寶藏小城正成為越來越多人的“詩和遠方”，
馬蜂窩IP未知旅行實驗室開啟“蹲個小城”系列，
持續為旅行者挖掘國內有意思的小城
點選上方影片可觀看第一期
▼
提起小城，你第一反應的樣子是什麼？是喧囂、破敗？還是閒適、古樸？那窩今天要說的小城，可能會顛覆你的想象…
來自馬蜂窩使用者@我是040ling~
窩敢說，你絕對不可能在除它以外的地方，看到這樣如此景象的小城:它讓過去和現在共處一方天地共處；它把西洋、南洋與傳統中國融合在一棟棟建築中；它既老土又洋氣；它既接納一切又堅守傳統本心。
它就是廣東開平！
開平屬於江門，江門下轄五邑，包括新會、台山、開平、恩平、鶴山，這裡是中國著名的華僑之鄉。據統計，祖籍五邑的華人華僑共有近四百萬，其中大部分分佈在美洲和東南亞 。
來自馬蜂窩使用者@Sharon郭曉琳
在五邑地區，特別是在開平 ，特殊的地理和人文環境，造就出了一種集防衛與居住功能於一體的多層塔樓式鄉村建築「碉樓」，它們星羅棋佈的分佈在開平的田間鄉野，成為開平最大的名片。
這些一百年前由海外華僑建造的碉樓，壁壘森嚴而美輪美奐，將西方的建築元素嫁接到了中國式的塔樓上，不僅是少有的建築奇觀，更是珍貴的世界遺產。
土氣又洋氣的碉樓，一幢幢紮在開平的土地上，讓開平被世界看到！
但開平又不只有碉樓，它那引人入勝的鄉土風物、稻香風和的田園風光，永遠都在探索的先鋒藝術，香氣襲人的馬岡鵝，風味地道的煲仔飯，都在吸引著人們歸來。
來自馬蜂窩使用者@Eli
來自馬蜂窩使用者@Eli
極致混搭風的背後是頂級實用主義
開平碉樓
在開平鄉下的土地上，經常會看到高聳的，具有古羅馬、巴洛克、哥特式風情的建築，這就是用於防衛的多層塔樓式鄉村民居「碉樓」，其歷史最早可追溯到明末清初，鼎盛時碉樓有3000多座，目前仍儲存完好的有1833座，是華僑文化裡中西合璧的典範！
來自馬蜂窩使用者@Sharon郭曉琳
鴉片戰爭以後，江門五邑地區的很多百姓選擇背井離鄉，去國外討生活，大部分華僑在衣錦還鄉後，都會操辦三件大事：娶妻、買地、建樓。
因此這些來自萬里之外的西洋建築，便在結合家鄉洪澇、匪患多的特點之後，落地在了開平的鄉野間。
來自馬蜂窩使用者@Sharon郭曉琳
正如張國雄教授所言：“它（碉樓）不是文化移植，而是文化的吸收和創造……這樣一種‘不土不洋不中不西’的建築，全世界唯一，更具世界意義。
於是，錦江裡、馬降龍、自力村和三門裡這四處作為“開平碉樓與村落”代表，入選世界文化遺產，成為廣東省第一個“世遺”。
自力村
自力村是開平地區碉樓最多、最集中的村落之一，共有十五座碉樓入選了世遺名錄。更確切地說，是九座碉樓和六座廬，其中建築年代最早的是龍勝樓，建於1917年。
來自馬蜂窩使用者@婭恩
另外需要注意並不是所有的碉樓都是對外開放的！可進樓裡參觀的只有銘石樓、葉生居廬、瀾生居廬。
因曾作為電影《讓子彈飛》取景地，而一舉成名的銘石樓，是如今自力村最著名的碉樓，也是最精美最高的一座。
錦江裡
尤其「瑞石樓」，是開平現存最高、最美的碉樓，也是中西建築風格完好結合的典型，被譽為「開平第一樓」。整整9層高的混搭碉樓，華美精緻，無論從村裡那個角度抬眼都無法忽略它的存在。
瑞石樓至今還由其後人看管，樓主會很熱情的講解這座樓的歷史，聽完講解，瑞石樓已經不只是一座冰冷的建築，更是一家人，幾代人的過往，同時，也是也記錄著歲月的變遷。
來自馬蜂窩使用者@明說明話
立園
立園是旅美華僑謝維立先生歷時十年建造的私家園林，建成於1936年。
園林以《紅樓夢》描繪的大觀園為藍本，將古典園林韻味與歐美當代流行的別墅建築特色融會貫通，在中國華僑私人建造的園林中堪稱一流，電影《一代宗師》曾在園中取過景。
園內佈局分為大花園、小花園和別墅區三個區域，以人工河或圍牆相隔，又用橋亭或通天迴廊相連，可謂園中有園，而鑲刻其間的名家書法楹聯，又使立園平添了濃郁的文化內涵；大量富於浪漫傳奇色彩的精美灰塑、壁畫，又使人恍如置身仙境。
別墅區是園林的主體，有六幢高大挺拔、風格獨特的別墅和古式碉樓一座，是園主兄弟叔伯日常起居之處。
大花園位於在別墅區的後面，古木參天、綠樹掩映，古典與現代的完美結合，漫步其中以為走進了哪個歐洲城市的皇室園林。
來自馬蜂窩使用者@Fiorelady
馬降龍
馬降龍於清朝末年和民國初年興建，被聯合國專家讚譽為“世界最美的村落”之一。
村內現儲存完好有7座碉樓和8座西式別墅，像一串珍珠項鍊，錯落有致地分佈在古木修竹之間，碉樓與周圍民居，自然環境融為一體。
天祿樓，是馬降龍最有氣勢的碉樓，1925年由29戶村民集資興建，為典型的“眾樓”。也是村中最高的瞭望樓，樓高7層21米，為鋼筋混凝土結構。
目前開放的碉樓還有“駿廬”、“昌廬”和“林廬”，都是精美的建築，裡面傢俱擺設，仍可以反映當年華僑的生活習俗。
來自馬蜂窩使用者@尼諾
三門裡村
三門裡村只有一座碉樓，但它是開平現存最早的碉樓"迎龍樓"歷史上叫迓龍樓。
明朝嘉靖年間，關氏十七世祖關聖徒夫婦獻出家庭積蓄，建起了迎龍樓。高三層、寬456平方米高11.4米，全是磚木結構，第1、2層為明朝大型紅泥磚砌築、牆厚93釐米，第3層用青磚加建。
迎龍樓是開平碉樓最原始的模式，代表了開平碉樓的早期形態，儲存完好。
加拿大村
加拿大村就在三門裡村斜對面，村內建築由加拿大知名建築師規劃，有10座古民居、1座碉樓，1座會所，多建於上世紀二三十年代間。這些建築中西合璧，融合了中國傳統灰塑、羅馬柱、圓拱、花雕等建築藝術，非常優美。
村民在50年代就匆匆告別了家鄉舉家移民到了加拿大和美國，使村子成為無人村。
來自馬蜂窩使用者@晚秋
有趣建築，先鋒實驗與混搭自然
網紅開平
赤坎古鎮
赤坎古鎮始建於清朝順治年間，距今有300多年曆史了，保留了600多座騎樓，是全國規模最大、儲存最完整的僑鄉古騎樓建築群，其融合了中西方特色的建築風格很值得一看。
古鎮沿潭江而建，南岸是鄉村，北岸是城市，清一色的騎樓，好像一座萬國建築博物館，電影《一代宗師》、《讓子彈飛》,《醉拳2》等都曾來這裡取景。
窄樓梯、天主教堂、濂川司徒公祠、堤西路騎樓廊等都是值得深度探索的打卡點，在古樸街道閒逛，隨時還會偶遇各種表演，包括非遺打鐵花、英歌舞、詠春、舞獅表演、樂器等都很精彩。
來自馬蜂窩使用者@無邊漫遊
推薦路線：檢票大廳-初心橋-赤坎鎮站-基督教堂-發明電燈公司舊址-窄樓梯-靈通電話公司舊址-康樂書院舊址-大同戲院-赤坎影劇院舊址-露天廣場-舊金山酒店-濂川司徒公祠-關氏大宗祠-開平會館-赤子廣場-皇后酒吧-戲臺廣場-南洋橋-天主堂-赤坎鎮站（回到起點）
來自馬蜂窩使用者@少女出逃日記
先鋒書店-天下糧倉
廣東首家先鋒書店，曾被美國CNN譽為“中國最美書店”和英國BBC評為“全球十大最美書店”。
書店由5座廢棄糧倉改造而成，外觀非常有辨識度，內部空間的設計合理，包括旋轉樓梯、弧形的閱讀空間、全玻璃通透的咖啡館等，每個角落的設計都開闊舒適。
書店裡面有琳琅滿目的文創精品，牆上貼滿了各地區先鋒書店的活動海報，有音樂會、讀書會。
來自馬蜂窩使用者@陳大魚🐟
孔雀湖
開平孔雀湖，又被稱為大沙河水庫，距離市區大約38公里 ，1958年修建的人工湖，溼地面積為2051.2公頃，溼地率約為80.3%，是江門市第三大水庫。
整個湖面被群山所環繞，綠樹成蔭，湖水清澈如鏡，湖中散佈著152個大小不一的島嶼，這些島嶼像孔雀的羽毛一樣，因此得名“孔雀湖”。
古法、傳統、老字號、征服老廣胃的樸實美味
開平美食
如果說，開平西洋風情和鄉土風情結合的景象讓人“舍不下”，那開平的飲食風物，簡直讓人“離不開”。
廣府、客家、疍家口味在這裡碰撞融合，形成了開平獨具特色的飲食文化，雖看起來其貌不揚，卻暗藏出奇不易的驚喜。
來自馬蜂窩使用者@美少女雪兒
赤坎柴火煲仔飯
作為廣東美食代表，煲仔飯在廣東可謂隨處可見，但少有人知，最好吃的煲仔飯，其實藏在開平這座小城中。
來自馬蜂窩使用者@黃太Joan
赤坎柴火煲仔飯，以款式最多，味道最濃，製法最好，風味最美聞名，堪稱廣式煲仔飯之最。
來自馬蜂窩使用者@黃太Joan
好吃的原因主要有兩個，一是用料豐富，有臘腸飯、臘肉飯、臘鴨飯、黃鱔飯、塘蝨飯、鰍魚飯、滑雞飯、田雞飯、牛肉飯、海鮮飯等；
來自馬蜂窩使用者@黃太Joan
二是他們用傳統的柴火燒製，燒出來的飯也就更香、更有飯味。尤其是貼近煲仔底的那層“飯焦”，帶著微微的焦昧，透出濃濃的肉香，鬆脆可口。
來自馬蜂窩使用者@黃太Joan
馬崗鵝
馬岡鵝是開平馬岡特產，也是廣東四大名鵝之首，特點是肉紋纖細，脂肪適中，不腥羶，肉味濃郁，一口就能“封神”。
廣府名菜古井燒鵝就是用的馬岡鵝，而馬岡鵝卻不止古井燒鵝。五味鵝、白切鵝、豉油鵝，鵝肉的優質使得馬岡鵝在哪一道鵝料理面前都不會輸。
來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥
最推薦用鹽水煮熟、斬件的白切鵝，製作時最大成都保留“鵝”的本味，不僅一點都不膩，反而鮮美到巔峰，入口之後，滿是歡愉。
來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥
馬崗瀨粉
吃馬岡鵝，別忘了加上一碗馬岡瀨粉，它們兩是絕配，也是開平最地道的標配搭檔。
圖片來自@東莞日報
最好的馬岡瀨粉，只能用馬岡鵝湯。把馬岡鵝、排骨等原料熬足十數小時，鵝湯香濃甘甜，粉條入口綿軟且筋道，唆一碗，立馬就會感受到大大的滿足。
圖片來自@東莞日報
鯽魚粥
廣東人人好“吃粥”，開平的特色是鯽魚拆骨粥，師傅在處理鯽魚時把魚肉和魚骨分開，魚肉起片用瓦罐煲粥，帶骨的魚身則用來清蒸，實現“一魚兩吃”。
來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥
魚片粥一般會加入了陳皮和髮菜，粥底軟糯綿滑，魚肉細嫩而無刺，喝下肚特別順滑。魚身會清蒸上桌，魚肉非常鮮甜。
豆腐角