“寒溼”就怕這個菜，暖脾胃很實用！鮮甜清爽續津液，全家都要抓緊喝 2025-05-10 10:33 寶寶輔食達人 你們但凡是關注過孩子脾胃的，對這鍋四神排骨湯都不會陌生。 它是大家公認的，是給脾胃充能，加津液舒寒溼的一鍋食養好湯！ 我給你們對一下四神湯裡面的好東西，傳統的方子裡就是山藥、茯苓、芡實、蓮子，我用的湯料裡還多加了一味雞內金。 尤其是在過年期間，孩子吃得有多又雜，脾胃不堪重負的時候，就需要這些給脾胃減輕壓力。 過年的時候，家裡排骨是比較好找的，就用排骨。或者換成雞鴨、豬肚也都行。 蘋果、胡蘿蔔既能增加湯底的鮮甜味兒，又是能給小肚肚助益的。 所以這樣一碗湯，你喝進嘴裡嘗不到什麼藥材的味道，就是那種鮮甜味兒。 孩子能喝湯能吃肉，蘿蔔、蘋果也能嘗兩塊，比你煮的那種藥湯更好！ – 四神排骨湯 – · 參考月齡 · 15月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 1斤排骨 / 四神湯料 半根胡蘿蔔 / 半個蘋果 輔料：薑片、蔥段、料酒（選加） 以上食材僅代表製作量 不代表寶寶的一餐食 01 做這種調味比較少的清湯，排骨我建議你們選新鮮的，提前可以多泡會兒清水把血水泡出來，再去焯水。去腥的三件套，蔥、姜加上料酒，如果孩子月齡比較小，就把料酒省掉。 02 我是比較喜歡用這種砂鍋煲湯的，加蘋果和胡蘿蔔，別忘了最後再扔兩個薑片進去，煮出來是很鮮甜的味道。 03 湯料你們可以自己配，有山藥幹、茯苓、芡實、蓮子。但我自己更喜歡這種現成的湯料，都給你的配好了，只要你去加料去煮就行。 04 這裡你們看一下，加熱水去煮，蓋上蓋子你燜煮個1個小時。 05 煮好一開蓋，它那個味道就全出來了，是那種清甜帶著肉香的味道。 06 我是特別愛喝這個湯的，湯底很清亮，也不會有什麼怪味兒。 山藥、茯苓、芡實、蓮子都是力量很平和的，夏天的溼熱、冬天的寒溼都可以喝一喝。 這個湯是很能補津液的，尤其是冬天早起容易渴，感覺怎麼喝水還不解渴的。 就別喝那種鹽很多調味很多的湯了，還得是這樣原滋原味的，感覺整個人都被潤到了！ 除了這個四神湯之外，我們家今年從臘月到正月的湯料我都準備好了。 羊肚菌山藥湯、猴頭菇無花果湯、四神湯和杏仁玉竹湯，反正你怎麼做都不帶重複的。 尤其是家裡平時喝濃湯比較多的，看似是健康，但油鹽其實都不少。 我覺得你們就可以來試試這種廣式的小靚湯，清清淡淡的。全家人都喝一喝，過年期間吃嘛嘛香！ 【廣告】 喜歡君君食譜 記得【在看/點贊】雙連擊
