生活很難，而食物應該變得簡單。
維持健康的精神反應
維持健康的激素水平
維持健康的腸道菌群
維持健康的免疫反應並減輕炎症反應
根據這5個標準，我們可以把食物分級。於是就得到了以下這份食物列表。
我稱它為無麩質飲食2.0，而這應該是屬於人類的健康食物選擇。
普通動物油（豬油、牛油、鴨油等）、普通黃油、花生醬
大豆軟磷脂、棕櫚油、堅果油（核桃、大杏仁、開心果等，只適合涼拌）、磷蝦油、可可脂、雞蛋黃
雞蛋白、大米蛋白、普通肉、普通水產（魚、蝦、海鮮）
有機豬肉、低重金屬富集的魚肉（比如沙丁魚、鮭魚）、乳清蛋白
草飼紅肉（牛、羊）、牛初乳、動物內臟、動物血、散養雞蛋蛋黃、野生水產（魚、蝦、海鮮)、骨頭湯
生蜂蜜、糖醇(如木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇）
無麩質米醋、黑胡椒、辣椒、肉豆蔻、芥末、洋蔥粉、大蒜粉、海鹽
蘋果醋、椰子醋、椰子氨基酸、薑黃、肉桂、生薑、大蒜、喜馬拉雅鹽
水果乾（葡萄乾、蘋果乾、柿子餅等）、罐頭水果、市售水果醬
百香果、梨、蘋果、柿子、芒果、紅棗、哈密瓜、西瓜、木瓜、香瓜、香蕉、番石榴、桃子、荔枝、桂圓等
菠蘿、橘子、橙子、葡萄、柚子、石榴、山竹、獼猴桃、無花果、李子等
酒、運動飲料、黃豆豆漿、蘇打水、包裝果汁、阿斯巴甜飲料、軟飲料
瓶裝茶（無糖無代糖）、市售酸奶（無糖無人工代糖）、瓶裝椰子水（無糖無人工代糖）、瓶裝堅果奶（無糖無人工代糖）、普通礦泉水
蔬菜汁、低糖水果的果汁（酸橙、檸檬汁）、茶葉茶、過濾直飲水
青椒、紅椒、西紅柿、辣椒、土豆、茄子、洋蔥、大蒜、韭菜、荷蘭豆、四季豆、豌豆莢、甜豆、發酵蔬菜等
蘆筍、甜菜、白菜、花椰菜、包菜、蘿蔔、南瓜、西葫蘆、芹菜、豆芽、生菜、紅薯、菠菜、冬瓜、紅薯葉、菜薹、髮菜、海帶、紫菜等
荷蘭豆、四季豆、甜豆不是豆子嗎？
豆類中對人體有害的物質（植酸、凝集素）主要在成熟的種子中。而我們主要吃豌豆莢、荷蘭豆的豆莢，而且這些植物的種子尚未成熟，不會存在太大問題。
青椒、西紅柿、辣椒、土豆不是茄科植物嗎？
作為均衡膳食的一部分，茄科植物
含有許多人體所需的營養成分以及像綠原酸、色素茄甙這樣的抗氧化劑。熟透的茄科植物基本沒有危害。如果你存在特殊的身體狀況（比如
腸易激綜合徵或過敏）可能需要暫時避免部分茄科植物，待症狀穩定後嘗試引入。
關於龍葵鹼：
番茄中的龍葵鹼是良性的；
發芽或發青土豆中的龍葵鹼具有毒性，所以在購買時需要注意避免皮下發綠或長芽的土豆。龍葵鹼是水溶性的，所以水煮可以有效地降低其含量；在170攝氏度下油炸能顯著減少土豆龍葵鹼的含量。
南瓜籽、葵花籽、芝麻、松子、亞麻籽、發酵豆類（如：納豆）
大杏仁、巴西胡桃、開心果、核桃、美國山核桃、長壽果、板栗
*F級食物應該完全避免，D級食物不宜超過膳食的10%。
*此列表為初版，會根據以後的研究進行更新調整。
