走了一圈醃入味了！起底Costco調料區：整活北美王守義十三香

2025-05-13 20:26 多倫多媽媽部落

大家好，姐妹們~~
我是你們廚藝界的“絕命毒師”
老牌網紅“王守義”非正式傳承人
人稱比十三香還多一香的“十四香”

今天是個黃道吉日

我做出了一個違背祖訓的決定

打算來

扒一扒Costco的調料區

沒有科技 只有狠活
Kirkland
01
Pink Salt粉鹽
粉鹽屬於岩鹽，含有豐富的微量礦物質。
據說比一般的鹽更天然、更健康。右邊一個研磨器，旁邊外帶個refill，標準的Costco分量。
02
Sea Salt海鹽
你是哪裡的鹽？這麼閒
我是海里的鹽，當然鹹！
大K家的這款海鹽加工較精鹽少，更天然。
03
黑胡椒碎
黑胡椒有兩種，一種是粗粒，一種是細粒。
研磨過的粗胡椒碎碎，如果家裡沒有研磨器的可以考慮，比較方便。拿來做黑胡椒醬蠻香的～
細研磨過的黑胡椒，介於黑胡椒碎和黑胡椒粉之間（偏向粉）。
05
薑黃粉Ground Turmeric
可拿來做飯（印度/東南亞菜系）、紅燒/醃肉、泡茶。薑黃粉和黑胡椒一起搭配使用，效果更好。
最近網上風很大的減脂神仙特飲：蘋果醋+薑黃粉，也可以用這款薑黃粉。👇
注意：薑黃粉非常容易染色！！！！使用時一定要小心。
06
有機肉桂粉
Ground Cinnamon
可用於做烘焙食品、飲品。依舊可以加到蘋果醋裡，日常“投毒”….
07
拉差辣椒風味調料Sriracha
作為生在“老乾媽”紅旗下的一代，小編的人生中，只認識親媽和“老乾媽”。
這款辣椒粉是拉差醬風味的辣。

什麼是拉差醬？就是越南餐館或是東南亞風味餐廳裡，瓶子上有一隻大公雞的辣醬。越南人民心中的老乾媽。稱霸全宇宙的辣椒醬老祖宗！在國外，拉差醬普及度要遠勝老乾媽。

08
紅椒碎Crushed Red Pepper
拿來做炸肉、小酥肉的幹碟蘸醬很搭！喜歡吃辣的朋友們須自己再加辣椒粉，這款本身是不辣的。
加點辣椒粉、大蒜粉等，再澆油就可以輕鬆自制油潑辣子！
09
洋蔥碎和洋蔥粉
洋蔥碎是懶人的福音。做西式湯羹撒點很提味兒，拌沙拉也可以撒一點。
洋蔥粉🧅燉牛肉的時候，請選它！這的是絕配，洋蔥味很濃，一小勺就能替代一顆洋蔥🧅，千萬別撒多了！
Clubhouse
01
Wild Whiskey Smoked BBQ
煙燻BBQ口味，帶有一點的甜味，外加調好的香料，醃肉、烤肉必備。做海鮮也可以。
02
Everything Bagel
這是一個很神奇的調料，裡面有白芝麻、海鹽、烤蒜片、洋蔥片等……跟麵包、bagel巨搭，抹一層cream cheese再撒上它就可以直接吃！！！
03
大蒜彩椒粉

烤過的大蒜、紅椒研磨成粉，蒜蔥香比較重。可用於肉、菜類調味；烤雞翅、烤五花肉、烤蔬菜、烤牛仔骨都可以加它！推薦！

04
Montreal Steak
裡面有粗海鹽、黑胡椒碎、紅椒碎、大蒜粉、洋蔥粉等…..是小編必囤款，煎牛排調料，味道很不錯～
這款調料和Costco的小羊排也是絕配！（它裡面是有鹽，調味時要注意，不然會做鹹了）
05
Montreal Chicken
用來做雞肉的調料，有洋蔥、烤大蒜和一起其他的粉料。
06
蔬菜調料粉
幫助增加烤蔬菜時候的風味～BBQ蔬菜系的可以入手一瓶，素食吃出肉肉味兒。
THE KEG
01
牛排醃料Steak Bifteck
牛扒調料，目測裡面有很多洋蔥粉、大蒜粉、給胡椒，還有一些其他香料。
02
雞肉/排骨醃料
按照介紹上寫的是使用用來做雞肉/排骨醃料，裡面含有細鹽、香料、洋蔥碎、大蒜碎、紅椒粉…..
這兩款味道都不錯，唯一的缺點就是量太大了……小家庭輕易別買，放過期都吃不完的那種…..
普通超市有賣小罐的調料，可以先買來嚐嚐再入大罐的！
Altius
01
洋蔥粉Granulated Onion
這種預製的粉料基本上是懶人必備。做西式湯羹撒點就很提味兒，拌沙拉也很合適！
02
紅椒粉Paprika
帶一點點甜味，一般用於增加食物風味以及顏色，在西班牙/匈牙利菜系中經常使用，主要作用是上色。
03
煙燻紅椒粉Smoked Paprika
比上一款多了個煙燻的味道，更香。不喜歡煙燻味道的繞道～
04
歐芹碎Parseley Flakes
乾的歐芹碎，拿來撒在義大利麵、濃湯、海鮮、cheese上，用來做麵包增添風味。
05
Oregano Leaves牛至
義大利口味菜系必備，適用於任何以西紅柿為基底的料理，如西紅柿醬、披薩、義大利麵醬料等…也可以加入肉類的料理，可去腥。
06
綜合胡椒粒
包含黑胡椒、白胡椒、粉胡椒、綠胡椒粒子，需要自備研磨器。用來做牛羊肉很香～
07
義大利風味香料

調好的義大利風味香料，拿來做義大利麵、做肉醬、醃肉（烤牛肉/羊肉）都不錯。

08
檸檬胡椒粉
有點特別，小編沒嘗過。按網友們分享，可以配海鮮（手抓海鮮）、烤雞翅、做三文魚……黑胡椒風味，帶有一點檸檬味清香。
NADOR
01
海鹽
就…海鹽…不同品牌而已，這款是粗顆粒的，需要自己買研磨器。
02
Vegetable Seasoning
蔬菜乾料調料，可用來做沙拉、pasta，據說是百搭調料。
KINDER's
01
Buttery Steakhouse
像是黃油調料，鹹香鹹香的～拿來醃牛排、雞肉、做魚都可以。
02
Woodfired Garlic
有煙燻味兒的大蒜粉？喜歡煙燻味的朋友們會喜歡，可以用來烤肉、做海鮮、烤土豆。
Epicurean Specialty
01
Truffle Parmesan&Black Garlic
松露黑蒜芝士粉，有濃郁的芝士香味、淡淡的鹹味，蒜味不太重，喜歡松露味道的會喜歡。拿來做蒜香奶油義大利麵yyds！搭配炸薯條，小朋友應該也會喜歡～
好了，就醬紙，扒拉完了！

留言區說說你最喜歡哪款調料

一人一個祖傳吃法
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