在民間，百年老陳皮有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法。
陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。
《本草綱目》說，脾乃元氣之母，肺乃攝氣之倉，而陳皮是“二經氣分之藥”，作為一味中藥，可健脾、開胃、養肝，還能止咳化痰、燥溼祛痰、理氣和中。
存期不足三年的，稱果皮或柑皮，存期足三年或以上的才稱為陳皮，年份越高的陳皮越陳香醇厚。
從產地上講：
新會陳皮是用新會柑的柑皮製作而成的，而新會柑又劃分為一線區（核心區）、二線區（非核心區）、三線區（非核心區）。其中新會柑一線區——五大核心產區包括：天馬、茶坑、梅江、東甲、西甲。
以上五地附近一帶， 地處鹹水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機質豐富，灌溉用水能夠是海水成分和淡水混合的特殊水質，加上三山環抱的天然屏障，使核心產區的新會柑的品質是其它產區無可比擬。
這個五個核心區產出的新會柑的柑皮是上等佳品，經過10年陳化後可成為陳皮中的“上等極品”。
我們推薦的五虎的陳皮，採摘於新會五大核心產區天馬產區，經過天然生曬陳化製作而出，使柑果揮發油含量極高，果皮油亮厚實。
從原料上講：
陳皮為採摘成熟果實（橘皮、柑皮、桔皮），剝取果皮，曬乾或低溫乾燥陳化3年以上。
由於“新會陳皮”以其獨有的芳香撲鼻香味品質作為香料和調味佳品，同時具備較高的藥用價值，被世人稱之為“陳皮御品”；2006年列為中國國家地理標誌產品。
中醫認為，陳皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外，如果出現了胃痛以及積食的情況，服用陳皮泡水喝也是一個非常不錯的選擇。
如果出現了咳嗽痰多、食慾不振或者是消化不良等等胃部不適的時候，將適量的陳皮泡水喝，能夠很好地促進身體恢復。
如果身體出現了感冒並且伴隨咳嗽的情況，可以將新鮮的陳皮放入鍋中用水煎煮，隨後加入少量的白糖服用，這樣不僅能夠幫助身體發汗，還能夠減少病程。
由於生活節奏的不斷加快，很多人由於生活作息的不科學出現胃部不適的情況，這個時候可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服。
將陳皮、生薑還有紅糖準備好，將陳皮還有生薑用水煎煮，加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。
將陳皮、大米還有薑汁準備好，然後將薑汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進行熬粥，能夠很好的緩解身體出現嘔吐的情況。
現代醫學發現，陳皮裡的揮發油，可以緩和消化道所受的刺激，利於排出積氣，對食積不消、腹脹有改善，也有利於咳嗽痰多。
吃嘛嘛不香，面對美食食慾下降，還會不自覺的打飽嗝；
腹部總感覺脹脹的，還反酸，吃一點就飽了；
胃不和則臥不安，翻來覆去怎麼都睡不好；
以及口臭，臉上接二連三冒痘……
不少人誤以為小孩子才會積食，其實成年人中有些人有不好的生活習慣，一來喜食肥甘厚膩，二來平日裡缺乏運動，脾胃運化力不足，自然就產生積食。
消化不好容易積食的人，可以用陳皮煲湯、煮粥、煮糖水。
《濟陰綱目》卷八的著名古方“陳皮半夏湯”，陳皮與能勝脾胃之溼半夏同用，其味辛，辛能散滯氣、利水谷、下氣，對不進飲食有奇效。
《本草經解》記載：陳皮氣溫，味苦辛，主胸中瘕熱逆氣，利水谷。久服去臭，下氣……
脾胃中焦因為積食而產生廢氣堵住，這個時候喝一點陳皮水，幫助梳理一下身體的氣機，肚子就不會那麼脹了。
若脾胃沒了負擔，自然而然地開始恢復執行，把吃進去的食物轉化為氣血滋養我們的身體。
《本草綱目》中記載:「橘皮，以會縣為佳，陳三年味津，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。」會縣指的就是廣東新會。
收藏又復陳久，則多歷梅夏而烈氣全消。溫中而無燥熱之患，行氣而無峻削之虞。
——《藥性解·陳皮》
《景嶽全書》記載的“金水六君煎”方劑，其中一味藥便是陳皮，具有滋陰化痰的功能。陳皮所含揮發油，具有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。
我們給大家推薦的五虎的天馬正宗新會陳皮冬後大紅皮老樹圈枝，經過10年陳化，陳香濃郁，擁有廣東新會原產地標認證，品質優良，遵循古法，手工製作，自然晾曬陳化，外表有著大大小小均勻分佈且凹入的油室，內部紋路清晰，整片觀察，片長分明。
天馬正宗新會陳皮 冬後大紅皮老樹圈枝 100g
10年陳化 五虎出品
陳香濃郁，廣東新會原產地標認證
選用道地新會陳皮，自然晾曬陳化
紀錄片《本草中國》說到陳皮，能君能臣，自古在中藥界吃得很開。
用新會柑橘，只取皮，不要肉。留果蒂部相連，放陽光下自然曬乾。
精心挑選冬後大紅皮，二刀開皮或三刀開皮，這是新會陳皮特有的古法手藝，柑皮舒展成對稱二至三瓣，受熱通風更勻，晾曬徹底防黴變，且利陳化、促轉化。
新會大紅柑（學名茶枝柑），皮肉兼用，藥食同源，是廣陳柑農在漫長的種植歷史中，從芸香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優良品種。
新會陳皮炮製技藝：採摘→ 開皮→翻皮→曬皮→陳化。堅持自然生曬，幹倉陳化，輔以定期返曬，確保每一片陳皮都品質穩定、風味純正。
自然晾曬、陳化後，新會的老陳皮片張大、油胞粒大、芳香濃郁。
年份短的陳皮內表面雪白色、黃白色，外表面鮮紅色、暗紅色，聞著帶有刺鼻香氣，而且還帶有陳果的酸味，口嘗味。
而年份高的陳皮，內表面陳化脫囊，呈古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色，聞著清香怡人、醒神、沒有果酸味，口嘗甘、香、醇、陳。
精心挑選冬後大紅皮，經霜歷寒，果皮更厚實，油胞飽滿凝香足，陳化後滋味醇厚綿柔選出了外表面顏色呈棕褐色或黑色，有著怡人香味的陳皮，每一瓣都是歲月的沉澱。外皮油室明顯凹凸有致，清香宜人。
年份短的陳皮茶色是青黃色（甚至青色），其味酸中帶苦澀，而年份高的陳皮茶色黃紅色（甚至紅色），氣味清香，入口甘香醇厚。
✿食用方法&建議：
直接泡茶，或者做成陳皮綠豆沙、陳皮粥、陳皮燜豬肉、陳皮檸檬膏等等都可以。
小小的陳皮，口感酸甜鹹香，既助消化又解膩，不小心貪嘴吃多了，脾胃負擔不住，偶爾肚子脹脹的不舒服，吃上一些，好狀態又回來了。
天馬正宗新會陳皮 冬後大紅皮老樹圈枝 100g
10年陳化 五虎出品
陳香濃郁，廣東新會原產地標認證
1.胃酸過多不能夠服用陳皮水
陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應對的症狀就是胃疼或者是消化不良。但是，陳皮具有一定燥溼作用，如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重。
一般情況下，身體健康的人群一週服用1次就可以了，千萬不要過量服用。
2.服藥期間禁止服用陳皮水
專家告訴我們，陳皮對於藥酶具有一定的影響，所以正在服藥期間的患者如果想用很多陳皮水泡水喝，最好能夠事先徵詢醫生的建議，避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。
3.孕婦吃陳皮水要注意
孕婦的體質是屬於氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，那麼建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。
天馬正宗新會陳皮 冬後大紅皮老樹圈枝 100g
10年陳化 五虎出品
陳香濃郁，廣東新會原產地標認證
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