我們家現在吃飯挺彆扭的，介乎成人飯和兒童餐之間，有時候米姐也能跟著蹭幾口。
就比如說這個糖醋的櫻桃肉，酸甜口的，也不加辣。
大個兒的肉塊吃下去還是挺爽的，比肉丸、肉餅有嚼勁兒，和米飯、麵條是絕配。
像是豬肉、牛肉這種紅肉，算是很低調的補鐵實力派了。
有很好的鐵和優質蛋白，能悄悄的給孩子囤積生長的能量。
只要不絞餡，不管是切塊、切片的，我都比較喜歡用裡脊那部分。
它比較嫩，加雞蛋、澱粉、蔥姜水醃好了，直接下鍋煎炒，不會讓孩子覺得很難嚼。
至於最難的那一步，我也給你們想好解決辦法了。
現成的糖醋汁特別可控，不會今天酸、明天甜的。
你們再做糖醋排骨、茄子、煎蛋的時候，就簡單很多了！
豬裡脊切成小塊，大小根據孩子的咀嚼能力來。其實這裡你們換成牛肉、雞肉做法也一樣，我就不一個個說了。
醃肉的東西很簡單，鹽、玉米澱粉和雞蛋，抓勻醃製15分鐘。
醃肉的功夫，可以順手把黃瓜給切了。家裡有胡蘿蔔的還可以切點胡蘿蔔（最好焯水），愛吃花生米的加點花生米。
雖然不用油炸，但想要做得好吃點，還是建議你們在鍋裡多噴點油，油熱後把肉塊放進去，煎到表面金黃熟透。
煎肉的底油不浪費，可以直接拿來炒個糖醋的底料。加上糖醋汁和水，小火開炒就行。
我用的是現成的糖醋醬，比較省事兒。主要是不用擔心會翻車，能很好的保證味道。
*如果想要自制糖醋醬的，你們可以參考一下：碗中加入3勺番茄醬、1勺醬油、2克澱粉、80克清水，當做芡汁，調和均勻。
勾芡是很重要的一步，水澱粉下鍋，再把肉塊、黃瓜丁放進去。
因為食材都是熟的，不用炒太長時間，湯汁均勻地掛在肉塊上的時候就能盛出來。
在我們家，糖醋口是特別受歡迎的，酸酸甜甜的很適合拌飯或者夾在饅頭裡。
現成的糖醋汁，不管是做櫻桃肉還是做別的都比較方便。
比我之前用番茄醬、蠔油調出來的糖醋料，味道還要更自然一點。
