《黃帝內經》中認為：五色入五臟，黑色主腎，腎能帶來主骨生髓的能量。
還有一句話說：發為血之餘，腎其華在發。
不管是小朋友想要好好的長身體，還是大人想要護好一頭靚發，多吃一些黑色食物，是最簡單的方法。
黑色的食物很多，但在食養裡頭比較出名的有【五黑】！
黑芝麻、黑枸杞、黑米、黑豆、黑桑葚，不管是打糊糊還是做饅頭，都很有些含金量。
早晨的時間寶貴，我們家比較常見的就是這種饅頭，幾分鐘就能蒸熟。
又是發酵的麵食，好消化不說，還能補養脾胃，給孩子的肚子打個好基礎。
我自己吃的方子裡是不加糖的，吃起來沒什麼甜味兒，更多是谷香味。
給小朋友吃的版本，可以多用紅棗調味，有點氣血雙補的意思了。
可以作為家常的主食之一，腎氣足了自然睡眠安穩、消化順暢，氣色一天天地在變好。
先和你們分享一下我家常用的五黑食材，有黑芝麻、黑枸杞、黑米、黑豆、黑桑葚，這是不能替換的。如果你們想要再加點配料、紅棗、核桃就一塊準備好。
清洗好的食材都倒進破壁機裡，你們可以根據我上面的食材比例來選擇水量，180克的水加進去就可以攪了。
*如果想要順手打一杯糊糊，可以提前給黑豆、黑米泡一晚上，早上多加點食材和水，不僅是和麵的糊糊，喝的也能一次性準備好。
攪好的糊糊晾到溫熱的程度，差不多到40攝氏度左右再加入酵母，攪勻了。
這裡你們不管是用中筋粉還是低筋/高筋粉都是可以的，和糊糊一起攪成面絮再上手揉。
就算麵糰稍微有點幹也不用擔心，能揉成團就可以，蓋上蓋子發酵到2倍大。
發好的麵糰你上手拿一下就能感覺得出來，是那種很輕很暄軟的感覺。取出來照舊是揉搓排氣，這裡你們可以多搓揉一會兒，直到給麵糰弄得光滑了就行。
等到麵糰揉光滑了之後，就可以搓長條了，再切成等份大小的面劑子。
給每一個面劑子做造型的時候，剩下的小麵糰就蓋上保鮮膜，不用擔心表面會幹。
搓好的面劑子一個個都變光滑了，再搓高一些就變成小饅頭的樣子了。
想要讓做好的饅頭更柔軟一些，二發就很重要。把做好的饅頭擺入蒸鍋裡二次發酵到1.5倍大，如果你擔心自己掌握不好發酵的程度，也可以在瓶蓋裡放一小塊麵糰，讓它一起在蒸鍋裡發酵。
還是等到水開之後再計時，蒸15分鐘之後關火。繼續燜個3分鐘，這時候再開蓋，饅頭也不太容易塌陷了。
因為饅頭本身是沒加糖的，所以吃起來也沒什麼甜味兒，反倒是穀物的香氣比較重。
如果孩子喜歡吃點甜的，我建議你們可以加點紅棗或者核桃進去，是多了一些甜和香的版本。
不想讓自己出力的，也可以用麵包機、廚師機代替，每次都能做得挺好的。
做饅頭的好處就是不用次次做新的，一次多凍點，能滿足小一個月的量。
我吃過的五黑粉很多，這款小羊森林的，是孩子們接受度比較高的一款。
黑芝麻含量超過了40%，還有黑豆、黑米、黑桑葚和黑藜麥
潤潤的百合和銀耳能豐富口感，花生、腰果、紅棗和桂圓能提味增香
不用一點糖，衝好的黑芝麻糊就有濃濃的香氣，淡淡的甜味兒。
你們可以對比一下外面賣的那種現打的穀物粉，食材、配比亂七八糟的
或者是市面上很多其它的黑芝麻糊的品牌，很多孩子是不愛喝的。
但它是真的很神奇，能讓孩子愛上黑芝麻糊這個東西！
黑芝麻本身又有足的鈣
拿來做輔食搭配，不管是營養還是味道都線上！
