微波爐，在減脂的時候，真的是碾壓無數廚房電器（甚至是廚師）的存在。
不光是省時間，實際烹飪時間能減掉一大半。
而且，賊省精力，全程一個碗，不刷鍋、不擦灶臺、不洗備菜碗。
更牛的地方是，它竟然還省營養？！
比如下頭這個文獻就證明：用微波爐加熱蔬菜，能比水煮、焯熟、蒸熟都保留更多的維生素 C。
那麼，為啥「微波爐做減脂餐」這事兒還沒推廣出來？
只有一個 xiu 問題：
大部分人微波
不知道蓋蓋兒
為啥好些同學用微波爐做菜總乾巴、甚至跟我一樣，能把菜葉子弄著火、燒糊。
沒蓋蓋er。
食物裡頭的水蒸氣迅速蒸發，哪怕是沒糊，它也會變乾巴、難吃。
所以，如果你想嘗試用微波爐做菜，記住蓋蓋兒，就成功了一大半兒。
普通飯盒，用可微波保鮮膜包好，牙籤多戳幾個洞就行。
如果你家裡習慣用圓形的盤子、碗，那麼除了保鮮膜以外，我還想給大家推薦一個「微波神器」——
可微波專用蓋
保溼效果非常好，做出來的菜，不光不會幹巴，肉類還會特別嫩。
OK，學會了最關鍵的一步，各位全程託管小貴的食譜就成了。
下面給各位介紹，叔貴工作室實踐了好幾年的——
叔貴の微波爐減脂食譜
大！合！集！
1️⃣ 生鮮肉類
肉類，甭管是雞翅還是肉絲、肉片，我整了一個「萬能減脂醃料」。
萬能肉類醃料
5g 薄鹽生抽、1g 鹽
1g 辣椒粉、2g 孜然粉
10g左右蔥姜水/1勺料酒
5g蠔油
提前一天抓勻醃好，放冰箱裡。第二天直接微波。
如果愛吃辣，還可以多放點辣椒粉，或者出鍋了蘸「翠宏」吃。
用這套醃料，我們做了雞翅、肉片、肉沫蒸蛋、大蝦等等。
我強烈建議，平時炒菜苦手、經常把肉炒老的同學，試試微波爐肉類。
真的比自己做的更嫩、更鮮、更好吃。
這些肉類的火候、時長，我幫各位整理好了，大家可以照著來。
這兒我得多提醒一句：微波爐和微波爐有時候規格不同，時間也不一樣。大家第一次做，最後減點時間，耐心嘗試。
2️⃣ 蔬菜類
蔬菜做起來，比肉還簡單。
選擇上，建議新手優先選擇花菜、茄子這種體積比較大的，不容易烤乾出問題。
然後微波之前，把調料汁倒進去、攪拌一下就成。
萬能低脂燒烤汁
5g 薄鹽、20g 蒜末
3g 辣椒粉、5g 油
2g 孜然粉、5g 小米辣（可免）
我們做出來的花菜長這樣，乍一吃可能會感覺比較淡，但是非常清甜。
而且，如果你愛吃「脆脆」的花菜，試試微波爐版本。你一定會回來感謝我的！！！
同樣，各種蔬菜的時長、火候，我都放在表格裡，歡迎大家嘗試並來評論區交作業。
3️⃣ 主食類
像地瓜、玉米這類主食，在實際測試過程中，因為自身形狀歪七扭八，特別容易放不進合適的容器裡。
針對這個問題，我也測試了一個最安全、效果最好、最簡單的方法——
放碗水。
稍微拿個盤子放地瓜，邊上放一小碗冷水一起進去打。
高火，12 分鐘，中間翻個面就行。
同樣能保溼，而且地瓜熟得快、味道也非常棒。
4️⃣ 一鍋出類
最後，如果你還是嫌麻煩。
叔貴把壓箱底的菜譜，分享給大家。
你準備一個 1L 以上的可微波大碗，然後……
選菜——煮熟——調味
平時打工人帶飯，我推薦一次性買個 5 天的菜。（也就是 1.5kg
葉子菜來點兒，菌菇來點兒，海帶結、貢菜這種不用處理的也來點。
肉類嫌麻煩，也可以選乾淨的「半成品」。
純蝦肉的蝦滑，純牛肉，牛肉含量 90% 的牛肉丸，都不賴。
主食你就買「粉絲、非油炸泡麵」，搭配鹽和糖比較低的「湯底料」。
像下面這種一次一小塊或者一小袋，沒多少熱量，但吃起來，一整碗都有味兒，美滋滋兒。
最後，按照鍋底、主食、肉類、蔬菜的順序摞好。
熱之前加點兒水，微波 5-6min，齊活。
然後，如果你想要一個能隨手搭配、可微波的牛肉丸。
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教「前屈」的影片，也是一抓一大把。
這動作要是練好了，到底有啥用？怎麼進階最快？
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