苦等7年,原班人馬,國產刑偵天花板《白夜追兇》終於迴歸!背後的三次元世界:一個不被提起的美食王國!

七年了!等的望穿秋水,《白夜追兇》第二部《白夜破曉》,終於來了!

圖片來自@豆瓣《白夜破曉》劇照

尤記得2017年第一季《白夜追兇》播出時,因為精準的人物刻畫、精彩的故事走向和嚴謹的邏輯推理,當年直接拿下超過50億播放量
甚至還被美國收費影片網站購買,成為首部出海的國產網劇。至今仍舊被無數網友追捧為:硬核刑偵劇中的天花板
而如今第二季《白夜破曉》,雖然是相隔7年後的再度迴歸劇情卻是發生在《白夜追兇》大結局的兩小時後,故事連貫過渡絲滑!直接把白夜1的精彩刺激貫徹到底。
角色連貫也超絕!不僅原班人馬全部迴歸,劇組為了還原,甚至找回了7年前的演員服裝,一比一還原了7年前每一個場景,

真熟悉的味道回來了!

而這熟悉的感覺,也要歸功於取景地!大家都知道《白夜追兇》取景地是東莞,而這次《白夜破曉》也幾乎全程在東莞拍攝,各個案件的痕跡,落在東莞的角角落落!

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

很多人抱怨東莞沒什麼好玩的地方,就是巨大的工廠!那今天真要重新認識一下它了!
東莞身處嶺南腹地,位於廣府文化圈中心地帶,這裡宗祠遍佈,可園與明清古村落都昭示著它的風物繁華。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

即使這些都打動不了你,但東莞是真的好吃啊!在廣東美食寶藏地圖上,前佛山順德,後有潮汕,東莞完全沒什麼存在感。
可是廣東老饕最明白,東莞才是包羅永珍的饕餮盛宴。向東的丘陵中,有著重口鹽焗和釀一切的客家痕跡,向西鹹淡水交接處,水鄉清淡的廣府菜,和風味時令海鮮,隨時發生著奇妙的美食化學反應。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

交匯融合,包羅永珍,別具一格,而又不拘一格,這是東莞飲食的氣質,也是這座城市的氣質。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

在大街小巷中尋找白夜的痕跡
白夜宇宙取景地!
粵暉園
雖然目前還未露出,但據導演透露,粵暉園是《白日破曉》最重要的取景地之一大多警匪槍戰的場景都發生在這裡!
作為中國最大的古典私家園林,粵暉園將嶺南園林的風韻集中放大展示。引東江活水入園,整個園林在水上做足了功夫,兩千多米的榕蔭水道,與園內湖水相通,水道回還,撐起一幅嶺南水鄉畫卷。

來自馬蜂窩使用者@錦兒Amy‍

全國最大的雕磚“百蝠暉春”照壁,可謂嶺南磚雕藝術的集大成者。而曲徑通幽的“繞翠廊”居然長達2.7公里,串起了一百多個園林景觀。
仿古樓群蘩文館歸水橋,和荷花池都是古風打卡聖地,南韻館也是東莞粵劇博物館所在之地,每日粵樂繞樑。

來自馬蜂窩使用者@錦兒Amy‍

以前進入粵暉園需要60元門票,今年8月之後永久免費了,不花錢就可以get《白夜破曉》同款機位吧!
開放時間:08:30-18:00
莞城糧所
導演在釋出會上曾說過,在東莞的眾多場景中,他最愛的是莞城糧所,認為其極具年代感!周巡追捕人販子時的激情追逐戲就是在糧倉頂部拍攝的。

圖片來自@文化莞城.作者:Katherine

莞城糧所是東莞成立糧食總公司之後的第一個倉庫,分為方倉和圓倉兩類,大部分方倉建於上世紀五六十年代,圓形糧倉則建於20世紀七十年代。

圖片來自@文化莞城.作者:Katherine

整個建築簡潔而優美,隨手一拍都是舊年代電影中的場景。
虎門新灣碼頭
在劇中,這是漁民中三無人員的聚居地,現實中,虎門新灣也確實是東莞漁民最為集中的地方,但同時也是東莞唯一省級漁港

圖片來自@東莞時報

其周邊是疍家文化的集中地,每當開漁時,可以看到海面上千帆競發,百舸爭流,場面極為震撼。

圖片來自@東莞時報

虎門新灣始建於上世紀80年代,已使用約四十年,歷經幾十年的風雨洗禮,也見證了虎門的歲月變遷。
202312月碼頭升級改造完成,如今的碼頭,不管是航標燈塔、特色的景觀雕塑,觀景大階梯、臨水圍欄……都頗有特色。

圖片來自@東莞時報

振華路、旨亭街、光明路
振華路、旨亭街和光明路是《白夜追兇1》的取景重點!

圖片來自@文化莞城

歷史上振華路曾是東莞最繁華的商業街,如今兩旁依然留存許多騎樓,上面住人,下面經營商鋪,非常有特色!

圖片來自@文化莞城

光明路上,你隨便走個十米八米,都能遇見一間二三十年的老店鋪,如光明市場、冠群道滘粥、高佬粥店、華興燒鵝店、光明書店、3元大賣場、水果街、零食鋪等“老字號”,主打一個平、靚、正,是體驗東莞的傳統生活和文化氛圍的絕佳選擇!

圖片來自@文化莞城

旨亭街歷史悠久,得名於明代此地有一驛站及一亭,聖旨來莞時,縣令在此接旨。
到如今,巷內兩邊建築基本與清末民國時期風格保持一致,文化氛圍濃厚!

圖片來自@文化莞城

嶺南遺風與千年古村
東莞還能去哪裡
或許很難想象,世界工廠的名聲在外,但東莞,依然保留著近千年的歷史古村和原汁原味的嶺南風情。
可園博物館
建於清代的可園,不僅是嶺南畫派的策源地,也是廣東四大名園之一,這裡集合了嶺南園林的經典元素,僅三畝三的土地上,每一處空間都被精巧佈景,虛實得體,恰到好處。

來自馬蜂窩使用者@KuLa🍒

綠綺樓的三處樓梯,可以領略不同角落的可園精妙之處,最高建築邀山閣上,可憑窗眺望整座莞城景色。可堂草草草堂,是建立者張敬修生活的地方。

來自馬蜂窩使用者@泡芙有點甜

博物館新館(綜合館)就在可園後花園的可湖邊,園內常年陳列嶺南園林文化相關展覽,還會不定期的進行書畫策展及藝文活動。
不要錯過荷塘邊的嶺南美術館,這棟白色房子便是嶺南畫院的主體建築。還有餘力,可園向北的歷史城區,騎樓與舊民居依舊儲存完整,老城生活氣息十足。

來自馬蜂窩使用者@KuLa🍒

不遠處的迎恩門城樓,保留了明代的基座,飛簷斗拱,紅牆碧瓦,依舊氣勢非凡,是莞邑文化的原點地標。

實用資訊:開放時間:09:30-17:30,逢週二閉館景區
門票:可園古建築門票8元;綜合館區免費
塘尾明清古村落
由古民居,祠堂、書室、古井、池塘、古榕、圍門與炮樓等組成的嶺南聚族農業村落文化景觀,被完好的儲存下來。依自然山勢緩坡而建,佈局合理。最特別的是以紅石做牆基的建築風格,和重視學習的風氣
來自馬蜂窩使用者@faintdb
村內擁有多間雅緻清秀的書房建築,尤以耀宸書房為代表,寶卿家塾,早期為家祠與民居結合的建築,現存東莞清末探花題書的“寶卿家塾”紅石門匾。

來自馬蜂窩使用者@faintdb

村中十幾棵古榕樹也十分醒目,建於明代儲存較完整的古村圍牆,也值得一看。尤為可貴的是,還未進行商業開發,得以儲存較原始古樸的氣息,是尋幽訪古的好地方。

來自馬蜂窩使用者@faintdb

逆水流古村落
這座370多年前的“樂高”古村堡,外觀取形於“龜”,村堡四周環水,龜似逆水而上,故稱逆水流龜,從空中俯瞰彷彿是樂高積木搭建而成,十分有趣。

來自馬蜂窩使用者@劉一瞬

為明末清初年間虎門白沙人鄭瑜所建,村堡前有龜首樓,後有龜尾吊橋,四周碉樓為龜腳,堡內巷道、房屋、水渠似龜腹分佈,呈“豐”字狀,至今都不過時的排水系統,是古代建築仿生學的典型。

來自馬蜂窩使用者@劉一瞬

這座方形廣府圍村古堡也是典型的軍事防禦村堡,6米高的圍牆、18米寬的護村河、吊橋、堡壘樓、逃生井等處處都體現了,大明王朝將走到盡頭時,鄭瑜辭官回家設計堡壘村的用意。

來自馬蜂窩使用者@劉一瞬

多元豐富又淳樸低調的風物美食世界
東莞美食
相比鄰居廣佛美食的聲名遠揚,東莞真的低調很多。但是如果看過《尋味東莞》,一定為其美食之寶藏,驚喜叫絕!

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

燒鵝
外皮薄脆,裡肉香嫩,色澤油亮,肥瘦適中的燒鵝,絕對是東莞美食界頂流的存在,不僅體現在街巷透明櫥窗中最高的出現率,還體現在它多樣又考究的做法上。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

荔枝木燒鵝就是其中佼佼者,醃製後吊乾的鵝,配上大嶺山本土耐燃結實的荔枝柴,進入弧形狀的陶土器具裡進行高溫燒烤。

來自馬蜂窩使用者@羊蔥兔豆魚

剛出爐的燒鵝色澤金紅,外皮油光鋥亮,隔著櫥窗就讓人口水直流,特別是被烘入獨特的荔枝香,透出高階的香氣,是傳統老廣食客心頭的白月光。


來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

瀨粉
「金鵝銀瀨」、「吃鵝不吃粉,滋味少一半」是東莞人的美食偏執,將大米經過多道複雜工藝做成的瀨粉浸過高湯,使之彈牙又爽利,再蓋上新鮮的燒臘。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

最地道的搭配還是配上新出爐的燒鵝肉,淋上一勺點睛之筆——鵝油燒臘醬汁,粉條帶湯鮮美開胃,是不少遊子的美食記憶。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

碌鵝
在無鵝不成宴的東莞,鵝還有更多的吃法,適合消夏的清爽白斬鵝、獨具嶺南風味的南乳燜鵝塘廈的碌鵝等,每一種都是牽動肉食愛好者神經的存在。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

和燒鵝有著相似地位的,就是屬於客家菜的碌鵝「碌」字是「頻繁滾動」的意思,碌鵝的做法是把煎過的鵝放在鍋裡煮,期間不斷翻動鵝身滾來滾去,把醬汁淋在鵝身上,直至鵝肉滾熟入味。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

碌鵝肉質緊實嫩滑,醬汁更是一絕!獨特而濃郁的香味,讓人禁不住大快朵頤。碌鵝醬汁也可以拿來拌飯,每粒米飯都滲透著濃濃的醬香,一口氣扒光一碗。

來自馬蜂窩使用者@蠢蠢欲動的自駕行

排骨飯
常見的排骨,在廣東人的料理之下總能帶來驚喜,飲茶時常見的蒸排骨之外,東莞這道排骨飯看似也沒更多花樣,卻總能給人帶來意想不到的滿足感。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

已經開張30多年的旨亭街排骨飯,做法並不複雜,把排骨用生粉、蒜蓉和豆醬醃製過,切成小塊放在飯上用明火慢蒸,做法簡單卻實打實美味。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

用勺子把排骨與熱騰騰的米飯攪拌均勻,汁水與蒜香味的醬汁滲進米飯裡,再配上一盅燉湯,喝一口湯吃一勺飯,你會發現東莞呈上的味覺體驗竟是如此平凡卻餘韻悠長。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

滘肉丸粥
道滘肉丸粥是東莞最有代表性的美食之一,起源於東莞道滘鎮,是把豬五花肉不斷捶打成肉泥製作而成。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

點餐時選好配料加上粥底一倒,就是一碗熱騰騰的肉丸粥,粥底綿滑而有米粒感,肉丸個頭不大卻很飽滿,入口彈牙,細細咀嚼,肉香味逐漸擴散到整個口腔,讓人回味無窮。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

虎門麻蝦
這種獨產於鹹淡水交接處的蝦,漲潮時浸在鹹的海水裡,退潮時就浸在淡的江水裡,如此「反覆橫跳」,練就了一身格外緊脆鮮甜的「腱子肉」,白灼或清蒸便能呈現其脆甜鮮美的肉質。
東莞向西的臨海片區,有7個鎮都擁有海岸線,其中虎門擁有全東莞最大最新鮮的海鮮交易市場。靠海又愛吃的東莞人,自然是不會放過這鹹淡水交接的地域環境帶來的獨具風味的海鮮。
青蟹
「西風報道明蝦美,還有膏黃蟹更淝」,虎門食蟹出名,除了盛產青蟹之外,更是因為有其獨特的烹飪方法,和應季節不同的吃法。
每年秋風起,是品青膏蟹的最佳時節,其中口感最醇香濃郁的當屬黃油蟹,一千隻青蟹中只能出一隻的極品屬性,是不可多得的鮮物。

將青蟹放入密封瓦煲中,用油與紹酒進行焗烤,至蟹殼油光發亮,肉質緊俏鮮美,簡單的作料就足夠好吃。除此之外,虎門人的拿手菜還有以鮮肉和雞蛋做輔的蒸蟹餅,香氣濃郁,口感綿密。


油焗奄仔蟹虎門蟹餅

矮仔腸
在眾多廣東臘腸的排位賽裡,高埗的矮仔腸可拔得頭籌。它矮小粗圓的萌趣外形,藏著創始人的趣事,製作歷史已有百年之久。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

綁紮臘腸用的是一種莞草,短小的腸衣裡塞滿了豬肉,肉餡沒有選擇當地常規的玫瑰露酒或米酒作調味,而是使用濃烈的汾酒加入肉中進行醃漬,將矮仔腸與米飯一起燜制,做成的煲仔飯,醬香,肉香,米香俱全,也是老餮們最愛的吃法。
油鴨
東莞臘味最地道的當屬油鴨,以虎門白沙的最出名。油鴨製作十分考究,在秋天灌養,等到皮下脂肪變得豐厚時宰殺後刷鹽疊醃,再經過掐點計算的晾曬和風乾吊起,等到油脂完全溢位,肥美的白鴨肉,便能散發出油脂的甘香。
制好的油鴨,皮白肉厚,肉瘦味香,油脂豐盈。佐以芋頭蔬菜等,做出香芋油鴨煲、鴨脾糯米飯、鴨頸芥菜湯、金銀鴨肝腸、鴨腎燉西洋菜等等名菜。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

東莞還有很多地方特色美食,道滘的裹蒸粽,麻涌的香蕉,高埗的冼沙魚丸,石龍的麥芽糖等,都昭示著此地多元豐富又淳樸低調的風物美食世界。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

比如開店近15年的東莞人家、經營超過15年,擁有多樣懷舊老味道的和慶食館、口碑穩定的市井老字號翠華記麵食館、承載不少老莞人團聚記憶的莞香樓。

來自馬蜂窩使用者@XIANG翔哥

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