減肥時候，為啥已經控制飲食了，但還是瘦不下來？
特別常見的一個原因——
外頭的菜，tia 油了
舉個例子，這是一盤紅燒茄子。
看著還行，但製作過程需要「油炸」+「收汁兒」。
我算了下，總共能有 80g 油。
減肥好好安排一下， 夠你兩菜一飯吃 3 天半。
不過，只要你稍微轉換一下思路、換個烹飪方式。
不但能立省 80g 油、被動減肥。
而且還能收穫特別方便、好吃的減脂餐。
下面就跟各位分享一個烹飪小技巧——
減肥吃蒸菜
掉秤賊拉快
這東西，真的特簡單。
首先，咱們準備下工具。
我平時主要用的是「蒸箱」，但各位用家裡「蒸鍋」、「電蒸屜」、甚至最古早的鍋裡架筷子大法都沒問題。
然後，我挑了平時最愛吃的三個菜譜，正好對應「蔬菜」、「蛋白質」、「主食」。
咱們挨個手把手教學。
蒜蓉蒸茄子被動減脂 75g+
茄子提前洗乾淨、切小段，上鍋蒸。
大概 20min 左右，你愛幹嘛幹嘛。
*每個家的工具不一樣，時間可能有出入。建議第一次15、20分鐘都觀察下，自己根據茄子軟硬度調整，後頭的菜也一樣
我不愛吃太軟的，茄子還稍微有點韌性的時候就拿出來了。
然後，倒上這個低卡小料汁兒。
醬汁配方：蒜末、幹辣椒、2 勺生抽、2勺醋、1g 鹽、1g 糖，淋上熱油 5g。
茄子有嚼勁，香、嫩，還不膩。
這一盤吃下去，直接省掉 75g 油，一點兒負擔沒有。
然後，給各位推薦一個拌飯神器——
水蒸蛋被動減脂 40g+
雞蛋液和水，按照 1:1.5 的比例，再加一小撮鹽（就是這麼多
），攪勻。
），攪勻。然後，拿個勺子，把浮末撇去。
再拿個盤子，倒扣在雞蛋盤子上面。
這一步，能讓蒸出來的雞蛋表面跟鏡面似的，特好看。
最後，大火來上 10min 左右。
把勺子放上之後，這樣duangduang的，就是好了。
你可以像我，來小半勺生抽、幾滴香油。
挖到米飯上拌著吃，真的太太太太太香了。（咽口水
而且，咱們就放了幾滴香油。
你比起這種寬油炸散蛋，至少能省下 40g+ 的油。
蒸土豆被動減脂 35g+
如果你愛吃「炒土豆絲兒」，這種油亮亮的程度。
盤均放油， 35g+
聽著都嚇人。
但如果你把它換成蒸的。
洗乾淨扔鍋裡不用管，20 min 就行。
拿它當主食，搭配炒菜。
主食、蛋白、蔬菜都齊了，真的不賴。
對了，千萬別忘了來點靈魂辣椒麵。
熱乎的土豆搭配上辣椒麵，幹吃也特別香。
評論區請雲貴的同學一定要來給我作證。
然後，如果你嫌蒸菜不夠有味、看著不夠罪惡。
我還給你準備了另一個法子——
小貴の低油拌飯小菜譜
想天天吃拌飯，無非就是希望「大米飯」能香味多點兒、口感豐富點兒。
雖然不推薦拿外面的小炒蓋飯，但我們可以換個思路，滿足這倆需求。
所以，我們給大家做了一套：「拌飯大轉盤」。
除了最中間的米飯以外，分成：調料、蛋白質、蔬菜三個環。
你從每個環裡任選一格，搭配米飯，就是一頓減脂拌飯的量。
我們還做了一個動起來的版本，可以存在手機裡，播放起來、截圖，截著啥吃啥，選擇困難症非常非常非常友好。
比如，我直接一咔嚓，出來一個：金針菇、瘦牛肉片、中式醬汁。
備好食材，做飯三步走：
燜米飯 把所有食材燙熟，先菜後肉。 把燙熟的食材鋪在成型的米飯上，淋上一圈醬汁。燜 10min 左右。拌勻，開吃！
調料部分，我們做了控油的處理，你吃完，把盤子舔乾淨都行。
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左滑看 21 天身材真實變化
@Byonko 21 天瘦 5 斤
體重：56.2—53.7kg，-5斤
腰圍：77.5—68cm，-9.5cm
大腿：56.5—52cm
小腿：33.5—32cm
體重掉了 5 斤，但是腰圍瘦了 9.5cm
感覺再堅持段時間，可以穿短裝了哈哈哈！
@睡不醒 21 天減掉 6.9 斤
體重：69.1—65.65kg，-6.9斤
腰圍：78—71cm，-7cm
這 21 天的經歷真的太神奇，而且課程保持效果，太恐怖了！
第二次參與打卡，我可是經歷了出差、旅遊、家庭聚餐，基本就是吃吃吃吃吃吃玩玩玩玩玩玩，但身材保持的很好，體重也沒反彈！
@Lau. 21 天體脂下降 2%
體重：107.5—103斤，-4.5斤
腰圍：72—67cm，-5 cm
這是我第一次 21 天堅持運動打卡。
我雖然是小基數，但是屬於小骨架渾身有肉的那種，這次跟下來，最大的感受就是——
變！薄！啦！
➍ 養成健身習慣，好身材，好健康
打工人、寶媽沒時間鍛鍊，能瘦！
0 基礎，心肺差、怕跑跳，能瘦！
小基數，掉秤慢，能瘦！
@patricia
體重減去20kg，褲子丟了好多條
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@ 大胖
贅肉消失，腰部緊緻
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@小能貓沒有指甲
腰圍減少 7.2cm，腰線明顯
@ 白夢黑貓
體重減去 11 斤 腰圍減少 9釐米
before after
叔貴減肥課 3.5
謝謝你的信任，點選下圖就能瞭解最後，除了今天分享的蒸菜，能做的東西真不少。
我老家洛陽的，小時候茼蒿蘿蔔絲裹點麵粉蘸蒜泥汁，哎呦媽呀好吃死了。
如果想看我更多「減肥蒸菜一鍋出」教學的同學，請給我來個「贊」or「在看」。
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