習慣點餐 VS 稍微有一些技巧。
我找了個差不多角度的對比圖，相差 12 斤。
本期稿子，我整理了一些「點外賣減肥」的方法，有全套可照抄食譜，也有平時點單的小 tips。
咱們挨個說哈……
這 9 家外賣
減肥時 無腦點
如果你平時比較忙，對於吃啥沒有特別精準的要求，經常快飯點兒了，也想不出來點啥外賣。
那可以試試我給大家推薦的這 9 家「無腦點」減肥外賣。
上榜標準非常簡單：
食材簡單：沒有大肥肉、高熱量原料，且能基本滿足「蔬菜+蛋白質+主食」的搭配。
烹飪簡單：以基礎的蒸、煮、低油炒菜為主，油、鹽等等調料能控制住。
下面咱們開始挨家安利點單套餐：
沙縣小吃沙縣的點單食譜，我一共整理了 8 套。
飯、面都有，雞鴨牛都能吃到，各位可以根據自己喜好選著來。
然後，如果你想再多減一點。
咱們外賣備註也寫好。甭管點啥，都是這一句：
少飯/面/粉、多菜、免滷汁、分裝，謝謝！
我個人實測下來，蔬菜量具體看當天打飯師傅的手抖程度，但基本能夠量。
如果明顯這頓蔬菜有點少，晚上多吃點找補找補就行，很鬆弛。
遵義羊肉粉、牛肉粿條這兩個點單思路一樣，咱們拿出來一塊兒聊。
第一步，選「清湯」、「不辣」底湯，如果你特別愛吃辣，可以備註油辣子單獨放。
然後，因為普通的粉、粿條蛋白質蔬菜不夠，咱們直接點到「加料區」。
手頭寬裕的同學，可以直接加份「肉+青菜」。
想省點錢的同學，咱們「滷蛋、荷包蛋、豆皮、豆乾」4 選 2 就行。
福鼎肉片這玩意兒調味很簡單，主要原材料就是澱粉&肉，特別適合饞了餓了當個夜宵。
然後，因為當夜宵吃，怕第二天太腫，我還會額外備註一個：少調料。
如果你想當正餐吃也完全沒問題。
一般這種店裡都還會有其他品類，你再加 1 份蔬菜、半份面就成。
小龍蝦甭管是正餐還是夜宵，小龍蝦都是減肥人解饞的好選擇。
如果你只是想解解饞，一頓夜宵吃不了多少。
那咱們可以來點重口味的，除了」鹹蛋黃」以外，像什麼十三香、蒜蓉、麻辣、油燜、香辣、金湯蒜香、滷蝦等等，點個 1.5 斤的套餐就沒問題。
這幾種口味，吃進去的熱量，能比鹹蛋黃口味的，少 46%。
然後，如果你嫌不夠、想吃爽，推薦你點「冰鎮」「清蒸」口味的。
普通女生，一頓吃 100 只左右，減肥也沒問題。
（但真的不建議天天頓頓只吃小龍蝦哈，配上主食蔬菜，營養更均衡。對錢包也更友好。
翹腳牛肉翹腳牛肉真的是我的減肥強推，一個單人份小鍋牛肉，自帶蔬菜蓮花白，再吃多半碗米飯，真的非常完美。
然後如果你跟我一樣，偶爾非常非常非常忙+懶，我實測過：
小鍋牛肉+單點蓮花白+冒鴨血+米飯 的套餐，可以無痛糊弄 2 頓飯。吃的時候辣椒麵隨便蘸，冒鴨血放牛肉湯裡稍微涮涮就行。
海南雞飯這玩意兒減肥吃，需要注意兩點：
1、要麼把雞油飯換成普通米飯，要麼吃雞去皮。為了控油，大家可以二選一。（或者都選）
2、得額外補充一份蔬菜。
你可以店裡點 10+ 元的白灼菜心，或者自己花 3、5 塊錢買把青菜用公司微波爐轉一下。
咱們豐儉由人。
窯雞說實話，我很少點「窯雞王」，因為他家只有「臘味飯」，吃起來容易油量超標。
各位可以在外賣平臺上，直接搜尋「窯雞」，選擇有「大米飯」的店。
我這邊有 「半隻窯雞+青菜+雞湯」的套餐，再額外加個米飯，小食量的同學，夠吃 2 頓。
螺螄粉我如果饞了想吃螺螄粉，會從「配料」上做手腳。
下頭這些配菜，紅榜挑 2 個、黑榜挑 1 個，然後不喝、或者只喝幾口湯，總體熱量和鈉含量都不會太超標。
ok，外賣推薦完了，我這兒還有點常規點餐 tips，一起給各位：
同樣的做法
食材往低脂換
這個辦法，好就好在「零成本」、「無痛」，特別適合那些對吃啥有自己想法，但又想減點肥的同學。
下面咱們挨個舉例聊：
燒烤&炸串雞皮的脂肪含量，是雞胗的 14.4 倍。
換句話說，同樣都是 500 大卡。
烤雞皮，烤雞胗，能差這麼多串。
所以，烤雞皮，給你朋友點 30 串。
咱來 30 串烤雞胗，這就相當於你坐在燒烤攤兒上，但偷偷跳了 1000+ 個波比跳。
滷味鴨腸的熱量，只有鴨舌、雞爪的一半。
所以，如果你就是特別饞滷味，那麼鴨腸可以多來點，剩下的少來點。
麻辣燙/麻辣香鍋乾淨的潮汕牛肉丸，跟爆汁撒尿牛丸比起來，熱量能降低 43%。
而且，只要做得好，同樣可以爆汁兒。
所以，下次點麻辣燙的時候，咱們優選標註「潮汕牛肉丸」的。
然後，還有非常常見的「肥牛卷」，也推薦各位替換一下。
你像牛裡脊、牛百葉、牛肚，熱量最低只接近肥牛卷的 1/4，但吃起來口感真的不賴。
最後，給各位總結一下「置換食材」的紅黑榜，下次點單可以直接拿著用。
ok，以上就是今天的「外賣減肥」分享。
說一個好訊息，超級好訊息！
叔貴店鋪銷量爆款「稞卡泡麵」，出新口味啦！
➊ 不辣黨：
當歸雞湯味寬面 & 山珍菌湯味寬面
➋ 辣黨：
武漢熱乾麵味拌麵 & 麻辣小龍蝦味拌麵
➌ 香臭辣黨：
青稞螺螄粉
麵餅依然 0 脂肪，整體熱量驟降！
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依然爽滑彈牙，看著就好吃！
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