老話說,秋季乾燥,冬季溼寒,此時喝上一口帶著柑香的陳皮水,入口微苦回味甘醇,清香潤嗓,幾口下去,人都舒爽了。

可以說世界上有兩種陳皮,一種是其他陳皮,還有一種就是新會陳皮。據說在明清時期,新會陳皮就備受追捧,傳說當年還被慈禧欽定為朝廷貢品。
民間俗有:“百年陳皮,千年人參”,年份越老的陳皮越金貴,一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金的說法。
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新皮要經過至少3年以上的陳化,才能稱得上是“陳皮”。老陳皮隨著存放時間的增加,會轉化得甘、香、陳、醇。

市面上陳皮層出不窮,價格良莠不齊,還有不少假皮、劣質皮混跡其中,想買一款品質上佳的新會老陳皮,難。
今天這款廣東新會陳皮,質量上佳,是一葉歸真主理人謝偉文去到廣東新會直接臻選的陳皮。
謝偉文,出生於福建制茶世家,擁有十來年製茶功底,出版了《茶掌櫃帶你入門:年輕人的第一杯茶》,也是知乎上有名的茶博主。

陳皮的出生產區很重要,不同產區的柑口感、風味不同,後續轉化表現也不同。核心產區的陳皮,更加好喝;二線產區陳皮風味佳、價效比更高。
謝老師直達廣東新會,臻選出新會核心產區東甲村、核心一線產區梅江村和二線產區三江村的陳皮。
還分別挑了5年陳、10年陳陳皮,買新皮,品老皮,一步到位。
每一片陳皮,都是謝老師反覆臻選,優中選優得來,確保你收到的每片陳皮都轉化良好,品質上乘。


核心產區原料配合古法工藝製作的陳皮,經過專業倉儲陳化,已經轉化得內含物質豐富,是品飲的好時候。
聞之柑香氣撲鼻,沖泡後湯色清亮,色如琥珀,入口甘香醇厚。

除了5年陳和10年陳,這次我們還收集了一批8年陳單瓣梅江陳皮。
單瓣陳皮,就是翻曬時不小心斷了,並非完整的三瓣,品相稍微受損,所以買單瓣陳皮,同年份和品質的情況下,價格卻便宜得多。

但功效風味和三瓣的整皮沒啥區別!而且這批8年陳裡有很多紅菌皮,非常難得!
這種皮內囊偏紅,轉化後會產生非常獨特的藥香和薄荷香,懂行的人都會特別挑選出來單獨高價賣!

而且單瓣也根本不是什麼缺點,反正咱們平時泡陳皮時也要掰開,平時當口糧泡水、煲湯、入菜,完全不心疼。
雖是單瓣,但處於一線產區、還有許多紅菌皮,品質非常高,這次給到大家一個特別好的價放漏給粉絲:199元到手三包!(1包50g)
僅有200份不到,手慢無!

用百元價格買到新會陳皮,茶師原產地臻選,放心又划算,價效比很高。
這樣高質量又兼具價效比的新會陳皮,品飲推薦。
秋冬之際,咽乾舌燥,喝水時投些陳皮是非常妙的~

而且陳皮很百搭,泡茶時放陳皮一起沖泡,簡單方便;煲湯入菜,也很合適。
包裝簡約高階,作為節禮、伴手禮送給長輩、朋友,都很合適。
粉絲福利價:129起
部分規格【買一贈一】
*贈送內容:三江產區5年陳一份裝(50g)*1
精選核心產區
新會陳皮
新會不同產區風味各異,越是核心產區的陳皮越難得。

東甲村是蕞早也是蕞核心的新會柑產地,民間相傳清朝時貢品多出自這,“東甲陳皮譽新會”。
特有的大紅柑皮柑香突出、甘油含量高。果皮油亮厚實,陳化後“甘、香、醇”,新鮮柑果濃烈的果酸經過製作和陳化轉化為馥郁幽柔清香。

東甲村柑果植地近十年來受城市發展影響,產區減少,能產出蕞佳陳皮的柑樹少之又少,因此這裡的陳皮也異常珍貴。
臻選十年陳,韻味佳,適合長期存放,品飲的優選。

梅江村,被稱作“柑之村”,著名陳皮一線產區,擁有幾百年歷史。梅江位於城南,處於入海交界處,土壤肥沃,優越水土條件出產的大紅柑果光澤亮、口感清爽,油饢胞顆粒狀凹凸感明顯。
所產陳皮帶有特殊的濃郁果木芳香,陳化後蜜香馥郁,入喉醇厚,甜度喜人,有獨特柑皮風味。
三江村是二線核心優質產區。這裡出產的新會柑,果實扁圓、果皮柔韌不易折斷,油胞突出、油光明顯,有濃郁柑香味。
兼具小青柑的清爽柑香和大紅柑溫潤口感,非常適合作為日常口糧飲和小白入門品飲。

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古法工藝製作
手工、規整、嚴格
陳皮想要好,製作工藝很重要。
陳皮製作工藝被嚴格規範,每一步都是專業的。用當地傳承的手工製作工藝,專業摘果、開皮、翻皮、古法日曬、儲存、陳化。

摘果:在蕞佳的摘果季節,專用的修枝剪連果蒂一起剪下,保證柑果的完整性。

開柑皮:資深柑農手工開皮,採用三刀開果法,從柑果頂部向果蒂部位劃開三刀,留果蒂部位讓其相連,正三瓣剝開。

翻皮:開好柑皮之後,將鮮皮在陰涼處擺放,等到表皮略微有皺幹、皮身稍微軟化後再翻皮,確保外皮的完整美觀性,保持三瓣相連。

古法日曬:選擇在晴朗、乾燥的晴天,將柑皮均勻鋪開,置於陽光曬場內自然曬乾。

儲存:陳皮製成之後,在新會本地儲五年及以上,期間每年翻曬3次,確保轉化穩定,放在專業幹倉裡,保證出品質量。

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氣韻醇厚,越陳越香
包裝精緻,自用送禮極佳
隨手摺斷一小片湊近聞,封存在陳皮內部的藥香乍一綻放,是馥郁的綿長的柑橘香以及清淡的藥香。

陳皮講究“三泡定味”,一泡淡,二泡清,三泡醇,而後性味慢慢釋放,非常耐泡,直到10泡以上仍然淡香宜人。
我們拿老陳皮品飲,不易煮爛,持久耐泡,轉化效果已經很好,一喝驚豔。

喝過一次真陳皮,假陳皮再也騙不了你了。
包裝非常簡約大氣,送禮很合適。
可以用低於市場價、價效比如此高的新會老陳皮,可以說,買一次少一次。
品飲、送禮、養身,心動就不要錯過了。
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多規格可選
精選三款,製作了7種規格,5年陳、10年陳和梅江8年陳(單瓣)可以挑選。
°核心產區東甲村°

°核心產區梅江村°

°二級產區新會三江°

從鮮果清香的柑果到橘香馥郁陳皮,經過歲月的沉澱,
靜坐一隅品一口陳皮水,你便能感知到陳皮獨特的魅力。
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