冬至漸近，年味愈濃
家鄉的一口臘味真的等了很久～
今年！在北美也能吃到正宗臘鴨了！
煌上煌南安板鴨
薄皮嫩肉，骨脆可嚼
每一口都滿載著家的味道，臘香撲鼻，嚼勁十足
這華人超市也少見正宗的臘鴨
簡直是思鄉人的心頭好！
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百年傳承-南安臘鴨
在北美想要找到一份正宗的南安臘鴨，難度可不小，即便是在華人超市也是“一鴨難求”，今天為你帶來地道煌上煌南安臘鴨，讓你吃上正宗家鄉味。
南安臘鴨始於明朝萬曆年間江西省南安府，距今已有五百多年的歷史了，歷經時間的洗禮與考驗，這份傳統美食不僅得以傳承，更煥發出新的光彩，如今已成為中國的一張美食名片。
煌上煌南安臘鴨，憑藉精湛製作工藝，嚴格選材，在眾多臘鴨品牌中脫穎而出，簡直是精品中的翹楚。
匠心做好鴨
每一隻煌上煌臘鴨，都是傳統與匠心的結合。正宗工藝製作，鴨肉選用優質鮮鴨，透過醃製、風乾、煙燻等繁複工序，每一步都非常考究。
煌上煌南安板鴨選用天然散養鴨子，野外養足90天，滿山奔跑的鴨子帶著幾分“野性”，比圈養鴨子運動量更足，肉質也更加有韌勁兒。
臘鴨的關鍵是醃製環節，將鴨子放入容器中，將八角、桂皮、花椒、辣椒、豆蔻、白果等幾十種滷料精確配比製成滷汁，新鮮的鴨肉在滷汁中上下滌盪，直至醬色濃郁，入味至深。
醃製完成的鴨子，採用果木炭烤工藝進行烘烤，烘烤不僅讓鴨子表皮變成紅褐色，更促使鴨肉內部油脂緩緩滲出，臘鴨色澤變成油亮的醬紅色，深淺交織中透出誘人的光。
經歷一系列繁雜的製作工序，終於製成皮薄肉厚，醬香鮮辣，嚼勁十足的煌上煌臘鴨。
美味食譜：臘味煲仔飯
食材：
臘鴨、臘腸、蔬菜、生抽兩勺、耗油一勺、大米、水、蔥
準備：
1、將大米提前浸泡一小時
2、將臘鴨切成小塊、臘腸切片，蔥切碎備用
3、將所有醬汁調料放在一起，加入半勺水攪拌均勻。
製作：
1、大米和水的以1:1.5的比例放入砂鍋中，滴入幾滴香油，大火煮米。
2、大米煮至八分熟，轉成中火，煮至米飯表面無水。
3、淋入2/3的醬汁，倒入臘鴨、臘腸、蔬菜，蓋上鍋蓋繼續燜煮5-8分鐘，過程中注意移動砂鍋，讓每一面都能有焦香鍋巴。
4、最後關火再燜五分鐘，淋入剩餘醬汁，擺上蔬菜，撒入蔥花，就可以享受美味啦。
不用千方百計託國內朋友寄
也不用擔心買到山寨貨
輕鬆就能Get正宗臘鴨的美味！
而且分量剛剛好
既適合一家人享用，也適合小聚時露一手～
煌上煌南安臘鴨，臘味醇厚，口齒生香
快來下單體驗吧～
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