這家店，真的是我最近的心頭好
一週連著去刷了兩次那種~
前身是茶餐廳的Full House Cafe
中文店名【啫煲】
現在主要吃粵菜+甜品：
廣式啫啫煲、小炒、粥粉面飯
糖水，and有米酸奶
對南灣小夥伴來說略遠
但它其實就在
San Leandro的downtown
走高速還是很方便的
Sunnyvale新春遊園會上喝到的驚豔酸奶，原來是Full House Cafe後廚自己做的。
老闆說他們用local的鮮牛奶，和國內的技術和機器，自己做發酵。
整體喝起來特別濃郁，又不像老酸奶那樣激酸，有一種奶乎乎的清香。
YOGURT
點單推薦：楊枝甘露酸奶
如果只能買一杯，推薦這款。濃稠得像乳酪一樣的原漿酸奶，加冰塊打出來的超細膩口感。正當季的新鮮香檳芒果，搗成軟爛的糊糊，比起傳統的椰漿，酸奶做底更能襯托出芒果的香氣，攪一攪再喝，一口下去酸酸甜甜，超級冰爽解暑。
YOGURT
點單推薦：有米酸奶
最原始純粹的紫米+酸奶，紫米顆粒均勻、圓潤飽滿，據說歷經泡、煮、蒸、燜等11個秘製步驟，將紫米天然自帶的香甜軟糯散發得淋漓精緻～一杯喝完蛋白質滿滿+膳食纖維十足。
YOGURT
點單推薦：酸奶水果撈
新鮮草莓+哈密瓜+芒果+自家新鮮發酵的酸奶，看似普通，但一口濃郁的酸奶包裹著水果，口感好豐富。奶味也是相當濃郁，甜度適中。
Tips
酸奶類的甜品很適合外帶，
灣區的天氣情況下，常溫2小時內都可以享用，
冰箱冷藏保鮮的話可以放一週~
他們家的甜品大多是酸奶相關的，但也有不少中式糖水。每樣都想吃？那就來份九宮格音盒！
ㆍ九宮格音盒ㆍ
這一盤上桌的時候，我們也就咔咔拍了十幾張吧📷✨。每個格子裡的東西是開盲盒🍮，隨機出品，主打的就是一個清新感和氛圍感。我們吃到了厚切炒酸奶🧊、楊枝甘露🥭、酸奶水果撈🥝、肉鬆酥、玫瑰冰粉🍧、楊枝甘露布丁🍮。總體有甜有鹹，搭配得很不錯，感覺很適合小姐妹下午茶或者小情侶約會，一邊聊天一邊慢慢品。
ㆍBuild Your Own Dessertㆍ
看到選單上有Build Your Own Dessert，果斷來一份。自選base，芝麻糊、杏仁糊、鮮奶桃膠、黑糖薑湯圓…看著都不錯，topping的話就更多，新鮮水果、燕麥、西米、布丁、芋圓、麻薯之類的，根本挑不過來。
最後我們選了仙草底，大碗的自家手作仙草，倒上純牛奶，再加滿滿一勺桃膠、楊枝甘露布丁、時令水果。一碗仙草桃膠芒果布丁撈出爐，新鮮出爐！吃著很清爽，桃膠和仙草的質感贊一個。
灣區好吃的手拉腸粉還是很少見的，這種用鐵櫃抽屜蒸出來的腸粉，褶皺多，特別能藏汁，餡料大多也是融進粉皮裡，基本每一口都能吃到，再加顆蛋口感更加嫩滑細膩。
現點現做，可以加各種Topping
週末的早上來一份手拉腸粉，真的很舒服。除了牛豬蝦以外，還有豬肝、衝菜蝦米、香芋肉粒，還可以另外加各種topping。我們點了叉燒腸粉+蛋，這個組合真的很不錯，能吃到叉燒的香、腸粉的滑和雞蛋的嫩，而且腸粉汁是後廚自己調製的，不會很鹹但挺鮮的，根據口味自己加。
Tips
手拉腸粉只有週末供應哦~
🌟什麼是「啫」❓
廣東人解說：
啫=很熱的鍋子端出來
還有滋滋作響的聲音♨️
就是“Sizzling”
啫啫煲，通常用淺底的闊口瓦鍋
旺火燒燙，生鮮食材下去，猛火急攻
更容易保留原食材的鮮味和汁水
還有滿滿的鍋氣！
【啫煲】家一切可“啫”，比如豬雜、黃鱔、肥腸、雞塊、排骨…. . 小分隊試了：
啫啫田雞
🥘啫啫田雞，據說是最受歡迎的單品之一，切塊田雞過寬油，大火爆香，白酒烹鍋，醬香調味，放在火烤滾燙的鐵鍋裡端上來，香爆了~田雞腿肉又嫩又多汁，醬汁帶點甜口，記得趁熱吃，來一碗飯剛剛好！
很適合夏天的開胃冷盤，據說是愛點外賣的老顧客們的最愛。選用的加州本地農場黃毛雞，肉嫩皮滑，雞油特別香。
雞做熟後馬上撈出過涼水，再放入雞湯浸泡5小時，雞皮黃亮，口感有些許韌勁，芝麻和香菜做點綴，回味還帶著特別誘人的蔥香。
剛端上桌時，煲仔飯的熱氣夾雜著黃鱔和米飯的香味，讓人忍不住直接就下手開拌。黃鱔經過醃製，煮熟後肉質細嫩，每一口都滲透著特有的鮮美，還帶有一絲絲甜味。
米飯則是經過煲仔慢火燉煮，吸收了黃鱔的鮮美汁液，變得更加香糯可口。底部有一層超讚的金黃酥脆鍋巴，入口鬆脆，米香四溢，鍋巴的脆和米飯的軟形成了絕妙的口感對比。
還有這些，也不錯…
鐵板
黑椒
雞扒
排骨
蒸飯
豬大腸
乾鍋
酸菜魚
新鮮
果茶
🌟小結
「啫煲」的整體口味很廣式
調味溫柔，不是重口味道
很多調味汁都是後廚自己製作
沒有科技與狠活
羨慕住在附近的小夥伴
不知道吃啥的時候就可以過來
總能找到愛吃的
5月它家還有特惠
滿$25送一杯飲料
滿$50送一份手撕雞
滿$80減$8
別錯過哦~
停車Tips
🏠 店名 | 啫煲 Full House Cafe
📍 地址 | 1456 E 14th St,
San Leandro, CA 94577
⏱ 營業時間 | 週五&週六
11 AM–3 PM, 4:30–9:30 PM
週一、週三、週四、週日
11 AM–3 PM, 4:30–9 PM
週二休息
🌐 官網 | fullhousesanleandro.com
*本文為吃貨推廣文章
不代表吃貨立場，僅為傳遞
參考之用，不構成任何行為的建議
