院子裡，外婆把切好的紅辣椒灌進罈子；廚房內,外公把醃製好的古藺臘肉炕在土炕上；屋裡的土狗阿福汪汪汪叫不停……
我這輩子忘不了，這是我童年的印記!
冬季一到，滿是臘貨飄香，家家戶戶醃肉忙，在人們口口相傳的俗語下，又到了一年吃臘味的季節。
而說起臘味，更是川渝人的執念。除了火鍋，街頭巷尾人氣top的美食就是——四川蠟腸！
比起普通香腸，四川香腸口感更飽滿，集麻、辣、鹹、香於一身，還夾著一股發酵過的醇香味兒。
其中最能喚醒川渝人記憶的就是，四川臘味蘆家坳印象巴蜀香腸，麻辣鮮香在嘴裡炸開，肉感十足，根本停不下來！
四川臘味蘆家坳印象巴蜀香腸
麻辣、原味、廣式3個口味
爆賣4000+，純正川味餐桌必備
點選下面小程式，即可購買
他們家的香腸去年就被瘋搶，過年就賣了4000單，後面斷貨很多人沒有買到。
知道大家過節就好這一口，今年趕緊給大家預定了，喜歡吃的朋友多囤點，自家吃、送人都很巴適~
為什麼這麼受歡迎？
因為它採用了
非遺臘腸製作工藝，
沒有小作坊的香精味，原始的“三椒”與“三香”相結合，
2：8黃金肥瘦比，
瘦肉的緊緻肥肉的溫潤恰到好處。
麻辣臘腸、廣味辣腸、原味臘腸多種口味，鹹、甜、麻、辣……口口入魂，念念不忘。
可蒸可煮，炒菜拌飯皆宜！一股油潤麻辣鹹香的味道撲鼻而來，好巴適！真的是“酒是故鄉濃，肉是臘肉香”！
就著饅頭，一口氣能吃一整個，冬季桌上有這麼一盤下飯菜，大人小孩都能多吃上2碗飯~
四川臘味蘆家坳印象巴蜀香腸
麻辣、原味、廣式3個口味
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01
精選黔北黑豬肉
只為那口純正川味
好的辣腸，首先要有好豬肉，好的豬~你見過游泳，聽音樂的自然放養的黑豬嗎？
蘆家坳自營養殖豬場，優選改良黔北黑豬本土豬種，保留傳統生態飼養模式“五穀青飼、自然放養、運動保健”，不催熟不加飼料的生態養殖。
每天分時間段放牧、聽音樂、游泳，經歷春、夏、秋、冬四季自然發育，這樣的豬肉細膩緊實，口感非其它能媲美。
精選豬前夾肉，秉持著“2：8黃金肥瘦比”的準則，從品質到口感層層把關。
肉質緊實，色澤紅亮，肥瘦相間，不論蒸、煮、還是炒，都風味十足。
就算直接拿著啃，爆汁的大塊肉感，真的巨香，每年都要吃幾次純正的川味臘腸，才算圓滿~
四川臘味蘆家坳印象巴蜀香腸
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02
9道傳統古法工藝
0澱粉、0色素、0香精，麻辣入味
巴蜀臘肉素有“一家煮肉百家香”的稱號，獨特的香味來源於珍貴的9道傳統古法工藝。
精心挑肉、手工切肉、剔除筋膜、加香料炒鹽、石缸溼醃、褪鹽、洗淨、上炕、晾曬或用新鮮柏樹丫熏製，每一步都不能含糊。
“三椒”的花椒、胡椒、辣椒和“三香”的蔥、姜、蒜汁，一定不能少！再加上郫縣豆瓣醬、五香粉、香料等等……
結合獨特的“石缸溼醃法"，讓香料完全浸入臘腸，鹹香之餘，又能保持麻辣鮮香的靈魂。
臘腸掛出晾乾表面水分，然後掛入炕房，用柏樹丫的青煙熏製，再用排風扇排走青煙，只留下淡淡的柏樹丫的清香味，剛聞到就開始流口水了。
從選材到成品近30天720小時，這就是非遺臘腸的匠心，才有了口口相傳的口感。
這樣的用料和工藝，做出來的臘腸，色澤紅亮、口感緊實而不柴，肥潤而不膩，簡直像個肉香炸彈！
全程拒絕凍肉，0澱粉、色素、香精，這樣的香腸品質才過關，看看你買的香腸是否純正？
正是因為正宗，很多朋友都認準了蘆家坳印象巴蜀香腸，過年過節擺上2盤，分分鐘被搶光，山珍海味都不香了。
臘腸製作的過程中，還有先進殺菌工藝，經得住國家檢驗，符合食品健康標準，過年過節放心吃。
四川臘味蘆家坳印象巴蜀香腸
麻辣、原味、廣式3個口味
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03
麻辣/原味/廣式臘腸3種經典口味
自家吃、招待客人，上桌人人誇
為了滿足不同人的口味，臘腸做了3種口味，愛吃辣的，不愛吃辣的都有口福了。
✅麻辣臘腸：純正川味，麻辣鮮香爆過癮，喜歡辣口閉眼入！
加了優質四川朝天椒、四川漢源貢椒（花椒），夠辣、夠麻，吃著過癮。
✅原味臘腸：適合不太能吃辣，又喜歡川味的人。
五香味很濃，在鹹香之餘，帶有一絲微妙的麻感，這種麻味並不強烈，反而能激發味蕾，讓人回味無窮。
✅廣味臘腸：不愛吃辣但喜歡臘腸的人，鮮、香、微甜。
鹹甜適中，肉質緊實有嚼勁，醬香和甜味刺激味蕾，每一口都幸福感爆棚。
做法十分簡單，煎炒蒸煮都可以！
✅水煮：清洗2-3次，冷水下鍋30-35分鐘；清蒸：清洗2-3次，上汽蒸30-35分鐘。直接食用或者直接切片切丁就是一道美味~
✅炒菜：臘腸炒筍、臘肉炒蒜薹、炒花菜、炒土豆片，你想吃的一切都能炒，少許調味就很噴香誘人。
✅燜飯：臘腸煲仔飯、臘腸燜飯、炒飯……喜歡吃米飯，一定要有臘腸這個好cp~
一袋足足1斤量，作為年貨，妥妥的餐桌必備，建議大家多囤幾袋，自家吃、招待客人，桌上的美食有它就是神助攻。
沉悶的冬季只要有川味臘腸在，日子就鮮活起來了，這是對生活的期盼，也是對團聚的期待。
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麻辣、原味、廣式3個口味
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