老話說：“人參補氣，醪糟養人”。
《本草綱目》也誇過它：通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散溫氣……熱飲甚良，老祖宗不會騙我們！
而我自己就是這一碗醪糟的受益者，每到換季氣血弱手腳涼的時候我都會吃一段時間。
而最經典的，也是我們人人在家都能做的，就是這一碗紅糖醪糟雞蛋了！
醪糟暖身子，紅糖能在我們的臉上打一層自然的腮紅，加上潤潤的雞蛋。
換季的這段時間，天氣還有點涼的，平時經期就容易遭罪的，建議你們都吃一吃。
加熱後的酒釀，酒味已經散發得差不多了，甜味就凸顯了出來。
我一般會提前盛出一碗之後，再下醪糟，孩子和我都能喝得很好！
因為要煮水嘛，紅棗、生薑都要提前處理好，去核切片，放一邊備用。
我建議你們都在家裡常備一點紅糖，平時煮點糖水會比冰糖、砂糖更好。500ml的水量，差不多是2-3人份的，如果你只想一個人喝，直接減量就可以了。
要打雞蛋了，你們提前在碗裡倒入少量的清水，再打雞蛋，這樣雞蛋做出來要嫩很多。
煮好的糖水關火，把雞蛋滑入鍋中，蓋蓋，開小火燜個5分鐘。
*這裡你們最好一直用小火去煮，讓鍋中的糖水始終保持不開鍋的狀態，這樣煮出來的荷包蛋會更完整，也不容易散花。
這想給小朋友吃的，你們這時候就可以盛一碗出來了。大人吃會加的醪糟，你們這時候就可以放進去了。有枸杞的，還可以撒一點枸杞進去。
這時候你們再開小火去加熱，加熱到微微有點開鍋的狀態，繼續煮2分鐘就能盛出來了。
你們按照我的方法，煮好的雞蛋是這種嫩嫩的，有著淡淡的酒香味兒。
喝進肚子裡是暖呼呼的，味道又好，胃口自然也好了，吃飯也變得很快樂！
今天這個紅糖醪糟雞蛋，其實是更適合咱們姐妹們吃的。
配料也就是糯米、水和甜酒麴，除了原味之外，其它口味用的也都是天然食材，
他們家甚至還是茶顏X色的原料供應商，口味什麼的都不用擔心的。
