春風和暖，正是肝氣升發的時節。但同時春季雨水多，天氣潮溼，也容易積熱乏累。所以小妹今天就給大家帶來4道簡單快手的應季湯方，用食材本味喚醒身體，趕走春燥的同時疏肝、健脾、祛溼，讓身體迴歸輕盈放鬆的狀態。
譜
1. 春筍排骨湯
2. 蘋果山藥排骨湯
3. 羊肚菌四神湯
4.山藥香菇雞湯
筍是春季時令菜，排骨是優質蛋白和鈣質，以筍的“清”平衡肉的“滯”，適合春季升發陽氣，滋陰潤燥、疏肝健脾，不僅營養十足還非常好喝，春筍脆嫩清香，排骨酥軟不膩，湯色清澈微甜好入喉~
食 材
主料：排骨500g、新鮮春筍3根
輔料：薑片、蔥段、枸杞、料酒
做 法
1.春筍和排骨焯水：春筍剝去外殼，切成滾刀塊，放入沸水中焯水，去除澀味和草酸，撈出備用。將排骨洗乾淨，放入冷水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開後撇去浮沫，撈出排骨備用。
2.將焯好水的排骨和春筍放入電飯煲中，加入適量清水，放入薑片，煮40分鐘左右。
3.加入枸杞和適量鹽調味，再煮10分鐘後加入蔥段即可出鍋。
蘋果、排骨、山藥都是溫潤養胃的食材，燉煮成湯可以養胃防春燥，改善氣色。蘋果酸酸甜甜柔和排骨煲湯的油膩感，湯汁清甜可口，喝起來既營養又美味。
食 材
主料：排骨500g、山藥一根、蘋果一個、胡蘿蔔一根
輔料：薑片3-5片、紅棗6顆
做 法
1. 排骨冷水下鍋焯水，撈出洗淨，與山藥、胡蘿蔔、紅棗、薑片一同放入電飯煲中，煮45分鐘。
2. 蘋果切塊，放入煲內，繼續煮15分鐘，加鹽調味後即可出鍋。
菌香濃郁，口感醇厚，羊肚菌鮮美可口、增強免疫力。搭配蓮子、淮山、芡實、茯苓四神湯健脾養胃、潤肺祛溼，是春季必備的祛溼抗疲勞養生好湯~
食 材
主料：豬腱子肉250g
輔料：羊肚菌3個，芡實、淮山、白蓮子、茯苓各15g，蜜棗1個
做 法
1.羊肚菌提前半小時泡發，將芡實、淮山、白蓮子、茯苓、蜜棗洗乾淨。
2.豬腱子肉洗乾淨切塊，和以上洗乾淨的輔料一起放入電飯煲中煮1.5個小時即可。
湯汁醇厚鮮美，山藥順滑綿密。山藥的補脾益胃和雞肉的優質蛋白正好適合倒春寒時節，溫補不燥~
食 材
主料：雞肉200g、香菇幹10-15顆、紅棗4-6顆、山藥150g、蓮子一把（可選）
輔料：薑絲、鹽
做 法
1.香菇浸泡20分鐘，雞肉加半勺鹽適量水，浸泡出血水後洗淨。
2. 鍋熱下油，加入薑絲，翻炒一會，下雞肉繼續翻炒1分鐘後移到電飯煲中。
3. 加適量開水，放紅棗、蓮子，煲25分鐘（老母雞可以適當加長時間）；再放山藥煲15分鐘，出鍋前10分鐘加鹽，根據自己的喜好撒蔥花即可。