機器人助力餐飲業自動化升級

對Chick-fil-A Inc.的員工來說,每天給2000只檸檬榨汁是非常痛苦的事,因此這家公司引進了一支機器人大軍來完成這項工作。
現在,洛杉磯北部的一家工廠用機器可以壓榨近160萬磅(72.57萬公斤)檸檬,幾乎無需人工幫助。該工廠佔地約1.76萬平方米,比一般的好市多(Costco)商店還大。他們將榨好的果汁裝袋運至Chick-fil-A連鎖店,由工人在那裡加水加糖,調製出該連鎖餐廳標誌性的檸檬汁。
據該公司介紹,自動榨汁可以騰出人手,更快捷地為顧客提供服務。榨檸檬汁是一項乏味的工作,以前所有分店每天的總工時長達1萬小時,曾導致許多人手指受傷。取消這項繁瑣的工作旨在提高在Chick-fil-A工作的吸引力——對於一家希望在快餐業勞動力緊張之際增加數百家新店的公司來說至關重要……
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