在澳洲塔斯馬尼亞霍巴特市外的布里奇沃特，一間全新的商業廚房正式啟用，成為了當地孩子們烹飪技能的實驗室。
這不僅僅是一個普通的廚房，它是由Material Institute（物質研究所）建設的，作為其24 Carrot Gardens食物教育專案的一部分，旨在為孩子們提供動手實踐的機會，學習從種植到烹飪的全過程。
食物教育的嶄新嘗試
這座廚房的開設，標誌著該專案的一個重要升級。孩子們不僅能在學校裡學到理論知識，還能親自走進廚房，利用當地新鮮採摘的蔬菜和水果，製作健康美味的菜餚。
Amelia Clifford（阿梅莉亞·克利福德），Material Institute的關係經理表示：“這不僅是一個教學工具，更是一個實踐平臺，讓學生們在專業廚房的環境中學到更多。”
在這裡，孩子們不僅能學到烹飪技巧，還能理解食材的來源和健康飲食的重要性。透過種植、採摘、烹飪，他們能夠親自體驗從“種子到餐桌”的全過程。
孩子們的每一項技能都將在這裡得到提升，從切菜到烹飪，再到食物的分享，參與感和自豪感是他們收穫的最大財富。
支援健康生活方式
這項由塔斯馬尼亞社群基金（Tasmanian Community Fund）資助的專案，不僅幫助孩子們培養健康飲食習慣，還推動了食物教育的普及。
Ric de Santi（裡克·德桑蒂），塔斯馬尼亞社群基金的主席表示：“讓孩子們親自參與從種植到烹飪的過程，能夠讓他們早早養成健康的飲食習慣，這對他們的未來至關重要。”
該廚房不僅是學校課程的一部分，還將為當地社群提供健康餐飲服務，幫助更多的人理解如何享受美味且有益健康的食物。
隨著專案的推進，更多學校和家庭將有機會參與其中，建立與食物的深厚聯絡，並共同推動健康飲食文化的發展。
社會企業與職業發展
廚房的目的不僅僅是為了教學，未來它還將作為社會企業咖啡館運作，提供正式的烹飪培訓機會。
Kirsha Kaechele（基爾莎·凱徹爾），Material Institute的創始人表示：“我們希望這不僅是一個學習的地方，更是一個可以激發學生興趣和抱負的空間。”
透過這項新計劃，孩子們將有機會接觸到烹飪與款待行業的職業路徑。
無論是高中的學生還是參與社會活動的年輕人，都能在這裡找到職業發展的啟示，甚至開始正式的行業培訓和學徒計劃。
透過與專業人士的互動，他們能夠獲得第一手的職業經驗，為未來的職業生涯打下堅實基礎。
更廣闊的未來
除了為學校提供工作坊和社群活動服務外，Material Institute還計劃將這座廚房擴充套件成一個更廣泛的社群平臺，成為一個互動交流和技能培養的中心。
孩子們不僅在這裡學會做飯，更能夠感受到如何管理和經營一個小型企業，如何在現實世界中運用所學知識。
“這是一個充滿可能性的地方，年輕人可以在這裡發現自己潛在的才能，體驗不同的職業機會，接觸到各行各業的專業人士。” 基爾莎·凱徹爾如是說。
無論是透過學術的角度還是實踐的角度，這座廚房都為孩子們打開了一個全新的世界。
它不僅僅是一個教室，更是一個富有創造力和實踐性的空間，讓每個孩子都有機會在美食的世界裡找到屬於自己的位置。
隨著未來更多的培訓和社會企業計劃的推出，布里奇沃特的這座廚房將繼續為塔斯馬尼亞的教育和社群發展注入新的活力。
“這不僅是烹飪，它是關於未來、關於機會、關於改變的。”
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