【一週一品】米其林日料最愛用的食材之一,每次吃到都是驚喜

彙集世界各地美食的大灣區
除了中餐比別的美國城市出眾之外

日料也可圈可點
從Omakase到米其林
最貴的米一餐廳——Hashiri
只有12個座位的——jū-ni
三藩城中Omakase代表——Kusakabe
海鮮都來自東京築地——Omakase
小眾愛好——Sasaki
平價好吃的經典——Wako
新派摩登日料——Robin
……
這些餐廳除了價格不菲之外
還有一個共同的特點
他們都極其精緻新鮮的握壽司Nigiri
什麼是握壽司呢?

簡單來說,就是用手把米飯握成一小塊
塗上一層山葵或特製醬汁,鋪上魚生等主料
頂級的握壽司Nigiri,對師傅和食材的要求極高
所以灣區不少講究的Omakase
都是直接從日本空運海鮮,新鮮限量供應
這些大名鼎鼎的店
幾乎都逃不掉一道菜
花枝壽司 🍣
是的,除了人見人愛的魚生壽司之外
你是否發現,這些牛x哄哄的Omakase
都會有花枝壽司
這就讓一直吃慣魚生的舌頭突然有了驚喜感
花枝的口感和味道
都與其他魚生大大不同

晶瑩透亮,入口爽滑
QQ的,帶有一點嚼勁
毫無魚腥
就算不愛吃壽司的人,都能接受
這周
Weee!上線【壽司級別野生花枝片】
不用花$200去吃omakase
在家也能吃新鮮的花枝sashimi,花枝握壽司
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花枝到底是什麼❓
一張圖帶你看懂花枝:
花枝呢
其實就是我們說的烏賊、墨魚中的一種
花枝長得比較圓滾滾一些
肉厚爽脆,鮮美無比,很適合做生魚片或壽司
這次的花枝
強調一下 咳咳
“壽司級別”
“野生”
花枝

什麼是壽司級別?
就是
每一片都經過處女座檢察員精心挑選、細心清理
壽司等級的海鮮要求嚴格
不只是極致新鮮這麼簡單
還要經過低溫急凍處理,殺掉有害細菌
可以放心食用
直接當生魚片食用也可以哦
這周灣區溫度直接破了3位數
這麼熱的天氣
當然要吃冰冰涼涼的壽司解暑
清淡鮮美,帶有微微甜味的花枝
就是你的不二選擇
三文魚什麼的,已經吃太多次啦!
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