小妹在後臺經常收到提問：用烤箱做蛋糕好麻煩！有沒有不用烤箱也能輕鬆做，美味還一點不輸的蛋糕？
當然有，今天小妹推薦的這幾款蛋糕，只要你家的冰箱就能做，而且食材常見，步驟簡單，就算你是烘焙小白也能輕鬆上手，做出香甜可口、入口即化的蛋糕，大人小孩都愛吃~
4. 提拉米蘇
5. 紫薯酸奶慕斯
用燕麥做的草莓慕斯簡單又快手，無油無糖，低卡低脂，草莓牛奶凍可口Q彈，好看又美味~
食 材
主料：草莓10顆、酸奶250克、牛奶200克、燕麥片50克、吉利丁15片
輔料：香草精2滴、代糖10克
做 法
1. 草莓清洗乾淨，3-5顆草莓切小丁，剩餘的草莓對半切開，草莓丁中加入燕麥片、酸奶攪拌均勻。
2. 將對半切開的草莓放入烘焙模具中，靠邊擺放，吉利丁放入冷水中泡軟，泡5分鐘。
3. 牛奶中加入代糖、香草精、泡軟的吉利丁（瀝乾水分），放入微波爐中加熱30秒，攪拌融化。將加熱好的牛奶倒入麥片中，攪拌均勻。
4. 將攪拌好的麥片倒入模具中，冷藏4小時即可。
5. 時間到取出即可開吃，細膩的草莓奶油口感，麥香濃郁，再配上一杯果汁，就是一頓精緻的下午茶~
自己做的芒果千層蛋糕不僅料足還健康，滿滿芒果肉，不用烤箱就能搞定，兩層奶油一層芒果，層層疊加，酸甜可口，簡直是小朋友的最愛~
食 材
千層皮：雞蛋3個、純牛奶250g、低筋麵粉100g、白糖30g、黃油25g
奶油夾心：淡奶油400g、白糖30g
做 法
1. 碗中加雞蛋、白糖、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，加入融化的黃油攪拌均勻，將麵糊過篩2遍。
2. 平底小火加熱，倒入適量麵糊，小小火煎至餅皮鼓小包，倒出放涼，
3. 碗中倒入淡奶油、白糖打發，隨後將打發好的奶油放入裱花袋中備用。
4. 用慕斯模具壓出圓形千層皮，取一層千層皮，一層奶油蓋上一層千層皮，再塗一層奶油，一層芒果片，以此類推疊加，最後蓋上千層皮即可。
5. 做好的千層不要馬上吃，放回冰箱冷藏30分鐘以上，再吃口感更佳。
做好的芒果千層蛋香縈繞的蛋皮將純白色奶油和芒果粒緊緊包裹住，一口下去餅皮的Q彈交織著奶油的細膩，鮮甜的芒果香環繞嘴中，簡直不要太滿足~
家裡有平底鍋就能做的可可&抹茶奧利奧毛巾卷，幾步就可以搞定，軟糯Q彈的餅皮加入順滑的奶油，一口下去甭提有多滿足了~
食 材
主料：牛奶300ml、低筋麵粉120g、雞蛋2個、黃油20g、白砂糖30g、抹茶粉5g、可可粉5g、奶油250g、白砂糖30g、
輔料：奧利奧碎適量
做 法
1. 碗中雞蛋、牛奶混合攪拌均勻，篩入低筋麵粉，加入白砂糖攪拌均勻。
2. 攪拌均勻的麵糊中放入提前融化好的黃油攪拌均勻，將麵糊平均分兩份，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉攪拌均勻。
3. 將麵糊過篩兩遍，冰箱冷藏一小時（這樣麵皮不容易破裂）。
4. 將冷藏好的麵糊鋪滿整個平底鍋，全程小火，倒掉多餘的麵糊，中間起大泡就可以出鍋平鋪放涼。
5. 奶油加白砂糖打發，四張麵餅重疊如下圖，擠上奶油、奧利奧碎、捲起來保鮮膜包好，冰箱冷藏1小時即可開吃。
做好的毛巾卷一下吃到兩種口味哦，抹茶味可以放些紅豆也很好吃，奧利奧可可毛巾卷濃郁，抹茶毛巾卷茶香濃郁，比小蛋糕吃起來都過癮~
說到提拉米蘇, 相信喜歡吃蛋糕的小夥伴都拒絕不了，一杯咖啡、一塊提拉米蘇和三兩好友， 一場讓人心情愉悅、滿意的下午茶就完成了~
食 材
主料：糖粉25克、水30克、奶油乳酪250克、淡奶油100克
輔料：蛋黃2顆
做 法
1. 清水加糖粉攪拌化開，蛋黃隔水加熱攪拌一下，打蛋器稍微打一下，倒入糖水打發至發白。
2. 奶油、乳酪，提前軟化，淡奶油打發至6.7成，加入奶油乳酪攪拌均勻。
3. 最後將打發的蛋黃液、奶油，混合攪拌均勻即可。
4. 手指餅乾快速蘸取咖啡液，一層手指餅乾一層糊糊，放進冰箱冷藏一會兒。
5. 撒上可可粉就可以開始享用啦。因為加入了咖啡酒，乳酪，淡奶油等豐富的原料，口感上是冰淇淋口感，涼涼的，綿綿的，極其細膩，回味無窮。特別是乳酪層吃上一口很是味覺上的享受，一點都不比賣的口感差~
芋泥、紫薯、酸奶的結合，三層漸變，健康低卡，好吃顏值高，而且做法超簡單，新手零失敗，真的是必學的一道神仙甜品~
食 材
芋泥底層：芋頭100克、紫薯40克、純牛奶60~80克、糖15克
漸變中層：純牛奶120克、糖5克、吉列丁片5克
酸奶頂層：濃稠酸奶120克、糖5克、吉列丁片5克
做 法
1. 芋頭、紫薯去皮切塊，上鍋大火蒸20分鐘。
2. 將蒸熟的芋頭、紫薯，加糖、純牛奶，用工具搗成泥，倒進5寸模具壓實。（留一小部分紫薯泥做中層漸變色）。
3. ️吉列丁片用溫水泡軟，純牛奶隔熱水加熱，放泡軟吉列丁片、紫薯泥，混合攪拌溶化。
4. 倒進模具，放冰箱冷凍20分鐘。
5. 酸奶隔熱水，加溫水、泡軟吉列丁片，攪拌溶化倒進模具，冰箱冷藏3小時脫模即可。
紫薯慕斯蛋糕紫薯泥圍邊，搭配裡層紫薯慕斯，酸奶慕斯，整體熱量降低，美味不變，即使減脂期的女生也能吃哦~
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