文｜黛西
睡了嗎？我就說熬夜能刷到好東西吧！
每次回國接近尾巴，我都想把一分鐘掰成兩分鐘過。
就好比暑假最後的衝刺補作業階段，這時候我一般會衝刺玩，衝刺吃。
而此時此刻，我居然在酒店裡，抱著筆記本衝刺上班。
可見我對這班，是愛到了一定份兒上！
誰讓明天是等了幾個月的大日子，終於可以把我自用十幾年的德國國寶級廚具WMF帶給你們了。
德國進口奈彩米鍋，德國製造廚房刀，全自動咖啡機，價效比廚房小電器，承包一個品質廚房應該有的一切。
還沒預約的姐妹們，你們也太沉住氣了，把這種世界級大牌請進直播間，還跟人討價還價，真的很不容易。
除了價格打到底，還有全場滿贈，以及一個奈彩米系列的“隱藏福利”，由於咱們直播的機制特殊，文章裡不能說太明白，到時候來直播間揭曉吧！
這次也僅有周三晚上一場直播，下播就沒法撿漏了，一定別錯過啦。
之前我吐槽德國的暗黑料理，很多姐妹都很心疼我的伙食水平。
德國人用著全世界最好的鍋，做著全世界最yue的菜。
在德國生活了十幾年，我發現“最yue的菜”是沒有瓶頸的，不斷在重新整理記錄。
而“最好的鍋”不用懷疑，說的就是WMF。
德國鍋落在了咱們手裡，也算是廚具投胎屆的天花板了！
WMF鍋其實也分三六九等，裡面水太深太複雜了，能隨機繞暈十個路人！
我從留學那會兒就替人“背鍋”，無數次幫朋友同事去德國商場買WMF帶回國，不能說對它知根知底吧，也算是懂點兒門道的人。
如果讓我推薦，我會說買WMF必入奈彩米，江湖人稱“寶石鍋”。
導熱快，聚熱足，耐糙耐磨不嬌氣，用久了鍋底還是乾乾淨淨不易黑，鍋身質保30年——這些都是奈彩米獨特工藝的加持，所以這個系列是沒有平替的。
奈彩米的鍋型特別豐富，選哪個主要看自家做飯習慣和需求，但如果一定讓我說個“全場必入款”，那一定是奈彩米高壓鍋。
相比普通電壓力鍋能省一半的烹飪時間，不吸味串味，有“鍋氣”，德式實用主義x生活美學的結合。
更重要的是安全感拉滿，五道安全防線避免“炸廚房”隱患，太適合我這種人菜膽又小的。
WMF從1927年推出了第一口高壓鍋
，賣到今天近百年了，0事故。
，賣到今天近百年了，0事故。WMF不僅是德國人家喻戶曉的品牌，也是世界廚具之父。
早在咸豐年間，他們就開始做廚具了。
▼ 1883年老照片，當時WMF就是個五金小作坊
字面意義上的“咸豐年間”，從1853年到現在，171年只做了廚具這一件事。
當然了，背景牛品牌牛，跟咱們其實關係不大。
重點是真金白銀花錢買的產品，牛在哪兒了？
牛在材質和工藝上。
說具體點兒，一是WMF的專研材質Cromargan不鏽鋼，二是WMF無法“平替”的奈彩米。
先碼住這兩個關鍵詞，週三（8月21日）直播間會考的。
目錄
1. 沒有平替的奈彩米
2. 一站買齊各種鍋
3. 德刀之魂
4. 廚房小確幸（電器）
1. 沒有平替的奈彩米
沒有平替的WMF奈彩米鍋，江湖人稱“寶石鍋”。
“寶石”不只是說的色彩，也是說的材質。
▼ 限定色薔薇粉和星空銀特有的blingbling
和市面上大多數“彩鍋”不同，奈彩米鍋的外觀不是後來漆染上色的，而是天然礦石燒結的釉面。
簡單地說，先用1300度高溫把天然礦石提煉晶體，熔鍊成礦物釉。
然後澆鑄到鋼芯外面，再經過兩次超高溫燒結，形成光滑的釉面。
這裡插一個別處學不到的知識——
奈彩米的德文是Fusiontec，Fusion在德語裡有“合成”的意思。
而且德語裡的Fusion不是a和b的簡單疊加，而是有一層a+b=c的意思在裡面。（我就說上網能學到真東西吧！）
也就是說，奈彩米鍋的材質，並不是不鏽鋼芯外面疊釉面，而是兩種材料經過特殊工藝融合後，形成的一種新型特殊材質。
這種材質做的鍋不易染色，不吸味串味，雖然沒有塗層，但裡裡外外都細膩絲滑。
摩登藍，松石綠，櫻桃紅，還有限定色薔薇粉、星空銀… … 二十種天然礦物調出來不同顏色的奈彩米。
隨便一口鍋放那兒都是視覺焦點，擺在廚房檯面上不收拾，都可以成為一種“家居軟裝”。
一般漂亮鍋都得小心維護，這不行那不行的，但奈彩米是例外，非常扛糙耐磨，不嬌氣，用鋼鏟子也不容易花。
剛說到了奈彩米鍋的鋼芯，那就一定得說說WMF的專研材質Cromargan®不鏽鋼。
我不想說話夾英文，但它確實沒有中文名，Cromargan是WMF在1930年註冊的商標。
很多姐妹可能聽過一個說法，“不鏽鋼認準304”，所以在店裡拿起一個不鏽鋼碗，第一件事就是翻過來看碗底，有沒有304鋼印。
304又叫18/8不鏽鋼，因為成分裡含有18%鉻和8%鎳，讓它有比較好的硬度和耐腐蝕性。
而WMF的專研材質Cromargan不鏽鋼，已經到了next level。
和常見的304相比，Cromargan含18%鉻和10%鎳，由於鎳的配比增高，加上品牌打磨百年的生產工藝，Cromargan相比通用304不鏽鋼，抗氧化性更高，耐腐蝕性更高，光澤度更持久。
304不鏽鋼新買的很亮，但很容易刮花發黑，Cromargan材質主打耐用耐磨，久用如新，不易發黑。
專研材質Cromargan鋼芯，融合了天然礦物釉面，就有了奈彩米“寶石鍋”。
導熱快，聚熱足，耐糙耐磨不嬌氣，裡外不易刮花，鍋底不易燒黑，可以說是德式實用主義x生活美學的結合體。
正常燒飯鍋底乾乾淨淨的，即便忘關火把鍋底燒黑了，擱一般鍋可能早就燒穿了，它也還有救，洗乾淨了一樣用！
經常下廚的姐妹們應該知道，一般不鏽鋼鍋有個問題，煮了重口味的菜容易串味兒，今天燉了羊肉，明天燉排骨還有一股羊肉羶味兒。
因為不鏽鋼表面佈滿了肉眼不可見的細微“毛孔”，這種結構很容易吸味兒。
而奈彩米鍋的裡外表面，由於用天然礦物釉面覆住了鋼芯，所以表面不易吸味兒，也就不會串味兒，這也是奈彩米獨特工藝的加持，所以奈彩米鍋是不存在“平替”的。
省流版：好用，好看，好用又好看。
奈彩米鍋的質保也相當德式，鍋身質保30年！
我的媽呀，三十年，夠這輩子做飯用的了！這種信心底氣在地表範圍內都很少見了。
2. 一站買齊各種鍋
去年搬家後，我買了好多奈彩米鍋。
各種鍋型用了大半年，選出來了一些實用的，週三（8月21日）在直播間給你們挨個看。
先提前劇透幾個重點，過來人的誠懇建議！
如果家裡平時做飯常用壓力鍋，一定要碼住了奈彩米快易鍋（說人話就是高壓鍋），不可能落灰的存在。
它和傳統高壓鍋有啥區別？
除了奈彩米“寶石鍋”的顏值，最大的亮點是安全性和內膽材質。
我留學時候自己做飯，我媽老提醒我不要用高壓鍋，擔心不安全。
“高壓鍋炸廚房”的新聞確實不罕見，加上我媽的“恐嚇教育”，我很長一段時間都不敢碰高壓鍋。
但是用WMF奈彩米高壓鍋，完全沒有心理負擔，安全感拉滿了。
滿滿的安全感是設計給的，一口鍋有五重防線來保障安全。
這些安全設計是WMF研發迭代了近百年的成果，從1927年WMF出了第一口高壓鍋，至今0事故。
，至今0事故。再說說奈彩米高壓鍋的內膽材質。
一般高壓鍋內膽是不鏽鋼的，還是前面說的問題，容易吸味串味，燜個羊肉，怎麼洗都還是一股羊肉味兒。
奈彩米高壓鍋的內膽是Cromargan+天然礦石釉面，避免串味兒的同時，蓄熱足，導熱快，壓肉效率高，比普通壓力鍋能省近一半的時間，省時間省燃氣。
除了高壓鍋，我建議再根據家裡的做飯習慣和需求，選1-2口奈彩米鍋。
強烈推薦微壓芬芳深燉鍋，喜歡燉肉的姐妹兒一定入！
一開始覺得又是“微壓”，又是“芬芳”的，咋這麼多營銷噱頭。
後來一用一個不吱聲，真不是噱頭！
鍋本身沒有加壓的功能，但只要你蓋上特製的蓋子，就會讓鍋裡產生“微壓”。
燉肉爛得快，煮湯不跑水。
這個鍋蓋不是普通玻璃蓋，而是Cromargan不鏽鋼材質。
拿在手裡沉甸甸的，非常有分量，再加上嚴絲合縫的設計，可以把蒸汽牢牢鎖在鍋裡。
裡面的湯已經大咕嘟了，蓋上蓋子，幾乎看不到啥煙，難怪會產生微壓。
鍋蓋內表面是“花灑蓋”，類似鑄鐵鍋的蓋子，上面有61個凝水點。
具體是不是61個，我也沒細數，反正就是很多很多圓形凸起！
這些凝水點讓水在鍋裡產生“內迴圈”。
水變成蒸汽，蒸汽聚集在凸起上，然後像花灑一樣，均勻灑落在鍋裡的食材上，鎖住原汁原味，讓食物鮮嫩滑潤。
一鍋多用，可燉肉可煲湯，夠大夠深，整雞煲湯都綽綽有餘。
奈彩米淺湯鍋也強烈推薦，蓄熱能力特別強，比一般湯鍋更省火。
同樣也是一鍋多用，這口鍋在我家經常用來亂燉，尤其是一些湯汁豐富的肉菜，深淺剛好。
一盒肥牛片，幾捆金針菇，倒進去一袋酸菜肥牛調料包，直接端上桌吃好，能下三碗米飯！
這口小奶鍋也巨實用。
導熱快，蓄熱足，煮個啥東西，比一般不鏽鋼奶鍋開鍋快多了。
松石綠奶鍋是個“特別款”，蓋子上帶眼兒的，可以隨時切換開關。
關上孔加熱快，開鍋了可以開啟，讓空氣出來一部分，減少淤鍋。
煮蛋煮粽子做涼麵，這個蓋子相當於一個瀝水盆，極度舒適！
還有大大小小的平底煎鍋。
我這口煎鍋是24cm的，感覺買小了，大小適合煎單個牛排，如果一家人吃飯還是選28cm的大平底鍋。
還有這口多用煎炒鍋，我媽的最愛，做水煎包，烙餅，炒菜，都沒問題。
可中可西，可煎可炒可燜燉。
兩邊都帶把手，裝盤澆汁兩隻手端，不費力。
直接連鍋端上桌吃，鍋氣撲面而來——
奈彩米鍋可以在所有常見的灶上用，燃氣灶啊，煤氣灶啊，紅外線爐灶啊，電磁爐都沒問題。
為了週三（8月21日）直播蹲得更有效率，可以存下這個太長不看圖——
別忘了預約哈！
3. 德刀之魂
除了奈彩米鍋，WMF非常值得入的還有德刀。
我選的這兩組廚房刀，都是德國生產，德國原裝進口的。
WMF德刀的價格，一套從大幾百到大幾千不等。
說實話，新刀看上去都鋥亮鋒利，光靠肉眼是看不明白區別的，裡面門道兒太多了！
市面上大多數的刀（包括WMF的入門級刀），通常都是一片鋼材用雷射切出來刀的形狀，熱處理後冷卻就可以賣了。
用一段時間就會變鈍，需要反覆磨，而且容易崩口。
而真正好的德刀是經過手工鍛打的，這是一把刀的靈魂。
就像手工丸子摔打了更有勁兒有嚼頭，鋼材經過鍛打也會讓效能發生改變，多餘的碳被排出去，做出來的刀堅硬不脆，不容易崩口。
刀刃經過Performance Cut，說人話就是一種精準的雷射開刃技術，確保鋒利度和鋒利永續性。
既然都買WMF了，那就一定要買經過手工鍛打的德刀系列。
自己在網上挑，商家不會告訴你哪一套鍛打了，哪一套沒鍛打。
但你們有我呢，我會告訴你！
直播選上的兩套刀，都是經過手工鍛打的。
一套是頂尖經典款，德語原名Spitzenklasse，Spitzen是“頂尖”，klasse是“經典”，24k真經典，這四把刀從1985年賣到今天。
▼ 四把刀是德國生產進口的，剪刀和刀架是授權國內生產的
外表看上去平平無奇，好像市面上很多這種外觀設計的刀，但其實裡面是完全不同的結構。
一般刀是非整片刀材，用螺絲把刀身刀柄“拼接”在一起，用久了螺絲易脫落，砍骨頭不小心勁兒使猛了，刀身飛出去都有可能。（不是危言聳聽，我朋友老公的同事身上就發生過這樣的事故）
WMF這套經典德刀是整刀一體。
刀身刀柄是一個不可分割的整體，在刀柄處用三顆鉚釘固定手柄，避免了刀柄刀身分離的安全隱患。
另一套德刀是大美食家設計款，比經典款貴不少，說實話主要貴在了全鋼外觀設計，因為是聯名了著名設計師做的。
▼ 四把刀是德國生產進口的，剪刀西班牙生產的，刀架是授權國內生產的
一句話太長不看版：
追求高性價比的手工鍛打德刀，入頂尖經典系列；喜歡全鋼外觀又不差錢的姐妹們，可以考慮大美食家系列。4. 廚房小確幸
WMF的廚房電器也值得入，廚房小確幸靠的就是這些小件兒。
愛喝咖啡的姐妹們，碼住了這臺咖啡機！
WMF咖啡機歷史源遠流長，1927年出了第一臺咖啡機，現在是很多五星級酒店和豪華遊輪的標配。
我在德國網站翻到的資料，WMF的前三代咖啡機原來長這樣。
一看就不好用的樣子！
那時候人的日子可真不好過，還好咱們生在了好年代，可以全自動不費事兒在家喝上美式意式花式咖啡。
全自動咖啡機一般很佔地兒，比較挑戶型，但這款屬於設計很緊湊的，長寬大約就是1.5-2個手機的長度。
這款咖啡機是法國生產的，然後運到德國又進口到國內。
WMF也有很多在中國本地授權生產的廚房小家電，高性價非常高。
我強烈推薦全自動麵包機，冰激凌機。
冰激凌自己做著吃更健康，配料乾乾淨淨。
麵包機全自動的，不麻煩，懶到四大皆空的人，用得也可勤了！
麵粉配料倒進去，出來就是麵包，揉麵發麵一條龍全了。
配方我也替你們試了好幾遍，新手友好，廚渣友好！
▼ 按數字順序依次扔進麵包機就行了
另外還有很多買到就是賺的小件兒。
比如WMF料理碗，整碗用的都是WMF專研材質Cromagan不鏽鋼，耐用耐磨，光澤度高階，媽媽婆婆一定會猛誇你會買東西的！
再比如WMF廚房剪，能徒手剪斷雞骨頭，不用剁得牆上到處血印子了。
比如WMF刀叉套組，五星級酒店同款，價格非常美麗，自用送人都很合適。
對了，差點忘了你們點名要的土豆撓子！
這個削皮刀準備開場就上，當福利品秒了，庫存有限，想要的姐妹們一定準時來。
先碼住了預約再說！
WMF只有週三晚上一場直播，如果晚上忙沒法一直蹲直播，歡迎來【黛西姐妹大本營】，到時候也會在群裡即時圖文轉播的。
▲ 掃碼新增小夥伴，加入黛西姐妹大本營
好了看差不多了，今天早點兒睡吧，週三（8月21日）晚上還能多看會兒我。
廚具刀具這種天天用的東西，買得好一點，買得少一點，用得久一點，用得舒心一點，一定不會錯的。
明晚見！
黛西
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謝謝你們點的小紅心
