實話說啊，我覺得我養孩子是不太精細的。
特別是在做飯這件事兒上，就別太為難自己。
相比花三四個鐘頭才能做成的自制豆腐腦，一塊2塊5的內脂豆腐，就能讓我和我兒子吃得很快樂了！
因為不管是咱們在家自己做還是買現成的豆腐，它的配料統一都是水、大豆和葡萄糖酸內脂。
乾脆咱們就別費這個時間了，一盒的內酯豆腐，剛好夠我和我兒子吃的，也不會浪費。
我們家平時吃的口味就比較清淡，所以我的滷汁做的味道也不重，調料放得不多，但一定不會少了蝦皮提鮮。
很多早餐店喜歡準備一疊熟花生碎，這裡我直接用花生米代替了。
加上清香味兒很濃的茼蒿葉，這一碗豆腐腦你就給孩子吃吧，根本吃不膩，早餐晚餐都是它！
做豆腐腦的滷水，肯定少不了打蛋花。水開之後轉小火，再把蛋液淋進去，這樣煮出來的蛋花是這種輕飄飄的很好看。
蛋花基本定型之後，再去下各種配料。紫菜提鮮的，剩下的調味也都不復雜，醬油、松茸鮮和鹽，按照你們喜歡的口味酌情往裡加。
內脂豆腐不用切塊，就這樣用勺子往鍋裡挖。兩到三人吃，這一盒內脂豆腐絕對是夠了。
勾芡的水澱粉，你們按照1：1的比例調就可以了，我這裡調得不是特別稠，到底要什麼樣的狀態，你們自己掌握一下。
淡乾的蝦皮、熟花生米是我們家做這種豆腐腦絕對不會少的，最後撒點蔥花和茼蒿葉，和外面賣的沒什麼差別。
即作為一個純血北方人，我還是更喜歡這種鹹口的豆腐腦。
豆腐入口滑溜溜的，甚至一抿就化，雖然是內酯豆腐，但比外面賣的豆腐腦口感也不差。
自制的滷子不管是配料還是調味都能自己操控，也比較合口味。
最後可以給孩子配點手抓餅、火燒、煎餅，你們信不信，他能主動早起等吃飯！
年後不像吃得太油，湯湯水水喝得多，又讓我發現了紫菜的好。
