要說低投入高回報的養生方式，中式的健康飲食簡單又很好堅持。
就拿早餐來說吧，我們家做得最多的就是各種糊糊和中式的發酵麵食。
在這些早餐裡面，這個黑芝麻山藥發糕很值得拿出來說一說。
它是那種不用揉麵的發酵食物，簡單又很省時間，成功率特別高！
不僅好消化，還能照顧到一家老小，不同年齡段的脾胃需求。
它是有名的“鈣庫”，不僅鈣含量是牛奶的7倍，各種微量元素也豐富。
到了春天的猛長期，很需要這樣的好東西給孩子的生長積蓄能量！
鐵棍山藥去皮切塊之後不用蒸，就這麼生著放進料理機裡。
雞蛋要加，黑芝麻也要加，這裡的黑芝麻你們用生的熟的都可以。
糊糊一定要打得細膩，這樣之後發酵好的發糕才不會有那種渣渣，吃起來口感也好。
低筋粉、酵母和牛奶都是最後加的，其實你們用普通的中筋麵粉也可以，就是口感上沒有這麼軟了。
如果是準備做早餐，麵糊你們就提前一晚準備好，蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏發酵。
*冷藏發酵的時候對溫度最好把控一下，4-5攝氏度的冷藏室，發酵8-12個小時，不要超過24小時。
因為不打算加糖，紅棗碎就是提味的好東西。給發酵好的麵糊和紅棗碎都攪到一起，順手還能給麵糊排氣。
為了之後脫模方便，模具中刷上食用油，鋪上油紙，就可以給麵糊倒進去了。
這一型別的發糕，最好都提前震一震，給氣泡震出來。上鍋之後也別急著開火，靜置發酵到1.5倍大。
水開之後計時，蒸20分鐘。但凡是這種發麵的食譜，關火只會別記得開蓋，繼續燜個3分鐘，就可以出鍋了。
相比我之前做過的饅頭、花捲，這個黑芝麻要好做不少。
吃起來糯糯的，有點溼潤的口感，又有很濃的紅棗和黑芝麻的香味兒，很好吃。
它會比這種發糕還簡單一些，就是不太適合糖糖的朋友。
喝下去是熱乎乎又很潤的，脾寶寶和胃寶寶都會很舒服。
有時候再懶一點，我就直接用這種現成的五黑芝麻粉
熱水一衝一攪，就是一碗濃稠香醇的黑芝麻糊了。
相比咱們自己在家做的，這裡面的好東西要多得多：
黑芝麻含量超過了40%，還有黑豆、黑米、黑桑葚和黑藜麥
潤潤的百合和銀耳能豐富口感，花生、腰果、紅棗和桂圓能提味增香
不用一點糖，衝好的黑芝麻糊就有濃濃的香氣，淡淡的甜味兒。
你們可以對比一下外面賣的那種現打的穀物粉，食材、配比亂七八糟的
或者是市面上很多其它的黑芝麻糊的品牌，很多孩子是不愛喝的。
但它是真的很神奇，能讓孩子愛上黑芝麻糊這個東西！
現在又是春天，生長旺盛的時候
黑芝麻本身又有足的鈣
拿來做輔食搭配，不管是營養還是味道都線上！
