好用的廚電，一定會是你做飯人的最佳助攻。最近又解鎖了空氣炸鍋食譜，餅乾、地瓜條、薯條、貓耳朵…..全試了個遍，真是美食之路上方便又好用的神器。
用空氣炸鍋做美食最大程度保留了食物的營養，不用油炸也能如此好吃，不必擔心“發胖、三高、致癌”，口感好且更健康。
所以，今天小妹整理了5款空氣炸鍋小零食，輕輕一咬滿嘴香，一鍵輕鬆搞定，趁假期了有時間趕快安排上~
譜
1. 地瓜條
2. 海底撈熔岩蝦球
3. 貓耳朵
4. 香蔥薄脆餅乾
5. 山姆同款麻薯
地瓜條
有時候嘴饞了就想吃剛出鍋的地瓜條，香噴噴的，金黃的外表，撒上咖哩粉或甘梅粉，咬一口酥酥脆脆，香甜軟糯，怎麼吃都不膩，現在有空氣炸鍋了，可以隨時安排上了~
食 材
主料：紅薯2個
輔料：澱粉少許、甘梅粉少許
做 法
1. 將紅薯清洗乾淨，削皮，切小條。
2. 切好的紅薯條加入少許油抓拌均勻，再放澱粉攪拌均勻，澱粉不要太多。
3. 將裹好澱粉的紅薯條放入空氣炸鍋中，調392 華氏度（200℃）炸10分鐘，翻面再炸10分鐘。
4. 出爐後撒上甘梅粉拌勻即可開吃。剛出爐的紅薯條外脆裡軟，香甜可口，尤其是表面一層的甘梅粉，吃起來酸酸甜甜的，很是開胃。
熔岩蝦球
蝦滑新吃法get起來，滿滿芝士爆漿的熔岩蝦球，蝦肉彈牙，芝士流心，一口咬下去巨滿足~
食 材
主料：蝦滑300克、雞蛋1個、芝士片適量
輔料：薯片碎適量
做 法
1. 芝士片切成小片。蝦滑中包入芝士片揉成圓球。
2. 將蝦球依次整理成圓球，蝦球分別蘸澱粉、蛋液、薯片碎。
3. 將裹好的繡球放入空氣炸鍋中，調356 華氏度（180℃）烤15分鐘左右。
烤好的熔岩蝦球外殼酥脆，咬一口中間蝦肉鹹鮮美味。
裡面又是滿滿的芝士味道，用空氣炸鍋做的吃著更健康~
空氣炸鍋貓耳朵
兒時的記憶貓耳朵，真的是百吃不厭啊！今天就來做個免油炸、免烤箱，低卡低熱量的空氣炸鍋貓耳朵~
食 材
白色麵糰：低筋麵粉130g、牛奶55g、白糖15g、玉米油10g、鹽1.5g
紅色麵糰：低筋麵粉130g、水50g、紅糖30g、玉米油10g
做 法
1. 白色麵糰：將麵粉、牛奶、白糖、玉米油、鹽倒入盆中，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成麵糰，蓋蓋子醒15分鐘。
2. 棕色麵糰：將麵粉、水、紅糖、玉米油同入碗中，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成麵糰，蓋蓋子醒15分鐘。
3. 白麵團放在揉麵墊上，撒少許麵粉防粘，擀成硬幣厚的長方形面片，把面片移到乾淨的桌面上。
4. 把紅糖麵糰也擀成硬幣厚的長方形面片，面片表面刷一層清水。
5. 把白麵皮放在紅糖麵皮上，把面片中間的氣泡擠出。
6. 哪個顏色的麵皮朝外都可以，如果想讓白麵皮當表皮，將兩張麵皮翻轉過來。從一邊卷向另一邊，直至完全捲住，用保鮮膜包裹住，入冰箱冷藏1-2小時。
7. 冷凍變硬的面卷切成薄片，切好兩三片就把麵皮碼放在揉麵墊上，防止切開的面片又粘連在一起。
8. 將切好的貓耳朵放入提前預熱好的空氣炸鍋中，338 華氏度（170℃）170度12分鐘，中途翻一次面。
9. 出爐後的“貓耳朵”又香又酥又脆，不油膩，清甜適口，而且造型可愛，饞得小朋友直流口水~
香蔥薄脆餅乾
香蔥薄脆餅乾無需發麵、揉麵，不用黃油、也不用加糖，保證一看就會，吃起來鹹香酥脆，一口接著一口，根本停不下來~
食 材
主料：低筋麵粉150克、酵母2克、純牛奶65克
輔料：玉米油30克、鹽2克、小蘇打1克、蔥綠35克、熟芝麻15克
做 法
1. 盆中放酵母、牛奶攪勻，放麵粉、鹽、小蘇打、蔥花、熟芝麻、玉米油。
2. 將放好食材的麵粉攪拌至絮狀，下手揉成團，蓋保鮮膜，鬆弛半小時左右。鬆弛好，將麵糰放入保鮮袋中，擀成薄片。
3. 將擀好的薄片撕開保鮮袋，切成塊，用叉子叉上小孔，放入鋪了油紙的空氣炸鍋內。320華氏度（160℃）烤8分鐘，再翻面烤6分鐘。
4. 一齣爐就開吃，味道超讚，蔥香濃郁，酥脆可口，根本停不下來，家裡人都嫌我做少了~
空氣炸鍋麻薯
用空氣炸鍋做的麻薯誰看誰會，簡單易學一次成功，吃起來超有嚼勁，不甜不膩我一次吃一鍋~
食 材
主料：雞蛋1個、牛奶30克、麻薯預拌粉100g
輔料：玉米油20克、黑芝麻適量
做 法
1. 碗中放入雞蛋液、牛奶、玉米油，隔熱水攪拌均勻。
2. 將調好的雞蛋液倒入預拌粉中，加入鹽（喜歡吃甜的可以再加點糖）揉搓5～8分鐘至表面光滑。
3. 麵糰中
加入黑芝麻揉搓均勻。
4. 將揉好的麻薯團分成15～30g左右的小團，️送入空氣炸鍋356 華氏度（180℃）烤20分鐘，10分鐘左右翻面再烤20分鐘後即可食用。
剛做好麻薯表皮酥酥脆脆的，裡面軟糯Q彈，口感軟韌，帶點嚼勁，大人小孩子都愛吃~
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