頭圖由豆包生成，提示詞：素食者
因為近期有兩位娛樂圈明星英年早逝，而剛好這兩位都是素食者，其中一位還是“胎裡素”，也就是從出生開始就沒吃過肉。
有朋友來找我討論：素食真的會影響健康嗎？素食者真的更容易生病嗎？
討論素食與健康的話題，價值觀什麼的都沒必要聊，各自開心就好，今天只說事實層面的資訊。
第一，純素食很難長期保持健康狀態
這裡有三個關鍵詞，一是純素食，二是很難，三是長期，上述結論中缺一不可。
純素食，也就是不吃任何動物蛋白製品，包括奶、蛋、魚，這樣的飲食結構是非常明確不利於健康的。還有一些魚素、蛋奶素、間歇素食等，會比純素食好很多。
很難，意思是純素食想要保持健康也並非不可能，只是難度非常大，成本會很高，需要在非常專業靠譜的營養師指導下制定食譜以及服用營養補充劑才有可能做到。這樣苛刻的條件，即便是財務相對自由的明星也不一定能堅持做好。最困難的是，相關營養補充劑（例如特定氨基酸）很有可能是來自動物製品。
長期，意思是純素食對健康的影響是體現在中長期的。在短期內，身體有一定的營養儲備，純素飲食甚至有可能對健康有一定的改善作用。但從3個月以上的中長期來看，純素食幾乎一定是會傷害健康的。這種傷害會體現在肌肉量下降、免疫機能下降，內分泌系統紊亂、睡眠與情緒變差、皮膚變差等多個方面。原因也很簡單，純素食很難提供完善的氨基酸種類以及動物製品中富含的特定營養素，營養結構不完整，遲早要出問題。
第二，讓兒童吃素是不人道甚至違法的
成年人在清楚利弊得失的前提下，完全可以有自己的選擇，健康也並不總是最高優先順序的價值，哪個成年人非要純素食咱也攔不住。
但是，讓兒童吃純素食是極不人道的做法，而且是涉嫌虐待兒童的違法犯罪行為。
處於生長發育旺盛期的兒童，是完全不可能透過純素食獲取完整營養的。包括運動系統發育、神經系統發育、生殖系統發育，乃至第二性徵的出現，都會受到純素食的嚴重影響。並且，這樣的負面影響幾乎不可能透過營養補充劑來完美解決。
可以斷言，純素食餵養的孩子不可能完全健康地長大成人。
無論你是出於什麼原因或價值觀想要讓孩子純素食，請一定不要這麼做！一定不要讓孩子吃素！不要讓孩子吃素！不可以！！！
如果是面臨客觀困難沒有能力給孩子提供足夠動物蛋白，儘管找我幫忙，我包了。
第三，有一些吃素的理由是可以變通的
如果是因為不願意殺生而吃素，可以吃奶製品和雞蛋。奶製品的生產是可以做到不殺生的，而未受精的雞蛋是卵細胞，還不是生命。
如果是為了減脂而吃純素，那是錯誤的。植物源的食品並不一定熱量更低，素食更不意味著熱量更低。減脂期攝入更高比例的蔬菜與粗糧是個好辦法，但不要走極端吃純素，更不要以為純素食了就可以放開吃。尤其仿葷菜，是極其高熱量且營養單一的垃圾。
如果是因為倡導動物福利而吃素，就不用那麼一刀切拒絕動物食品。按照動物福利原則飼養的奶牛和蛋雞雖然很少，但也是存在的，實在不行自己按照價值觀飼養一些也不至於成本高到無法接受。野雞在自然條件下也會難免會被食肉動物偷走一些蛋，牛在自然條件下也可能給非親生的牛犢餵奶，適量取走一些蛋與奶與動物福利並不衝突。
如果是為了時尚或者融入特定社群而吃素，那我勸您儘早回頭是岸的，不要繼續被騙了。
一點建設性意見：
如非迫不得已，建議不要純素飲食。
絕對不要讓孩子純素飲食！
