天水幼兒園幼兒鉛超標問題，還遠未塵埃落定。
近日，天水市麥積區培心幼兒園幼兒血鉛異常問題，引發舉國關注。7月8日，甘肅天水市聯合調查組釋出通報。截至7月7日晚10時，該幼兒園251名幼兒已全部檢測，血鉛異常233人、正常18人。
根據這個通報，幼兒園園長朱某琳、投資人李某芳，為了增強視覺效果，提升食品“賣相”，吸引生源，同意該園後廚人員購買彩繪顏料，稀釋後用於部分食品製作。公安部門查獲的藏匿剩餘顏料的包裝，明確標識不可食用。目前，公安機關以涉嫌生產有毒、有害食品罪，將朱某琳等10人採取不同刑事措施。
但這個通報引發了後續更大的質疑。
一、
先談技術性的問題。
彩繪顏料和可食用色素價格差異極小，價格都是幾十塊一公斤的水平，甚至有些彩繪顏料還更貴一些。而且，色素用量極少，做100kg麵食，成本2毛錢。從節約成本角度，冒如此大的風險，完全講不通。
取樣調查發現的兩份留樣麵食，鉛含量分別為1052毫克/千克、1340毫克/千克，均超出食品安全國家標準中0.5毫克/千克的2000倍。
但是，含鉛彩繪顏料本身的含鉛量也並不大。丙烯顏料、水彩顏料、油畫顏料，根據國家標準，鉛含量不超過100 mg/kg。那麼，怎麼可能用每公斤含鉛100mg的顏料，做出每公斤含鉛1000mg的食物呢？
有觀點認為是環境汙染，附近有一個工廠可能是汙染源，懷疑幼兒園為了節約水費，使用了地下水。人體吸收鉛，是透過呼吸道和消化道。
不過，根據網上資訊，天水的水費也並不貴，5塊錢左右，幼兒園完全沒有這個必要。目前也沒有證據表明幼兒園自己打井抽地下水。客觀地說，近幾年大政策環境，把環保提到了很高的位置，和十幾年前完全不一樣了。
如果是環境汙染，周圍人應該有更多病例。幼兒園的幼兒中，也有4個血鉛並不超標。天水的輿情控制能力其實是有限的。即便當地醫院不給本地人檢查，或者不給真實資料，周邊居民那麼多，現在又是暑假，這些人也可以跑到外地去檢查。
更重要的是，環境汙染，也不可能導致麵食含鉛量達到1340毫克/千克這個驚人的水平。
還有一種可能是，使用的顏料，是含鉛量超過60%的工業塗料，有可能是鉻酸鉛、氧化鉛、檸檬鉻黃。鉻黃和鉻紅這兩種無機粉末顏料的含鉛量都超過60%，一小勺就能把一斤麵食的鉛含量，提升到1000mg/kg以上。
媒體報道的監控影片裡出現的，不是液體，而是粉末，符合檸檬鉻黃，似乎也可以一定程度上支援這個可能。檸檬鉻黃這種物質，在2023年，在美國也造成了500名兒童鉛中毒。當然這裡需要強調的是，不排除當地的平均指標更高，但幼兒的中毒，應該直接源於這種顏料。
正在倒取粉末狀物品
食品安全博主辛吉飛也發了一個影片。他用檸檬鉻黃做了發糕，做出來沒有異味，很香，顏色效果一樣。不過，他沒有嘗試味道。
鉛離子本身並無甜味，但二價鉛離子（Pb²⁺）在與某些物質反應後會產生甜味物質。這一特性在古羅馬時期被用於製作代糖，用來做水管，也可以使水變甜。
人們研究總結羅馬滅亡的原因時，很多學者都把羅馬人對鉛的使用歸結為羅馬文明衰落的原因之一。所以，當鉛的濃度大到很大的時候，反而是甜的，這似乎和麵食裡的高濃度能對應起來。
或許有人會說，這裡面會不會有一個很大的局。環境汙染，地方政府責任大，廚師誤買地方政府責任小，所以，故意在通告中，把麵食中的鉛含量提得很高，指向廚師買了高鉛濃度的工業用顏料檸檬鉻黃，讓廚師背鍋。但是，天水體現出來的能力，似乎並不足以支撐這個局。
起碼，如果他們已經在濃度問題上佈局，就一定會明白各種顏料的不同鉛濃度，那麼，在通告中，就不會用“彩繪顏料”這個語焉不詳的詞，造成後續巨大的質疑。如果高鉛含量不是做局，那麼幾乎就指向了檸檬鉻黃。值得一提的是，美國的鉻黃中毒，也沒有提到鉻中毒。
福爾摩斯中有一句話：在一切合理的答案都被邏輯排除後，剩下的那個因為主觀，被貼上“不可能”的標籤的答案，可能就是真相。雖然這個真相看起來非常離奇。
最可能的答案就是，正經的有資質的廚師，不會去幼兒園做飯，兩三千一個月僱的會做饅頭的大媽，可能根本不知道可食用色素、彩繪顏料、工業顏料的區別。他們得到了幼兒園園長的指令後，隨便網上搜索一下就買了。
根據《學校食品安全與營養健康管理規定》，幼兒園食堂從業人員必須持證上崗，廚師作為直接接觸食品的崗位，須具備廚師職業資格證書，部分地區可能還要求食品衛生培訓證書。但這個規則未必落到實處，幼兒園很可能沒有聘請，或者聘請了，但只是為了應付考核，並沒有實際到崗。
這一點最終能得到某種程度上的印證。這個案子，最終是要判的，犯罪嫌疑人身份資訊，比如學歷、文化等進一步明確，可以印證是否是因為無知導致的悲劇。
復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室教授厲曙光，接受媒體採訪時認為，不太可能是食品新增劑，不排除環境和投毒。如果真是這類物質，那麼，其作用就類似投毒。
那麼，為什麼通報不寫明是什麼顏料呢？答案可能很諷刺，天水市在舉國關注的情況下，相關的人員，也沒意識到這些五花八門的顏料之間，有什麼細微區別。
官方手中一定有當事人的購買記錄，也知道新增的到底是什麼顏料，哪家公司生產的。他們比使用的人強，知道不可食用，但卻沒有去搞清楚彩繪顏料、工業顏料的區別，沒有搞清楚其中鉛含量的巨大差異，以至於忽略了這一點，在通報中沒有點明，然後，引發了後續更大的輿情。
某種程度上，目前最有可能的真相，正是天水想要的，因為這意味著是偶然性的。在天水麻辣燙走紅網路之際，他們也努力想表明這一點，但卻被一個不到位的通報毀掉了。
其實，出現這個烏龍並不奇怪。那麼，顯而易見，現在所要做的，就是儘快出具第二份通報。
二、
事情到這個層面，就該談談社會性的問題了。這麼多年，寫公共話題，我有一個感受，那就是技術永遠不問題的終點，背後複雜的社會才是更深層次的根源。
某種程度上，天水已經失去出具第二份通報的公信力了。
事情發生後，很多家長帶著孩子，跨省去了西安就醫。這期間，家長接到天水市相關工作人員口頭通知，孩子的血鉛檢查結果正常。但多名家長出示的西安醫院的檢測報告，幼兒血鉛指標超過了正常值，多在200微克/升至500微克/升之間。
天水與西安醫院檢驗結果，數值甚至相差幾十倍之多。這也是備受輿論質疑的一點，如果不把這件事說清楚，天水再怎麼解釋，始終都會遭到質疑。而也正是這一點，很多人認為背後有更大的“陰謀”。
其實，在我看來，這是一種常見的機制。如果在平時，幼兒園的園長、投資人未必有這麼大的能量，但當一件負面事件成為一個地方性事件後，當地就會自動儘量減小影響，結果反而被綁架進去。
所以，最可能的答案，還是因為無知購買了工業用途的鉻酸鉛、氧化鉛、檸檬鉻黃。不過，公眾很可能無法知道真相了。
網路輿情很大一個特徵，就是要持續推動，但現在家長們似乎都情緒穩定。有家長去了上海，肯定有很多媒體希望採訪，但現在沒有任何相關新聞。到現在為止，沒有任何一個家庭單獨開通了自己的發聲渠道。
某種程度上，200家長無一“砸窗”。或許他們是吸取了那個砸窗小夥子的教訓，砸窗之後，同車廂的人，都做了看客。缺乏推動的輿情，會很快平息下去，公眾最終不會等來一個明確的解釋。這是家長們的選擇，某種程度皇上，這其實也是大多數中國人的選擇。
但這背後，還有更濃的悲劇。
當家長不砸窗的時候，網路輿論卻非常暴戾。當一個輿論不被抑制的時候，網路輿論一定是呈現出戾氣、非理性的一面，一定要指向最陰謀的陰謀論。比如，我這個分析，那怕很多人相信了，在群裡、在評論區，他們也是不會信的，一定會指向汙染這個陰謀。這就造成一種極端的撕裂和對抗，對話、理性的基礎也就不存在了。
塔西佗陷阱絕非僅僅權力失信的問題，他會塑造硬幣的另一面，然後，我們的社會就沿著這個螺旋不斷旋轉下去。這是一個更難解開的局。
三、
最後說說美國2023年兒童鉛中毒事件，以及這個事件對中國的價值。
2023年，美國出現556名兒童中毒，食物鉛含量超過標準 2,000 倍。其中130名兒童出現貧血、嘔吐等嚴重症狀。這也是美國曆史上規模最大的食物鉛中毒。
2023年10月，美國北卡羅來納州衛生與公共服務部門（NCDHHS）在對本州兒童進行常規血鉛含量檢查時，發現有 4 名不超過3 歲的兒童出現了血鉛升高的情況。相關工作人員經過調查，發現這些兒童都食用了同一品牌的肉桂蘋果泥。
美國FDA接手調查後，將結果告知果泥公司。第二天，果泥公司就召回了全美所有在售的肉桂蘋果泥。同時，FDA在全國範圍內發出衛生公共警報，建議家長不要再給嬰兒餵食這一品牌的果泥，受汙染產品也在短時間內被下架了。
FDA擴大調查範圍，發現其他品牌也存在鉛含量嚴重超標的情況。隨即這些品牌也召回產品。不過，在調查過程中，已公告召回的果泥仍在數州的多家超市上架。根據後續 CDC 報道結果，至少有 56 名兒童因此次召回不作為導致鉛中毒。
FDA發現這些果泥的鉛含量最高超過了標準2,000多倍。源頭定位到位於厄瓜多的生產廠商。這家公司，為了“賣相和省錢”，違規向肉桂中摻加鉻酸鉛（即鉻黃）以增強色澤。
事後，國內涉事企業與召回不作為的零售商分別收到了FDA 警告信；相關產品被列入進口警示名單，並加強對進口肉桂的檢測。而另外的幾家公司，要麼被限制進入美國市場，要麼被當地政府行政處罰，甚至關閉。
那麼，為什麼是北卡羅來納州最早發現呢？同樣的，北卡羅來納州在2025年 4 月和5 月也發現並阻止了，含鉛量超標的兩種嬰兒食品在全美擴散。
北卡羅來納州在1994年成立了「兒童鉛中毒預防專案」（NC CLPPP），州公共衛生實驗室開始為 6 歲以下兒童提供免費的血鉛篩查服務，以預防和消除 6 歲及以下兒童鉛中毒問題。而這背後，也有一個慘痛的教訓。
在工業化時代，任何國家都會遭遇重金屬汙染的風險。那麼，在此次事件之後，中國是否可以建立一種兒童重金屬的篩查機制呢？作為一個工業大國，這應該是兒童重金屬防治的前沿盾牌機制。
央視網、第一財經、光明日報、騰訊大家、南方週末、新京報、南方都市報、FT中文網、澎湃等特約作家，多家智庫研究員。
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