春日暖胃，一鍋傳承百年的樂山味道。
在四川樂山的街頭巷尾，流傳著一道承載市井煙火氣的美食——蹺腳牛肉。
相傳百年前，一位藥膳師傅為勞作的挑夫們熬製了一鍋驅寒養生的牛肉湯。食客們或蹲或坐、蹺腳捧碗的吃相，成就了這道美食的名字。
如今，這道承載著百年技藝的湯鍋，已能以更便捷的方式走進千家萬戶，讓春日的餐桌多一份暖意與鮮活。
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– 01 –
一鍋好湯
丨熬的是時間與誠意丨
蹺腳牛肉的精髓，在於那口醇厚鮮香的湯底。
遵循傳統配方，湯底用牛骨、牛肉與丁香、陳皮、白芷、桂皮等二十餘味香料共同熬製，其中特別加入當歸來調和滋味，既保留藥膳的溫潤，又不會掩蓋牛肉的本味。
熬湯的功夫藏在細節裡：牛骨需敲碎後慢熬數小時，讓骨髓的精華充分釋放；香料需提前炒制激發香氣，再以紗布包裹入湯，避免雜質影響口感。
與市面上的濃縮湯包不同，這款湯底採用原湯急凍鎖鮮技術，解凍加熱後即可還原地道的樂山風味。
無需繁瑣調味，廚房新手也能輕鬆煮出一鍋清澈鮮香的好湯。
春寒料峭時喝上一碗，從舌尖暖到胃裡；搭配當季的豌豆尖、春筍，更添幾分時令的清新。
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– 02 –
大口吃肉的滿足
丨全家共享的安心丨
湯鍋的主角牛肉也毫不含糊。選用整塊牛腱子肉原切厚片，每袋足足4兩牛肉，筋肉交織的紋理清晰可見，入口彈嫩不柴，咀嚼間能感受到真實的肉香。
不同於碎肉重組或薄如蟬翼的廉價肉片，每一片牛肉都保留著恰到好處的厚度，煮熟後仍能維持飽滿形態。
地道的樂山吃法離不開那碟“黃金配角”——香辣蘸料。
辣椒麵、花椒粉和花生碎調配的幹碟，用牛肉輕輕一蘸，牛肉瞬間裹上一層辛香，入口是清鮮與麻辣的交織，香辣卻不嗆喉，復刻當地老鋪的滋味。
若是不吃辣，直接從湯鍋裡撈出的牛肉也足夠濃香四溢，原湯的鮮美滲透進每一絲纖維，回味帶著淡淡的草藥甘香。
正確開啟方式：一湯三吃，兩種風味。
先喝湯：盛一碗清湯，感受牛骨與香料的融合，當歸的溫潤在喉間緩緩化開；
再吃肉：撈起牛肉片直接入口，原汁原味的鮮香很純粹；
後蘸料：嗜辣者可將牛肉在香辣幹碟中輕滾一圈，讓麻辣啟用味蕾。
一鍋清湯，兩種吃法，全家老少都能找到屬於自己的心頭好。
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– 03 –
一湯百搭
丨解鎖春日滋味丨
除了經典吃法，這鍋湯還能玩轉多種場景：
家庭火鍋：湯底煮沸後先喝一碗原湯，再涮入豆腐、菌菇、玉米等食材，最後煮份手擀麵收尾；
快手湯菜：取半袋湯底加熱，加入白菜、粉絲，十分鐘端出一道下飯菜；
踏青野餐：未拆封的湯包放入保溫袋，戶外卡式爐加熱後，加入便攜裝的藕片、海帶苗，瞬間化身春日野趣料理。
對於孩子而言，這鍋湯更是“偷懶媽媽”的救星：
牛肉蔬菜面：舀兩勺湯底煮沸，加入寶寶細面，放入撕碎的牛肉片和胡蘿蔔丁，5分鐘搞定營養餐；
元氣牛肉粥：白粥煮至綿軟時倒入湯底，撒入牛肉碎和焯水的西蘭花；
高湯蒸蛋羹：用1:1的湯底與蛋液混合蒸制，嫩滑鮮美。
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– 04 –
安全與實惠
丨看得見的實在丨
作為海*撈、良品*子等品牌的合作工廠出品，產品從原料到加工均透過嚴格質檢。
湯底無防腐劑、香精新增，牛肉選用完整部位製作，老人小孩都能安心食用。
對比外賣平臺動輒60-80元的同類型湯鍋，這款加熱即食的牛肉湯鍋，人均不到25元即可享受紮實的肉量和地道的滋味。
未用完的湯底還可冷凍儲存，隨時煮麵、燴飯，物盡其用。
這個春天，讓一鍋蹺腳牛肉成為你家的“萬*能湯底”！
無需奔赴樂山，不必守著灶臺熬煮數小時。
無論是應對倒春寒的陰雨，給孩子做營養加餐，還是招待突然到訪的親友，這份加熱即食的百年味道，總能以最樸實的溫暖，熨帖每個需要治癒的日常。
清鮮的湯底包容萬千食材，香辣的蘸料點燃春日食慾，一鍋三吃的巧思，讓家常餐桌也能吃出儀式感。
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