大蒜、秋葵不抗癌！真正抗癌的7個方法被你忽略了

2025-07-22 10:37 財經內參

來源：丁香醫生（ID：DingXiangYiSheng）
大蒜、秋葵，都是抗癌食品名單上的常客，甚至還有某些保健品，不僅宣稱能抗癌，還能提高免疫力。各種天花亂墜的介紹，總有一款讓你動心。
　　但掏出錢包之前，我們一定要搞清楚一個問題：

　　這些東西究竟有沒有用？

大蒜
　　「多吃大蒜能養生」的概念一直很火，在傳聞中，大蒜和「大蒜製品」（所謂的「大蒜提取物」製成的保健品）幾乎是包治百病的，防癌、抗菌、降血脂、降壓、預防心血管疾病，全都不在話下。
　　善於思考的人肯定意識到了，大蒜是日常飲食中最重要的食材之一，如果真有那麼多功能，為什麼還有那麼多的癌症和心腦血管病？
　　其實現代醫學也在研究大蒜，不過前面宣稱的那麼多功能，有些試驗未透過，有些還存在爭議，還有一些只是細胞或動物實驗的結果，不能簡單地推到人身上。
三七
　　三七又叫「田七」，從植物學的角度看，三七和人參是「親戚」，是同一「科」的植物，但不是同一「種」。
　　三七確實有著悠久的使用歷史，也能查到一些相關研究，不過研究者們重點關注的是名為「皂苷」的成分，對其作用的觀察也都集中在血管疾病上，並沒有提到「抗癌」。
　　如果有商家宣稱吃了三七產品就能抗癌，大家可要擦亮眼睛。
秋葵
　　秋葵是種很受大家歡迎的蔬菜，外號也多得不得了，比如「綠色人參」「植物黃金」，還有人說秋葵是「癌症的剋星」。
　　但歸根結底秋葵還是一種蔬菜，營養成分無非是水、維生素、一些微量元素和礦物質。
　　要說吃了秋葵有好處不假，但要說它能抗癌，除非是發現了很特別的物質，但到目前為止，還沒有證據證明秋葵除了蔬菜之外的作用。
　　其實，即便是實驗研究發現秋葵中含有某種抗癌活性物質，也並不意味著吃秋葵就能抗癌防癌。「含有抗癌活性物質」和「吃這種植物能防癌」完全是兩回事，不能簡單地劃等號。
有真正抗癌的東西嗎？
　　目前階段，有明確防癌功效的藥物（專業上叫做「腫瘤化學干預」）都很少，正式獲批的也只有：
  • 阿司匹林：用於預防某些大腸癌；
  • 他莫昔芬：用於預防某些乳腺癌。
　　藥物都不能隨便宣稱「防癌治癌」，更不要說食物了。所謂的「防癌或抗癌保健品」大多也是炒作概念，它們根本起不到防癌抗癌的作用。
有沒有靠譜的防癌方法？
　　世界癌症研究基金會和美國癌症研究所組織基於研究證據，提出過一些明確有效的防癌措施，主要有 7 條：
  1. 在避免體重過輕的前提下，儘可能瘦；
  2. 限制飲用含糖飲料，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纖維素量低或高脂肪的加工食品）；
  3. 多吃各種蔬菜、水果、全穀物和豆類食品；
  4. 少吃紅肉（如牛肉、豬肉），少吃加工肉製品（注意，是少吃，不是讓大家不吃）；
  5. 戒菸戒酒；
  6. 限制鹽分（鈉）攝入；

  7. 不要用補品防癌。

　　注意最後一條，不要用補品防癌。
　　是不是又能省一筆錢了？
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