立夏之後,雞蛋還要這麼吃!不起眼的土方子,一天一個養身體

都說“入夏無病三分虛”,孩子生長+出汗的消耗,在入夏之後變得更明顯了。
不僅總愛疲倦乏力,苦夏的孩子還很容易被小毛病纏身,消耗掉的精氣,怎麼也補不回來。
這時候,我建議你們給孩子吃雞蛋,而且是吃【立夏蛋】
別看它是個土方子,但用到的食材挺特別的——是我們平時吃剩下的核桃殼
在煮雞蛋的時候一起放進去,出鍋就是滋味很好的養身小滷蛋了。
最大的功臣,是核桃裡並不起眼的分心木
《本草再新》裡面記載:分心木健脾固腎,可以固澀腎精,氣血狀態也會好。
而核桃殼是收斂的作用,固腎、斂胃氣,把它們放到一塊,就同時把腎和脾胃安撫住了。
直接拿來煮水、泡水肯定是最簡單的,但味道卻苦澀。大人能堅持,孩子是真的喝不下。
我還是更喜歡加上雞蛋一起煮,再泡一整夜,又入味又好吃
– 核桃殼煮雞蛋-
· 參考月齡 ·
12月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞蛋6個 / 核桃6個
輔料:醬油、鹽
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
01
核桃記得選沒漂白過的,剝殼後把分心木取出來。這個外面基本沒得賣,只能咱們自己收集了。
02
剝下來的核桃殼和分心木一起用清水洗淨,再放到小鍋裡,加足量清水浸泡半小時。
03
時間到了就可以開火了,小火燜煮1個小時,煮到鍋裡的湯水已經帶點棕色了,關火晾涼。
04
雞蛋一定要在水溫降下去之後放進鍋裡,加鹽和醬油去煮。
05
大火煮開之後,轉小火煮6-7分鐘,雞蛋裡面基本定型了,再用勺子將蛋殼敲出裂縫繼續煮。
06
煮上個10分鐘吧,煮到雞蛋熟透就能撈出來了。
07
如果時間來得及啊,我建議你們還是把雞蛋再在湯水裡泡一晚。家裡溫度高的,你們就放到冰箱裡冷藏泡著,這樣第二天吃味道也是好的。
08
煮好的雞蛋帶著一點醬油的香味兒,和我們常吃的滷蛋差不多。
我更喜歡多泡一晚的,特別入味,早上配粥、配面都不錯。
一鍋煮6個,夠全家兩天的量了。
家裡人多的還可以多做一點,把全家人的身體養起來!
-文章為個人經驗分享-
和你們嘮一下我這段時間的生活,忙得人仰馬翻。
最近我媽來大連看我和孩子,米姐雖然見到姥姥的日子不多,但特別粘人。
正好大連這幾天天氣不錯,就帶著孩子、老人多出去走了走,過了一個很幸福的母親節。
我媽平時是不太愛麻煩孩子們的,但老人年紀大了,我最擔心的就是她的健康。
說動了她和我一起去體檢,又花了整整一天的時間。
從我開始做公眾號開始,我媽就是我的鐵桿粉絲,還能有時間多陪陪她,挺好的。
喜歡君君食譜
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