引用一句西雅圖生活多年的朋友的一句話“以前一週不吃天府春秋，就饞得難受”。就是因為這句話，我們這次來到這裡打卡，看看天府春秋是否能夠擔起西雅圖地區“川菜一哥”的桂冠。
(Source: 餐廳官網）
天府春秋在西雅圖已經開了4家分店，顯然已經小有規模。我們去的是Northgate的這家，因為坐落在一家商場，所以停車比較方便，也沒有停車費，旁邊就是Target和Bestbuy，吃完飯還可以小逛一下。
Tian Fu Seattle 天府春秋
📍Seattle, WA
週日的中午，天府春秋裡面只有一兩桌客人，看起來有些冷清，不過整體的佈局還算乾淨整潔，位置也比較寬敞。
1/5
天府大盆雞（配寬面）Cumin Curried Chicken with Potatoes/w noodle $24.99
先說一下這份天府大盤雞吧！看圖片你就能看出上面的醬汁比較（過於）濃稠，口味偏重，可能比較適合重口的朋友？將近25刀的價格雖然不算特別貴，但零星的幾塊雞肉估計兩隻手就能數過來，大量的土豆覆蓋在上面，下面的寬面也沒有很多，和朋友幾人分一下，還沒吃過癮就沒了，感覺食材用量比較寒磣。
2/5
蔥爆牛肉 Scallion Beef $19.99
蔥爆牛肉在我看來理應是不會踩雷的選擇，天府春秋的這道菜牛肉很嫩，火候把握很好，同時保留了洋蔥的香脆，只是對於口味清淡的人來說，這道菜會偏鹹，需要用清水涮一下才能下嚥。服務員小哥說，這道菜是用了豆瓣醬的緣故，醬料比較足的話就會偏鹹，所以估計愛不愛這道菜就看個人口味偏好吧。
3/5
農家小炒 Country Stir-Fried $19.99
農家小炒並不是農家小炒肉！選擇的是微辣，吃起來基本上沒有辣味。這道菜的肉量倒是比較充足，調味依舊偏小，用清水涮一下再吃才更符合我的口味。
4/5
樟茶鴨 Tea-Smoked Duck （半隻） $22.99
樟茶鴨更像一道冷盤，帶皮的鴨肉比較肥美，可以肉眼看到皮和肉之間那層白色的脂肪，吃起來是很爽，只是後勁的內疚感比較大，不過好在鴨子是比較偏瘦，肉也沒多很多，這道吃起來還算是中規中矩。
5/5
荷塘月色 Vegetable Delight $19.99
這是顏值、口感都不錯的一道菜！五顏六色的食材被“凌亂”地拼湊到一盤，倒呈現出不一樣的視覺觀感。藕片的爽脆、扁豆的清甜，再搭配上胡蘿蔔和木耳，吃一道菜可以獲得多種食材的營養價值。
所以，天府春秋到底能不能稱得上西雅圖川菜的一哥？用一位剛從川渝休假回來的朋友話說，“在回國之前，感覺天府春秋賊好吃，回趟國回來，就感覺差了點意思”。大家怎麼認為呢？歡迎在評論區留下你的觀點。不過有一說一，天府春秋的服務員小哥提供的服務還是很友善的，也會主動來詢問對菜品的反饋，這點很值得點贊。
西雅圖還有哪家川菜值得打卡？歡迎大家在評論區推薦給我，人氣高的我再去替大家打卡。
Tian Fu Seattle
300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125
11 AM–2:30 PM, 5–8:30 PM
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