又到換季的時候了,辦公室總有咳咳咳的聲音~
此時喝上一口帶著柑香的陳皮水,入口微苦回味甘醇,清喉潤肺,幾口下去,人都舒爽了。
作為廣東三寶之一的新會陳皮,是國家地理標誌產物。
藥食同源是陳皮最大特色,一直備受歷代醫家推崇,《本草綱目》、《本草備要》、《中國藥典》等醫藥典籍中均有新會陳皮功效和作用的記載。
《本草綱目》中對陳皮記載:“(陳皮)苦能洩能燥,辛能散,溫能和,其治百病,總是取其理氣燥溼之功,今天下以廣中來者為勝。”李時珍盛讚陳皮之功效,廣中就是現在的廣東新會。
可以說世界上有兩種陳皮,一種是其他陳皮,還有一種就是新會陳皮。早在在明清時期,新會陳皮就備受追捧,當年還被慈禧欽定為朝廷貢品。
“百年陳皮,千年人參”,年份越老的陳皮藥用價值越高,也越金貴,一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金。
2019年 57年老陳皮比黃金貴8倍,摺合近150萬一斤。在江門市舉辦的第五屆中國·新會陳皮文化節上,陳化了57年的一組陳皮,166.9g拍賣出了50萬元的高價,平均1克陳皮2995.8元,比當年的1克黃金還要貴上8倍多。

即便年份短一些的十五年陳皮,拍賣成交價也要32200元。
新會陳皮價格和熱度逐年上漲,但購買人數不減反增,上了年份、陳化效果良好的老皮更是供不應求。
不乏有人直接去到廣東新會囤陳皮,“買新皮,品、藏老皮”是陳皮圈流行趨勢。

新皮要經過至少3年以上的陳化,才能稱得上是“陳皮”。老陳皮隨著存放時間的增加,會轉化得甘、香、陳、醇。

市面上陳皮層出不窮,價格良莠不齊,還有不少假皮、劣質皮混跡其中,想買一款正宗、品質上佳的新會老陳皮,難。
今天這款寶福林新會陳皮,正品保證,質量絕對好。
陳皮的出生產區很重要,不同產區的柑口感、風味不同,後續轉化表現也不同。核心產區的陳皮,更佳好喝、稀少、珍貴。

聞之柑香氣撲鼻,沖泡後湯色清亮,色如琥珀,入口甘香醇厚。

這次可以用百元價格買到正宗新會陳皮,原產地臻選,放心又划算,價效比很高。
這樣高質量又兼具價效比的正宗新會陳皮,品飲、收藏都推薦。
換季之際,咽乾舌燥,喝水時投些陳皮,養陰防燥、酸味收斂肺氣,養身最佳。

作為日常養身好物,陳皮很百搭。泡茶時放陳皮一起沖泡,簡單方便;煲湯入菜,藥膳進補,理益脾胃合適。
寶福林 尊禮新會陳皮
陳皮香濃郁醇厚,泡茶、烹飪皆可
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自有果園 從源頭把控品質

在新會天馬核心產區,坐擁4000畝老樹柑果園,優質柑果資源充足。

新會陳皮正宗優質,為歷代眾多名醫家所推崇,被奉為道地藥材。
這裡地勢開闊平坦、土地肥沃、土層深厚、水源充足 。
出產諸如新會柑、新會橙、新會年桔和新會檸檬等多個柑桔原產品種,是柑桔的起源中心之一和適宜栽培區。

特有的大紅柑皮柑香突出、甘油含量高、營養價值好。果皮油亮厚實,陳化後“甘、香、醇”,新鮮柑果濃烈的果酸經過製作和陳化轉化為馥郁幽柔清香。

兼具小青柑的清爽柑香和大紅柑溫潤口感,非常適合作為日常口糧飲和小白入門品飲。
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古法工藝製作
手工、規整、嚴格
陳皮想要好,製作工藝很重要。
陳皮製作工藝被嚴格規範,每一步都是專業的。用當地傳承了700年的手工製作工藝,專業摘果、開皮、翻皮、古法日曬、儲存、陳化、成皮。

摘果:在最佳的摘果季節,專用的修枝剪連果蒂一起剪下,保證柑果的完整性。

開柑皮:資深柑農手工開皮,採用三刀開果法,從柑果頂部向果蒂部位劃開三刀,留果蒂部位讓其相連,正三瓣剝開。

翻皮:開好柑皮之後,將鮮皮在陰涼處擺放,等到表皮略微有皺幹、皮身稍微軟化後再翻皮,確保外皮的完整美觀性,保持三瓣相連。

古法日曬:選擇晴朗、乾燥的天氣,將已翻好的果皮置於曬場內進行自然曬乾,保證新會柑皮自然陳化,絕不新增任何有害物質。

儲存:用麻袋裝好(麻袋透風的特質,能讓新會陳皮更好的呼吸、陳化),在面積大、通風好的倉庫內離牆離地存放,讓陳皮自由呼吸、自然陳化,開始它漫長的陳化之旅。同時,定時翻曬,不使用加快陳化的技術,保證新會陳皮的傳統風味和特點。

氣韻醇厚,越陳越香
陳皮講究“三泡定味”,一泡淡,二泡清,三泡醇,而後藥性慢慢釋放,非常耐泡,直到10泡以上仍然淡香宜人。
我們拿老陳皮品飲,不易煮爛,持久耐泡,轉化效果已經很好,一喝驚豔。

喝過一次真陳皮,假陳皮再也騙不了你了。
可以用低於市場價、價效比如此高的正宗新會老陳皮,可以說,買一次少一次。
品飲、送禮、養身、收藏,都是極佳的好物,心動就不要錯過了。

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