這天氣吃它比吃飯過癮!不挑菜的酸甜口,從胃暖到心

剛剛進入三九天,大降溫就跟著來了!
咱們在外面得捂好身體避免受凍,回家也得來一碗熱乎乎的湯麵暖胃暖心
我在家做湯煮麵,基本80%的時間都會選擇用番茄的湯底
可以用現成的底料,也可以用去皮的番茄炒出湯汁,它屬於不太挑食材的那種,酸酸甜甜的,幾乎沒人不愛吃。
蔬菜沒什麼可說的,愛加什麼都行。
冰箱裡囤著的小魚丸、肥牛片這時候也能派上用場,啥準備都不用,直接放進砂鍋裡咕嘟。
手擀麵或者是寬的刀削麵是做砂鍋麵的首選不僅耐煮還很能吸附湯汁,吃起來很夠味兒。
吃起來很簡單、很舒坦,然後還要啥有啥不挑食材,全家人做這一鍋就夠吃了!
– 番茄砂鍋麵 –
· 參考月齡 ·
15月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
番茄1個 / 魚丸6個

麵條50克 / 肥牛5片 / 豆腐絲40克

海帶絲50克 / 豆芽40克 / 油菜2顆

輔料:鹽、番茄醬

小蔥、醬油、素蠔油、松茸鮮

以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
01
其實大多數情況下,你們時間比較充裕的話,我都會建議你們自己炒鍋底的。
02
去皮的番茄塊很容易炒出汁兒,加一大碗熱水讓它咕嘟,這個做法你煮火鍋也是很得勁兒的。
03
簡單的碼一下配菜,不用百分百復刻我的,愛吃啥就加點啥。但我建議你們葷的素的多少都放點,這樣湯底的味兒也會更好。
04
只要做番茄的湯底,調味就還是這些,醬油、素蠔油和松茸鮮就夠了。
05
蓋蓋燜個3分鐘左右,再把麵條下進去。因為菜下得早啊,這裡我建議你們可以提前給麵條稍微煮一下,再重下鍋。
06
手擀麵或者是這種款款的刀削麵是首選,加點孩子愛吃的青菜,攪一攪就能出鍋了。
07
雖然我做的這個是番茄砂鍋麵,但它也可以是番茄砂鍋米線、砂鍋土豆粉……完全看你往裡加什麼料了。
我放的基本都是孩子愛吃的,肥牛香噴噴、魚丸軟彈嫩、麵條滑溜溜。
還很好消化,多吃點也不怕腸胃鬧騰。
關鍵還沒有什麼廚藝門檻,炒一炒,煮一煮,開吃!
如果你們家是比較愛吃這種寬面的,做拌麵、燴麵比較多的,我覺得你可以看看這個。
讓我這個以前只愛吃細面的人都愛上了!!
這種刀削麵最厲害的一點,就是夠勁道

而且它是

很好煮開的,裡面也不會有什麼硬芯

,我建議你們就用濃稠一點的,滋味足一點的湯底去搭它,超好吃的。

【廣告】
喜歡君君食譜
記得【在看/點贊】雙連擊


相關文章