譜
1. 南瓜蒸排骨
2. 白菜雞肉卷
3. 芋頭釀肉
4. 蒜蓉粉絲蒸扇貝肉
南瓜蒸排骨不僅顏值超高，蒸出來的排骨鮮嫩多汁，南瓜吃起來香甜可口，特別好吃，趕快做起來
食 材
主料：排骨1斤、南瓜半個
輔料：蒜5瓣、玉米澱粉2勺、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、白糖少許
做 法
1. 將排骨清洗乾淨，南瓜切厚塊，小蔥切蔥花，蒜切末。
2. 蒜末淋上熱油爆香，加入生抽、老抽、蠔油、白糖，攪拌均勻。
3. 排骨加入蒜末醬汁、玉米澱粉，抓勻，醃製20分鐘。
4. 南瓜鋪盤底，擺上排骨，上鍋蒸40分鐘左右，撒上蔥花就可以出鍋了。排骨吃起來軟爛入味，美味不油膩，南瓜綿軟香甜，越吃越香~
食 材
主料：娃娃菜1棵、雞胸肉1塊、香菇3個、木耳適量、胡蘿蔔1小段
輔料：生薑1塊、香蔥1根、小米椒3個、大蒜3瓣、澱粉1勺、鹽2茶匙、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉適量、白糖適量、清水半碗
做 法
1. 雞胸肉剁成肉沫，生薑、木耳、香菇、胡蘿蔔切丁，放入碗中，肉餡中加鹽、料酒、生抽、澱粉、胡椒粉，沿一個方向攪拌均勻。
2. 碗中加白糖、生抽、蠔油、澱粉、清水，拌勻備用。將小蔥切蔥花，蒜切末，小米椒剁碎備用。
3. 鍋中放清水，水開後放娃娃菜，煮3分鐘撈出，放適量肉餡捲起來，放入盤中。
4. 將卷好的雞肉卷放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘取出。鍋中放油燒至濃稠，放蒜末小米椒爆香，倒入碗汁，淋入蒸好的菜捲上，撒上香蔥即可。色澤誘人，白菜雞肉捲包裹著醬汁，一口一個超過癮~
芋頭小妹最喜歡的吃法還是用蒸的方式，蒸出來的芋頭特別的粉嫩、鮮香軟糯，超好吃，配合著入味的釀肉一起上鍋蒸，超有食慾~
食 材
主料：五花肉200克、芋頭1個
輔料：小蔥2根、小米椒1個、生抽2勺、澱粉1勺、雞精少許、糖半茶匙、鹽2茶匙、蠔油1勺、番茄醬2勺、白醋少許、食用油適量、蒸魚豉油少許、水3勺
做 法
1. 豬肉剁成肉末，放入碗中，加入雞精、鹽、糖、生抽、蠔油、澱粉、蔥末，攪拌上勁備用。芋頭切薄片。
2. 取一片芋頭，舀上一片肉泥鋪滿，再蓋上一塊芋頭，依次碼放在盤中，淋一點點蒸魚豉油。
3. 放入蒸箱中蒸40分鐘。在蒸的同時，取一個小碗，加入澱粉、水、蕃茄醬、鹽、糖、白醋調成汁，再放入鍋中，小火煮至醬汁濃稠。
4. 將醬汁淋到蒸好的芋頭上，撒上蔥末、小米椒點綴，即可開吃。澆上了醬汁，吃起來微微酸甜不油膩，芋頭軟糯又多汁，鮮香軟糯又好吃~
蒜蓉粉絲蒸扇貝肉
食 材
主料：粉絲1小把、扇貝肉半包、
輔料：蒜1頭、蔥花適量、油適量、生抽3勺、蠔油1勺、白糖半勺、清水少許
做 法
1. 粉絲用熱水煮軟，裝在盤子裡，粉絲表面擺上扇貝肉。
2. 蒜切碎，鍋裡倒油炒香蒜末，加入生抽、蠔油、白糖，翻炒均勻，加入少許清水煮開。
3. 將醬汁淋在扇貝上，放入鍋裡蒸15分鐘左右，出鍋撒上蔥花，再將燒熱的食用油淋在蔥花上，即可開吃。扇貝吃起來超鮮嫩，粉絲勁道又入味，上桌搶著吃~
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