為啥一減肥，好多博主就推薦自己做飯、帶飯。
因為外頭甭管外賣還是堂食，都太不可控了。
除了咱們老生常談的「調料」手重，油鹽醬醋都按致死量放以外。
很多菜用的「肉類」，光看外表，你甚至很難分辨出肥瘦來。
這真的不是我危言聳聽，就下面這三道菜。
誰能想到「脂肪含量」最低的，竟然是右邊的東坡肉呢？
那麼今天，我盤點了 12 個比「五花肉」更肥，但你卻沒意識到的「隱形肥肉」，順便整理了它們最常用來做的菜。
各位日常吃飯，可以稍微留意。
第 12 名
豬後臀尖
豬後臀尖的質地跟五花肉其實有點像，都是肥瘦相間再帶點皮。
像外頭經常能吃到的「蒜泥白肉」，就可以用後臀尖做。
如果你覺得五花肉太肥，那麼後臀尖肉也最好避雷。（單押
第11名
牛肩肉
如果你在外頭吃小炒牛肉，感覺吃起來有彈性、比較脆嫩。
那麼很可能，吃的是「牛肩肉」。
這東西吃著不膩，但是脂肪分層夾在肉裡，油含量真的不低。
第 10 名
豬小排
好些同學不理解，為啥排骨脂肪含量這麼高。
我找了網上的「豬小排」原生狀態，你從側面看，是不是白色的肥肉佔比非常高？
像咱經常吃的紅燒、糖醋，基本都是用的小排。
如果你愛吃，一頓儘量控制在 3-5 小塊嚐鮮，別光吃這個。
第 9 名
乳鴿
烤乳鴿油多，主要是乳鴿本身脂肪含量就不低。
如果特別想吃禽類，我還是更推薦各位用「雞」來做替代。
光對比翅膀，都能省下 1/3 左右的熱量。
第 8 名
鹹肉
這東西我看江浙滬的同學特別愛吃。
我整體問下來，選原材料的時候，都推薦「油脂含量高的」。
要麼是五花肉，要麼是排條，這樣搭配其他菜燉湯才夠香。
所以，各位可以直接類比這兩種食材對標熱量。
不過哈，你要是做「醃篤鮮」「鹹肉菜飯」之類的，一頓就切幾小塊吃。
完全不用焦慮。
第 7 名
雞皮
雞皮是雞身上唯一上榜的部位，主要麻煩就在燒烤攤上。
如果你就是 ber 愛吃雞皮，我可以給你算一筆賬。
雞皮的脂肪含量，是雞胗的 14.4 倍。
換句話說，同樣都是 500 大卡。
烤雞皮，烤雞胗，能差這麼多串。
所以，烤雞皮，給你朋友點 30 串。
咱來 30 串烤雞胗，這就相當於你坐在燒烤攤兒上，但偷偷跳了 1000+ 個波比跳。
雞胗是不是一下就有吸引力了？
第 6 名
豬頭皮
不知道各位吃沒吃過小攤兒上的涼拌豬頭肉。
那叫一個香噴噴。
但當我靈機一動，用微波爐復熱了一遍以後，肥肉+油脂的口感一下就出來了。
而這個肥肉+油脂的感覺，大部分就來自豬頭皮。
如果長時間控制飲食，這玩意兒是真的吃不慣。
第 5 名
母麻鴨
如果你人在南方，還很愛吃老鴨煲、或者鴨類燉湯的話。
很可能你吃的鴨，就是母麻鴨。
這種鴨子脂肪含量比別的高一點，用來燉湯，湯頭也會非常漂亮。（且肥）
所以，如果一定要吃的話，可以試試換成「公麻鴨」，脂肪含量能降低 1/3。
第 4 名
鴨皮
鴨皮這個東西，乍一聽平時根本不會吃。
但如果放到烤鴨上開啟，路過的螞蟻都要撿起來吃上兩口。
所以，如果你吃北京烤鴨。
要不咱就別想著減肥的事兒了吧？
第 3 名
豬肋排
豬肋排，是豬排骨更靠中後的這一段，整體的脂肪含量也比小排高很多。
我查了查，日常更多是「燉湯」+「烤豬排」。
自己家做飯，可以用「小排」來替代「肋排」。
如果是在外頭吃飯分不清，你可以挑「骨頭扁、脆骨多」的排骨吃，這種一般就是小排。
第 2 名
豬頸肉
豬頸肉排到第二名，我是真覺得被背叛了。
畢竟他正常烤烤就長這樣，根本看不出來肥。
但我去搜了一下它烤之前的樣子。
這些白色的部分，其實都是脂肪。佔到 60% 左右的比例，真的是沒有冤枉他。
這種肉，除了烤肉常見以外，我看很多兩廣地區的同學還回拿來做叉燒。
各位吃的時候，可以稍微留意一下。
第 1 名
臘肉
咱們這裡討論的臘肉，主要是「川式」的。
就是這種，一眼望去看不到瘦肉的。
我知道有好些同學偏愛這種口感，覺得臘肉越肥越好吃。
所以，如果你想減肥，但家裡有恰巧有幾根臘肉的話。
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那麼，有沒有什麼看起來挺油，但其實減肥真能吃的東西？
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謝謝你的信任，點選下圖就能瞭解最後，今天這期，還有個反向話題：脂肪含量比雞胸肉還低的肉，到底有哪些？
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