超炸！9折！新店！75分鐘的omakase！

紐約的omakase猶如神仙打架，這句話真是一點都不誇張，這座城市的數家omakase每一家都有獨特的風格和特點，有時候真的不知道要選擇哪家好。而醬醬經過探索後發現了一家價效比超高的新張omakase-Tatsuda Omakase。這家店就在Hell's Kitchen，裝修簡約而不失高雅，師傅們精心挑選的新鮮食材、精細的製作過程，每一口都是滿滿的幸福感。除了食物的質量和口感，這家omakase的服務也是一流的，更關鍵的是他們的用餐時間是少見的75分鐘！目前可享9月份新店開業限時價格➕額外9折！10月份就要恢復原價啦～

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（9月份新店開業限時價格➕額外9折！

10月份恢復原價）

活動時間

即日起-2023年9月18日

*最終解釋權歸商家所有

餐廳資訊

Tatsuda Omakase

■：354 W 44th St, New York, NY 10036

℡：(212) 796-7737

*：Tues-Thurs: 5:00pm-10:00pm

Fri-Sat：5:00pm-11:00pm

Sun: 5:00pm-10:00pm

掃碼預約

Omakase是一種獨特的餐飲體驗，開放式的料理臺成為了主廚和食客之間相互欣賞的橋樑。店裡的每一位師傅都是擁有多年豐富經驗的大廚，他們將自己的技藝和熱情傾注於每一道食材中。

在開始製作美食之前，Tatsuda Omakase的主廚會先將當日的新鮮食材展示給每位食客。這些新鮮食材都是經過精心挑選，以保證其最佳的口感和味道。每一天的食材都不盡相同，這使得每一次的用餐都充滿了驚喜。 Omakase是一種非常特別的餐飲體驗，它讓食客們能夠親眼見證美食的誕生，並且每一天都充滿了驚喜和不確定性。這種體驗不僅讓食客們享受到了美食的味道和視覺美感，也讓主廚們有機會展示自己的才華和創意。

加拿大雪蟹➕三杯醋

第一道開胃的前菜是精選的加拿大雪蟹，搭配三杯醋。雪蟹的鮮美與醋的酸甜相互襯托，酸味刺激著味蕾，每一口都充滿了豐富的口感與層次，為接下來的美食之旅揭開了序幕。

Kanpachi+Cucumber

Kanpachi是一種體長超過2米的大型鰤魚，被認為是最高階壽司食材中的前三名之一，有著厚實的肉質和鮮美的口感。初秋是Kanpachi的最好食用季節。Kanpachi在炙烤過後，搭配清新的黃瓜，增強了口感的層次和清爽感，讓人回味無窮。

Madai

鯛魚的口感更帶有一點點脆生的感覺，肉質鮮甜清爽富有彈性,它的肉質不僅富含高質量的蛋白質，還含有豐富的不飽和脂肪酸。

Kinmedai

Kinmedai 金目鯛是一種非常受歡迎的海魚，肉質非常細緻，帶有一點點紅色，含有豐富的魚脂，所以口感非常豐富，味道濃郁卻沒有腥味。魚皮略烤既保留了魚的原有風味，又增加了額外的層次感。

King Salmon

今天的King Salmon來自紐西蘭，是一種高品質的三文魚，肉質非常肥美，肉裡脂肪含量很高，橘色的肉和白色的脂肪紋理不僅看上去很吸引人，而且也是營養價值高的標誌。而入口真的太美味啦！

Hamachi

Hamachi也被稱為黃尾魚，肉質通常呈白色，具有一種非常獨特和令人愉悅的口感。Hamachi 的肉質不僅清新，還富有彈性，口感相當鮮美、豐富。

Hokkaido Sea Scallop

扇貝一直是醬醬非常愛的食材之一，喜歡鮮甜的入口味道和絲滑的迷人口感，太適合用於壽司了。Tatsuda Omakase的北海道扇貝非常新鮮又清爽，彷彿扇貝生活的海水都是鮮甜的。

Ikura

Ikura是鮭魚的魚子，通常透過鹽漬或醬油加工而成，突出了魚子的鮮美口感，非常適合搭配米飯。口感飽滿，味道鮮美，帶有淡淡的鹹味和鮮甜，令人垂涎欲滴。

Hokkaido Uni

海膽一定是每次omakase都不可或缺的重要角色，Tatsuda Omakase的海膽來自北海道，口感香醇，細膩而緊實，甜味和鮮味平衡的剛剛好，鮮、嫩、滑同時在口中翻湧，加上一點點芥末的調味，更突出了海水的獨特味道！

Akami Zuke

吃到最後都是王炸！金槍魚赤身來了！赤身所具有的金槍魚特有的清淡微酸的味道在以醬油調味汁醃漬後帶來了獨特的風味體驗。

Chu Toro

相信Chu Toro是很多人的心頭好，鮪魚的腹部肉質極其優質，脂肪分佈均勻，質地極為細膩，入口即化，味道也是豐富濃郁。每次吃完Toro都有種回味無窮的感覺～

Otoro+魚子

千呼萬喚始出來的otoro和魚子！otoro是金槍魚中另一個比較昂貴的部位，它有著大理石般的脂肪、柔軟的肉質和不同尋常的甜味，沒有比otoro更肥美的金槍魚肉了！搭配上魚子，更添風味與口感，太幸福了！

海鰻

很少會在omakase中見到海鰻壽司，所以得知的時候非常的驚喜和期待！炙烤後配上醬汁非常美味。肉質柔軟，還有獨特的甜。

Tuna手卷

手卷壽司

的到來就知道環節已經到了最後一步～Tuna被切成小塊後加入調味，然後裹緊海苔，一口咬下，酥脆香濃。

Yuzu Cheesecake

柚子起司蛋糕不甜不膩，給這頓晚餐畫上了完美的happy ending。

店內還提供多種Sake，Sake的風味和豐富性可以搭配不同的菜品，來提升整體的用餐體驗。

很少會見到omakase的店內還提供扎啤！因為是機器打的，所以泡沫的口感非常的綿密！

一進門，彷彿進入了大隱隱於市的另一個空間，讓人不由自主的隨著場景的變換而放鬆下來。簡約溫馨的室內裝潢給到來的食客們一次隔絕外界喧譁的用餐體驗。

餐廳內部充滿精緻、清新和自然的元素，淡黃色的木質、白色典雅的蘭花營造出寧靜宜人的用餐環境，賦予了空間溫暖和質樸的感覺。一整面擺滿酒餚和日本書籍的牆壁高階大氣，休息空間搭配靠墊寬敞舒適，簡單而精緻的懸掛燈飾帶來柔和的光，氛圍溫馨。用餐環境預約而寧靜，強調極簡、自然和平靜的美感，富有藝術感的器皿，每一個細節都得到照顧。