一顆售價2澳元左右的西蘭花，竟藏著對抗中風的關鍵物質！
01
西蘭花中的“天然溶栓劑”
澳大利亞悉尼大學華人博士Xuyu (Johnny) Liu 帶領團隊歷時3年研究發現，
西蘭花中天然存在的蘿蔔硫素（SFN）能將現有溶栓藥物tPa的療效提升3倍，且顯著降低出血風險。
血栓與中風是被忽視的健康殺手。
中風是澳大利亞第五大死因，每天奪走23人生命，每年約5.5萬人突發中風，其中85%為急性缺血性中風（血栓堵塞腦血管）。
現有藥物tPa僅對20%的患者有效，且可能引發二次血栓或出血，每年澳洲為此投入77.4億澳元醫療費用。
西蘭花有"雙重魔法"，既能溶栓又能預防。
臨床前試驗顯示，SFN與tPa聯合使用時，治療成功率從20%提升至60%，因它能精準抑制血小板異常聚集，避免血栓"死灰復燃"。
SFN作為西蘭花的"抗蟲化學武器"，可直接減少動脈血栓形成，其機制在於調節血小板活性蛋白PDIA6，且不影響正常凝血功能。
食用西蘭花有關鍵要點，高溫烹飪會破壞SFN，研究建議切碎或碾壓西蘭花（如做成沙拉、涼拌），讓細胞釋放天然活性物質。
02
五年內或改寫中風治療史
該化合物已在癌症研究中證實人體安全性，且試驗中未出現出血副作用（傳統藥物的致命短板）。
下一步計劃2025年啟動人體臨床試驗，若成功，基於西蘭花提取物的藥物可能在5年內上市，實現"急救車途中給藥"的新型治療模式。
SFN所屬的異硫氰酸鹽家族，此前已被日本國立癌症研究中心證實可降低癌症風險。
實驗室模型顯示，其抗癌機制與抑制細胞異常增殖相關，未來或成"血栓-癌症"雙效預防成分。
03
十字花科蔬菜也可以預防中風
十字花科蔬菜種類豐富，花菜類有西蘭花、花椰菜，葉菜類有羽衣甘藍、西洋菜，根莖類有青蘿蔔、蕪菁，白菜類有白菜、捲心菜等。
澳洲伊迪斯考恩大學對684名老年女性的追蹤發現：每日攝入超45克十字花科蔬菜者，主動脈鈣化風險降低46%，因維生素K可抑制血管"鈣化生鏽"。
食用時建議搭配富含維生素C的食材（如柑橘），可促進活性物質吸收；
避免與鈣片同服，以防影響鈣代謝平衡。
04
從餐桌到生活方式
飲食上可遵循彩虹飲食法，每日至少1份十字花科蔬菜（如半顆西蘭花），搭配藍莓（花青素）、深海魚（Omega-3），形成抗栓組合。
烹飪時焯水時間不超過1分鐘，涼拌時加檸檬汁啟用酶活性，避免油炸、長時間燉煮。
從西蘭花到整個十字花科家族，自然界中蘊藏著無盡的寶藏等待著我們去發現和利用。
若五年後西蘭花葯物成功上市，它將成為人類利用天然成分對抗重大疾病的里程碑——而現在，我們能做的，就是把這份"天然血栓剋星"端上餐桌。