在明尼蘇達的冰天雪地裡，一碗乳白濃香的雪濃湯能瞬間治癒身心；而盛夏八月，水冷麵的登場總伴著清脆的冰裂聲，一口入喉便是沁入臟腑的清涼。
在明尼，韓餐早已跳脫出“泡菜+烤肉”的刻板印象，從霓虹閃爍的K歌酒館到家庭式溫馨小館，從便利店速食到桌邊現烤的煙火氣，每一口都是對韓國飲食文化的深度探索。
我們精選了15家寶藏韓餐廳，帶你從滋滋作響的烤盤邊，到沁著冰霧的冷麵碗裡，開啟一場穿越四季的味覺漫遊。
01.
Bonsai Korean Cuisine
420 Pond Promenade,
Chanhassen, Minnesota 55317
Bonsai Korean Cuisine以寬敞明亮的空間和家庭友好氛圍著稱，木質裝飾與落地窗營造出溫暖質感，餐廳還有兒童套餐與無辣選項，是家庭聚餐的首選之所。
金黃酥脆的素食餃子是來店必點的開胃菜，外皮薄如蟬翼，內餡混合豆腐、粉絲和時蔬，蘸上餐廳特調酸醋醬，清新中帶著一絲回甘。
主菜可以試試石鍋豆腐燉湯，嫩滑的豆腐在滾燙石鍋中持續保溫，搭配韓式辣醬與海鮮高湯，每一勺都充滿治癒感。
Chi Maek Korean Fried Chicken
3450 124th Ave NW,
Coon Rapids, MN 55433
02.
Chi Maek是炸雞界當之無愧的極簡主義大師！這裡僅提供四種選擇（全雞、雞翅、雞腿、混合裝），卻將醬油蒜香與辣味醬汁玩出精髓。
招牌醬油蒜香炸雞採用雙重炸制工藝，秘製醬汁以發酵三年以上的傳統醬油為基底，融入烤蒜蓉與麥芽糖，鹹甜交織如天鵝絨包裹舌尖。
辣味炸雞則採用混合調味，辣度從第一口的明亮逐漸攀升至後調的灼熱，搭配酸爽醃蘿蔔堪稱“痛並快樂著”的味覺過山車。
Chi Maek Korean
最後來份冰鎮黃瓜沙拉，薄切黃瓜浸泡在檸檬汁與香草油中，清爽感完美平衡炸物的厚重。
03.
GoGi Korean BBQ
4207 Minnesota Highway 13,
Savage, Minnesota 55378
2024年新開的GoGi Korean BBQ是明尼新晉的烤肉王者。每張餐桌配備下沉式烤爐與強力吸油煙系統，確保用餐全程零油煙困擾。
第一次來的小夥伴，可以試試至尊烤肉套餐，與牛小排、厚切豬頸肉與醃製雞腿肉，服務員還會現場演示最佳烤制技巧。
Ps:免費附贈一份陶器慢蒸的蒸雞蛋羹哦！
GoGi
Korean
GoGi
Korean
你還可以提前預定一份松露鹽牛裡脊，將A5和牛黑松露鹽揉捏入味，炭火炙烤後油脂滴落引發烈焰升騰，視覺與味覺雙重暴擊。
Ps:離店前別錯過自助冰淇淋機哦，都是每日現調的！
Hana Asian Market
1716 East Old Shakopee Road,
Bloomington, Minnesota 55425
04.
這家亞洲超市的冷藏區堪稱韓餐愛好者的寶藏庫，這裡的banchan有30多種，旁邊就有自助微波爐與就餐區，買份$9.99的套餐就可以享受即時美味。
週五或週日來的話，一定要試試這裡的限定素食紫菜包飯，有機糙米包裹炒胡蘿蔔、菠菜與醃製蘿蔔，海苔經過輕度烘烤激發香氣，味道超讚。
05.
Cruncheese
401 14th Ave SE (4th Street),
Minneapolis, MN 55414
Cruncheese
Cruncheese 被稱為玉米熱狗界的顛覆者！這裡的操作間全透明設計，食客可圍觀熱狗從裹粉到油炸的全程。
小編最愛這裡的招牌全芝士熱狗，美味的芝士拉絲長達半米；而年糕熱狗則將韓式長條米糕裹上焦糖脆殼，撒上黃豆粉與煉乳，甜鹹交織如街頭版「芝士年糕」。
建議午市前抵達，否則需在Dinkytown街頭加入蜿蜒長隊，學生們甚至開發出「熱狗配隔壁奶茶」的隱藏吃法。
Kimchi TofU House
307 Oak St SE (Washington Ave SE),
Minneapolis, MN 55414
06.
Kimchi 是周圍大學城的高效美食據點！這家僅容20人的小店，上餐效率堪稱王者，是周圍學子飢腸轆轆時的救星。
來此必點泡菜豆腐鍋套餐，滾燙石鍋上桌時仍劇烈沸騰，迅速打入生雞蛋攪拌，嫩豆腐與泡菜在辣湯中翻滾，配一碗蓬鬆紫米飯，5分鐘內完成從點單到光碟的極限操作。
你還可以加$2升級芝士瀑布哦。服務員會豪氣撒下三色芝士碎，用石鍋餘溫融成拉絲帷幕。
07.
Korea Restaurant
211 Oak St SE,
Minneapolis, MN 55414
Korea被調侃為明大教授們的第二食堂！這裡的選單如同學術論文般嚴謹分類：素食、無麩質、低卡選項，甚至標註每道菜的推薦配酒。
泡菜煎餅採用發酵兩週的老泡菜，麵糊中混入蝦仁碎提升鮮味，邊緣焦脆如蕾絲，中心卻保持軟糯質地。
教授們最愛在課後點一鍋部隊鍋，看著午餐肉、年糕與泡麵在韓式辣醬中咕嘟冒泡，配著燒酒討論學術問題。
Mirror of Korea
761 Snelling Ave N (at Englewood Ave.),
Saint Paul, MN 55104
08.
Mirror of Korea擁有半個世紀的家族傳承！餐廳的牆壁掛滿1970年代的首爾街景照片，老式收音機播放著trot音樂，時光彷彿在此凝固。
天冷的話，可以試試這裡的辣味牛腸火鍋，這道秘方還是老闆祖母的手寫筆記哦。
牛腸經12小時預處理去除腥味，在韓式辣醬與牛骨高湯中燉煮至彈牙，上桌後由服務員現場加入豆芽與紫蘇葉，最後撒上現磨芝麻。
天熱的話，一定要試試他家的拌冷麵，使用自制蕎麥麵，冰鎮湯汁中漂浮著梨汁冰塊，搭配醃野山椒激發味覺層次。
09.
Shinhwa Korean Steakhouse
2181 Snelling Avenue North,
Roseville, Minnesota 55113
在Shinhwa Korean享受烤肉，有點科幻片現場的既視感！
平板點單後，穿燕尾服的機器人沿軌道滑行送餐，遇到障礙物時會用電子音說「讓一讓，肉要涼了」。
蒜香豬五花薄如蟬翼，在烤盤上捲曲成脆皮玫瑰；辣醬魷魚提前用菠蘿汁醃製，炙烤後散發著熱帶果香。
自助區也暗藏玄機，南瓜片塗蜂蜜烤至焦糖化，生菜葉下藏著薄荷與紫蘇，一切都很有意思。
週末建議4點前到店，否則等上1個小時是常有的事哦。
bb.q Chicken
1328 Grand Ave,
Saint Paul, MN 55105
10.
bb.q Chicken是一家連鎖店，但店主Emily將韓國總部的標準化流程與明尼風味融合，讓食物更加美味。
這裡的招牌黃金橄欖油炸雞改用本地散養雞，肉質緊實有嚼勁；辣味醬料中加入野花蜜，甜味緩衝辣度的攻擊性。
另一款美食，玫瑰辣炒年糕，用鮮奶油替代傳統高湯，加入可食用玫瑰花瓣與芝士，成為Instagram的打卡爆款。
這裡每週三晚舉辦「辣度挑戰賽」，十分鐘內吃完魔鬼辣雞翅可終身享受9折優惠哦。
11.
Juche
1124 Payne Avenue,
Saint Paul, Minnesota 55130
Juche是燒酒實驗室與雞翅畫廊的跨界產物，主廚Eddie用分子料理思維解構韓餐。
辣醬雞翅先低溫慢煮48小時，炸後裹上混入凍乾草莓粉的辣醬，最後撒現碾花生碎與香草，味覺路徑從甜到辣再到堅果香，層次如交響樂章。
霓虹燈牌下，常能看到食客用雞翅蘸燒酒冰淇淋，實踐主廚「打破一切規則」的哲學。
Korean Restaurant
828 7th St E,
Saint Paul, MN 55106
12.
Korean被稱為任性老闆的私藏小館！這裡沒有固定選單，牆上手寫菜名隨季節更替。
可以試試這裡的海鮮蔥餅，麵糊中混入整隻軟殼蟹，邊緣酥脆如焦糖布丁表層；
炸醬麵也不錯，用自制春醬炒制兩小時，豬肉丁與洋蔥熬成琥珀色膠質，拌麵時能拉出絲狀醬汁。
Korean Restaurant
主廚Park先生常在午市後搬出電子琴，為熟客彈奏改良版韓國民謠。
但需注意的是，餐廳每年不定期閉店兩個月，所以到訪前務必電話確認營業啊！！！
13.
Young’s Korean BBQ
2125 4th St,
White Bear Lake, MN 55110
這是一家夫妻店，店主Sami與Young在本地超市打工時相識，如今將小店打造成北郊韓餐地標。
招牌牛肋骨拌飯用茉莉香米打底，焦糖化牛肉與七色時蔬組成味覺彩虹，戳破溏心蛋的瞬間如同開啟黃金礦藏。
限定款芝麻蔥絲牛小排需提前三天預約，牛肉用韓國梨汁與黑蒜醃製，烤至五分熟後裹上現炒芝麻與炸蔥絲，配山葵蛋黃醬，味道絕美。