從日常飲品到文明紐帶：特侖蘇如何用紀錄片講活牛奶的故事？

作者 | 沈燕君

沒有明星出鏡帶貨，特侖蘇的這部紀錄片在朋友圈刷屏了。

出人意料的是，特侖蘇沒有拍攝品牌發展史，而是拍了一部牛奶的文明史。為了拍好這部《牛奶是部文明史》，品牌請了知名紀錄片《風味人間》的陳曉卿導演掌舵，耗時一年多，橫跨十多個國家，記錄了牛奶背後的文明發展歷程。

這聽起來像是一個“反商業”的決定。畢竟，在短影片統治注意力的時代，推送演算法恨不得用 3 秒抓住眼球、30 秒完成轉化。但特侖蘇偏偏選了最“慢”的路：帶著我們感受牛奶文明史，從遊牧民族的奶豆腐說到廣東街頭的雙皮奶，從北歐峽灣的酸奶談到沙漠深處的綠洲牧場。

耗時一年多，邀請知名導演操盤，推出這部講述牛奶文明史的紀錄片，特侖蘇是怎麼想的？又為什麼在快餐影片盛行的年代，選擇用慢內容來傳達品牌理念？

以牛奶文明開啟市場格局，特侖蘇的“破局邏輯”

為什麼不講特侖蘇的品牌發展史，反而聚焦牛奶背後的“上下五千年”？

這一問題的答案，既是特侖蘇拍攝這部紀錄片的初心，也點出了當下乳品行業的難題。事實上，當下消費者的飲品選擇頗多，牛奶出現在餐桌之外的可能性急劇縮減。對乳品行業而言，重新喚起消費者對牛奶的重視，讓他們意識到，喝牛奶不只是滿足營養需求，還能在文化上找到情感共鳴。

基於上述背景，特侖蘇找到了品類破局的解法。從更高維度的文化和情感層面，與消費者產生共鳴，紀錄片便是其中一種方式。透過挖掘牛奶與人類文明共生的歷史，重構消費者對品類的認知。

具體來看，特侖蘇在這部《牛奶是部文明史》紀錄片裡，透過講述以下三點來與消費者情感共振，重新喚起他們的牛奶需求。

首先，品牌帶領觀眾們回溯了牛奶的前世今生，從歷史角度介紹了幾千年來牛奶如何滋養人類文明。

在紀錄片裡，我們能看到傳統部落馬賽人依賴牲畜的血與乳才得以生存；遊牧民族將牛奶加工後成奶製品；中國奶食文化借絲綢之路影響全球；北歐人因長期食用乳製品，成年後仍保留消化乳糖的能力……這些有關牛奶的歷史都在證明一件事情：更接近完美食物的牛奶，不僅是食物，也滋養了人類文明。

而在觀眾看來，當他們意識到手中的一杯牛奶承載著人類智慧時，飲用行為便超越了功能需求，成為一種文化認同。

在牛奶與人類文明交織千年的歷史中，人類如何在極端地理環境下與自然和諧共處，也是非常重要的組成部分。

特侖蘇將鏡頭對準印尼火山牧場、沙漠綠洲、赤道奶源等極端環境，講述了在極端地理環境下，人類如何利用智慧養牛產奶，也為那裡的人們提供了獨特的奶食。這些案例傳遞了一個核心資訊：牛奶滋養了人類，與自然長期共生。

與自然和諧共生，實現可持續，也是特侖蘇一直以來在做的事情。

十餘年來，特侖蘇深入烏蘭布和沙漠，以奶治沙，實現了“沙漠變綠洲”的生態奇蹟，讓 ESG 從營銷概念落地為可追溯的實踐，也是人類與自然和諧共生的見證。

最後一點，紀錄片從“牛奶也是一種文化載體”的角度，打破了“牛奶只是日常飲品”的刻板印象。從中式甜點到拉美牛奶甜醬，以牛奶為線索，呈現了全球在奶食文化上的融合與創新。讓消費者意識到，從古至今，牛奶一直以不同的形態滋養全球人類文明發展。

作為行業內第一個站出來講述牛奶文明史的品牌，特侖蘇這一舉動意義非凡。站在行業和品類的格局上重塑消費者對牛奶的認知，用情感共鳴喚起他們對牛奶的重視。

長期主義的底氣：慢下來，才能走更遠

上文闡述了特侖蘇想要透過紀錄片來與消費者達到情感共鳴。但還有一個問題尚待回答：明明能做高曝光高轉化的短影片，為什麼特侖蘇卻選擇做慢內容？

在刀法看來，在流量至上的年代拍紀錄片，特侖蘇的“慢”看似不合時宜，卻是品牌最令人稱道的智慧。秉持長期主義的特侖蘇，不管是在傳播內容還是品牌格局上，特侖蘇始終站在更高維度看乳品行業發展以及消費者的趨勢變化。

此次紀錄片便是最好的證明。要想重構消費者對牛奶的認知，並喚起他們對奶食文化共鳴，只有把內容做好做精，才能達到這一效果。用“慢內容”闡釋品牌的長期主義，用好內容來對抗“文化速食”。

特侖蘇的“慢內容”不止於此。

此前，品牌以二十四節氣為靈感，結合牛奶品質、奶源以及當下的大眾情緒出發，共創了一系列的人文短片。邀請社會學家沈奕斐分享如何擁有歸屬感；讓主持人敬一丹講述內心安穩的力量該怎麼尋找；請作家馬家輝分享如何在行動中讓生活更好……今年新年，特侖蘇還從情緒價值的切口出發，以“更好的瞬間”為主題，收集了 100 位使用者的真實瞬間，共創新年包裝限定款。