剛剛進入三九天，大降溫就跟著來了！
咱們在外面得捂好身體避免受凍，回家也得來一碗熱乎乎的湯麵暖胃暖心。
我在家做湯煮麵，基本80%的時間都會選擇用番茄的湯底。
可以用現成的底料，也可以用去皮的番茄炒出湯汁，它屬於不太挑食材的那種，酸酸甜甜的，幾乎沒人不愛吃。
冰箱裡囤著的小魚丸、肥牛片這時候也能派上用場，啥準備都不用，直接放進砂鍋裡咕嘟。
手擀麵或者是寬的刀削麵是做砂鍋麵的首選，不僅耐煮還很能吸附湯汁，吃起來很夠味兒。
吃起來很簡單、很舒坦，然後還要啥有啥不挑食材，全家人做這一鍋就夠吃了！
其實大多數情況下，你們時間比較充裕的話，我都會建議你們自己炒鍋底的。
去皮的番茄塊很容易炒出汁兒，加一大碗熱水讓它咕嘟，這個做法你煮火鍋也是很得勁兒的。
簡單的碼一下配菜，不用百分百復刻我的，愛吃啥就加點啥。但我建議你們葷的素的多少都放點，這樣湯底的味兒也會更好。
只要做番茄的湯底，調味就還是這些，醬油、素蠔油和松茸鮮就夠了。
蓋蓋燜個3分鐘左右，再把麵條下進去。因為菜下得早啊，這裡我建議你們可以提前給麵條稍微煮一下，再重下鍋。
手擀麵或者是這種款款的刀削麵是首選，加點孩子愛吃的青菜，攪一攪就能出鍋了。
雖然我做的這個是番茄砂鍋麵，但它也可以是番茄砂鍋米線、砂鍋土豆粉……完全看你往裡加什麼料了。
我放的基本都是孩子愛吃的，肥牛香噴噴、魚丸軟彈嫩、麵條滑溜溜。
如果你們家是比較愛吃這種寬面的，做拌麵、燴麵比較多的，我覺得你可以看看這個。
而且它是
很好煮開的，裡面也不會有什麼硬芯
，我建議你們就用濃稠一點的，滋味足一點的湯底去搭它，超好吃的。
