歐洲一項調查顯示，僅僅五天的暴飲暴食就可能使大腦對未來的不良飲食習慣產生適應。
據澳洲九號臺新聞報道，德國研究人員招募了29名20多歲的健康男性，讓他們食用超加工食品，以瞭解高熱量飲食對大腦的影響。
（圖片來源：9News）
其中一組被給予巧克力棒、布朗尼和薯片等超加工食品，讓他們在五天內增加卡路里攝入。這一組的飲食習慣與另一組食用常規飲食的對照組進行了對比分析。
結果顯示，短期的過度飲食導致肝臟脂肪增加，並擾亂了大腦中涉及動機和決策的胰島素活動路徑。這意味著，即使是短短的高熱量飲食期也可能使大腦更傾向於長期的不良飲食習慣。
營養師Jemma O'Hanlon表示：“我們確實需要減少對超加工食品的攝入。當前，澳洲飲食中42%的食物是超加工食品，這個比例實在太高了。研究表明，這些超加工食品，可能具有成癮性。”
超加工食品不僅熱量高，且通常缺乏必要的營養元素，可能導致代謝紊亂、肥胖等健康問題。專家建議，超加工食品應偶爾食用，並且量要少。