七大美國食品科學專業畢業生熱門職業選擇

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在申請大學選擇專業的時候，很多人對食品科學並不瞭解，經常會因為名字而把這門學科單純的與烹飪畫上等號。但其實食品科學是真正的科學領域，它更注重於食物的準備而不是製作。

食品科學是一個利用包括生物學、生物化學和化學工程在內的，利用多個不同學科知識來更好地理解如何為公眾改善食品生產和加工的領域。食品科學家透過應用自己物理、化學和微生物方面的知識去開發有營養、安全的食品，以及更有效的食品包裝，致力於為每個人提供安全、健康、可持續的美味食品。

美國勞工統計局(BLS)報告稱，農業和食品科學專業畢業生的就業機會正在穩步增長，其背後的原因是人口的不斷增長，以及人們對安全和營養食品的需求不斷增加。

此外，食品科學領域的職位收入遠高於全國平均水平。具體來說，該領域的專業人士每年平均收入近73,500美元。而一些高收入者的收入能夠超過125,000萬美元。食品科學專業的畢業生能夠在食品製造、研究和開發機構以及政府機構中找到合適的工作機會。

獲得食品科學相關學位之後，畢業生們會有很多不同的職業選擇，很多人在面對五花八門的選擇時會感到迷茫，不知道自己到底適合做什麼。今天本文就會為大家介紹一系列深受食品科學專業畢業生歡迎的熱門職業，讓我們一起來看看是否有適合你的職業吧~

動物營養學家

如果你喜歡各種動物，想要在動物周圍工作，關心動物的健康和安全，那麼成為一名動物營養學家或許是一個適合你的選擇。

動物園、獸醫醫院和其他需要飼養動物的企業都需要僱傭動物營養學家。動物營養學家負責定期給動物餵食，必須瞭解每種動物的飲食需求以及這些動物在野外吃的食物型別，還需要根據動物的年齡和體型確定每隻動物所需的卡路里數量，確保這些動物得到最好的營養護理。

根據PayScale的資料，美國動物營養學家的平均年薪超過7.5萬美元。

配方開發人員

雖然專業廚師和名人廚師通常會想出自己的食譜，但他們也需要一個工作團隊來幫助他們開發食譜，以便在節目和烹飪書中使用。

這意味著，作為一名配方開發人員，你在幕後所做的工作可能會有機會出現在一個受歡迎的電視節目中，或者可能包含在一本暢銷書中。

除了幫助廚師開發食譜之外，配方開發人員還可以為各類方便食品公司工作。他們製作的食譜簡單易懂，列印在各類方便食品的包裝上，讓沒有任何烹飪基礎的消費者根據食譜步驟都能做出美味的食物。

配方開發領域的利潤驚人。Glassdoor報告稱，該領域的專業人士平均年薪接近7.5萬美元。

食品化學家

顧名思義，食品化學家研究食品的化學組成。由於我們吃的食物中很大一部分組成都是植物和動物，所以食物化學也包含了生物化學的一個重要分支領域。

食品化學家會透過食品科學研究和測試，利用新技術使食品更有營養、更易消化、更美味、更安全。

食品化學家可以在食品製造商、餐館、研究機構，甚至政府機構找到工作。因僱主、工作地點和其他各種因素的不同，食品化學家的收入也會有所不同。根據PayScale報告稱，美國食品化學家的平均年薪不到5.6萬美元。

食品營銷人員

通常食品營銷人員受僱於私營食品公司，主要工作負責幫助宣傳和推廣公司的食品。食品營銷人員需要為食品品牌建立複雜的營銷活動，包括產品包裝、電視廣告、線上廣告、社交媒體活動等。他們的主要目的是說服消費者去購買某些食品。

食品營銷人員的工資可能會有很大的差異，這取決於他們的生活和工作地點，以及其他因素，比如教育背景和是否接受過專業培訓等。PayScale報告稱，那些擁有食品營銷專業工商管理學士學位（Bachelor of Business Administration programs with a specialty in Food Marketing）畢業生的平均年薪接近8萬美元。

感官科學家

感官科學家主要工作是探索人類如何在感官層面上與食物互動，包括味道、觸覺、聲音、外觀和質地。他們的研究幫助食品公司和製造商生產出對消費者所有感官都有吸引力的食品。

感官科學家通常至少有食品科學或相關領域的學士學位。有些人持有高階學位或專業證書，例如加州大學戴維斯分校頒發的應用感官和消費科學證書。感官科學家通常收入較高，據PayScale報告稱，該職業的平均年收入略高於8.2萬美元。

味道化學家

味道化學家有時也被稱為調味師，食品科學中最令人興奮的研究領域之一就是食品調味。味道化學家通常在食品加工和製造公司的“調味室”工作。不過，一些味道化學家也可能在工業研究機構工作。