看完315曝光的後廚監控，我發現這些兒童毒外賣清單！別再給孩子點了

2025-05-22 14:48 小樹媽媽

文章之前先預告件事兒

明天（週二）上午11點 & 晚8點，好多姐妹等了超久的華熙生物護膚專場開播。

他們家在玻尿酸護膚領域幾乎沒有對手，特別適合有抗皺、抗老、強補水需求的姐妹。咱們播過好多次，每次有好多姐妹一次囤半年的量。我自己也是到補貨的時候了，這次潤熙泉/誇迪/BM肌活/德瑪潤爆品新品全都有，幹皮救星/油皮親媽/敏感肌守護神也準備齊了。30+姐姐們的必備，K老修護、提亮維穩，一定要提前預約上。
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文 | 小樹媽媽
原創文章，其他公眾號轉載請後臺輸入“授權”

姐妹們看315晚會了嗎？我看完有一種被“追著殺”的感覺，怎麼各行各業都這麼坑呢？
尤其是看食品安全相關內容的時候，一口氣堵在心裡。
我們家平時是自己做飯，但我跟老公平時工作也都忙，偶爾來不及的時候，就讓倆孩子自己點外賣吃。
想著既節省時間、方便省事兒，又能給孩子換換口味，挺好的。
結果這次被曝光後廚髒亂差的黃燜雞、華萊士炸雞、蜜雪冰城檸檬水、滬上阿姨奶茶，全是我家女兒點過的。

看著那些讓人反胃的後廚監控和臥底記者拍攝的影片，眼前一黑又一黑。
這兩天我也看了各種食品行業的內部爆料、外賣員們的提醒，點外賣攻略，也結合了自己的踩坑、避坑經驗，寫了這篇文章，想跟大家聊聊哪些外賣風險最高，絕對不能給孩子點？點外賣時如何科學避雷？
1.高湯類：
黃燜雞、麻辣燙——“剩菜迴圈永動機”
❌問題曝光：楊銘宇黃燜雞被曝使用隔夜發酸食材，顧客吃剩的小酥肉、香菇被撈回鍋中“二次出道”；店員甚至直言“吃壞肚子找老闆”。
❌ 風險點：反覆加熱的湯汁易滋生細菌，隔夜肉類可能產生致癌物亞硝酸鹽。
❤️樹媽說：我平時也愛跟女兒去吃黃燜雞和麻辣燙，咱們不能一竿子打翻一船人，不過被曝光的品牌，我以後肯定不會再吃了。
麻辣燙我之前看過臥底記者的暗訪，很多都存在湯底過夜不換的情況，但好在我平時愛吃的張亮和楊國福在那次暗訪中都過關了，所以比較建議大家選大牌子。另外木耳長期泡發容易中毒，這種丸子是新增劑的重災區，如果特別想吃麻辣燙，留意儘量別點木耳和丸子哈。
2.快餐炸雞：
華萊士——“蟑螂與炸雞齊飛”
❌問題曝光：後廚蟑螂橫行、電線裸露，店員更關心業績而不是衛生安全；網上很多網友都吐槽過它是“噴射戰士製造機”。
❌風險點：高溫油炸可能掩蓋變質肉類的異味，但無法消滅細菌毒素。
❤️樹媽說：我先生和我女兒偶爾會點炸雞，幾個大家熟悉的炸雞牌子都點過。我對炸雞的陰影有點大，大學的時候去一家炸雞排店買飯，親眼看著後廚把一塊兒掉在地上的炸雞排撿起來放回了盤子，強烈建議不要多吃這些外賣。
3.奶茶飲品：
蜜雪冰城、滬上阿姨——“過期水果變戲法”
❌問題曝光：蜜雪冰城使用常溫存放的隔夜檸檬片，滬上阿姨撕掉過期西柚粒標籤“延壽”。
❌風險點：變質水果可能含黴菌毒素（如黃麴黴素），長期攝入損害肝臟。
❤️樹媽說：我從幾年前就開始自己弄個榨汁機、料理機給孩子自己做飲料了，因為看到了很多奶茶店的曝光，什麼植物脂末、腐爛水果、高糖、濫用新增劑……看得有點提心吊膽。
我一個朋友覺得蜜雪冰城的事兒不算大，畢竟自己家也會把切不完的檸檬放冰箱。但是我覺得食品安全就是應該眼裡不揉沙子。咱們普通消費者已經很卑微了，就圖個乾乾淨淨安心吃喝，該改變的是這些商家，而不是讓咱們不斷降低標準。
4.預製菜外賣：
漿小白豆漿夜市——“看不見的廚房”
❌問題曝光：豆漿稀飯提前做好反覆加熱，出餐檯蟑螂亂爬，食材裸露存放。
❌風險點：預加工食品易滋生細菌，且新增劑含量高（如防腐劑、增稠劑）。
❤️樹媽說：我以前就聽過“幽靈廚房”的爆料，很多都是用預製菜專做外賣，價格看著便宜，但衛生監管難度大，外面看著光鮮，其實是食品安全重災區，更不建議多給孩子吃。
5.火鍋類：
小龍坎 許府牛——“口水鍋底”與“科技高湯”
❌問題曝光：小龍坎服務員將剩菜倒回原料盒，過期結塊的調味粉直接入鍋；許府牛火鍋用半成品冒充“手打牛肉滑”，牛骨高湯實為調料包衝調。
❌風險點：回收剩菜可能傳播病菌，過期調料含黃麴黴素（一級致癌物）。
❤️樹媽說：其實火鍋嚴格來說不算是給孩子吃的外賣型別，但平時一家人出去逛街或者有個節假日，都願意去吃吃火鍋。
我跟我女兒逛街看電影，吃火鍋機率就很高，沒想到這次塌房塌得這麼徹底。我之前還看過很多暗訪，火鍋裡的鴨血、丸子之類的，生產加工過程都無法保障安全，姐妹們也是能少點就少點哈。
安全點餐攻略
有時候想想挺沒意思的，食品安全問題說了這麼多年，到現在還是大品牌小品牌一起塌房，還是得咱們自己防備著。
我先說說我自己的攻略吧，也歡迎姐妹們補充：
我現在點外賣下單前，會檢視這麼幾個細節：
✅ 選有實體店的大品牌，雖然不一定保障安全，但至少比小作坊強一些；
✅ 在商家資質欄檢視"食品安全檔案"，優先選擇有"陽光廚房"標誌的店鋪；
✅ 對比門店照片與外賣平臺的出餐環境是否一致；
✅ 重點檢視店鋪評論，主要看中評和差評，要是很多人提到"腹瀉""異物"“發酸”之類的關鍵詞，我就會直接選別家；
✅  我點完餐，會在備註裡寫明“孩子食用，請保證食材新鮮”，增加商家重視度。
最後，作為普通家長，咱們可能都沒辦法改變行業亂象，但是至少可以用腳投票，堅決抵制出問題的品牌，推動商家優勝劣汰。
希望有一天，咱們所有人都能吃上放心飯，再也不用為這些事兒煩心。

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