在經歷多月高位執行後，美國雞蛋價格終於出現顯著回落。根據美國勞工統計局（BLS）本週二釋出的資料，2025年4月全美一打A級雞蛋的平均價格為5.12美元，較3月下降了12.7%。這是自1984年以來雞蛋價格最大幅度的月度下跌，也標誌著自2024年10月以來首次出現環比下降。
美國農業部（USDA）提供的最新市場資訊也印證了這一趨勢：上週白殼大號雞蛋的平均價格已降至3.30美元，較前一週減少了69美分，顯示價格有望在5月繼續下探。
回落背後：漲幅仍遠超去年同期
儘管當前價格有所緩解，但雞蛋依然屬於“貴价商品”。與去年相比，4月的平均價格仍上漲了79%，這主要歸因於禽流感持續肆虐帶來的供應緊張。
3月時，全國一打雞蛋的均價曾飆升至6.23美元，創下歷史新高。高致病性禽流感爆發導致美國大量蛋雞死亡，是這輪價格飆升的直接原因。
疫情仍未緩解，供應恢復仍需時日
自2022年禽流感疫情爆發以來，美國已累計撲殺超過1.69億隻家禽，僅今年4月，俄亥俄州和南達科他州兩地的新一輪疫情就迫使92.7萬隻蛋雞被撲殺。
專家指出，在疫情得到有效控制、養殖恢復至穩定水平之前，雞蛋價格雖有回撥，但整體仍將維持在高位震盪的狀態。
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