野菜戰神殺回賽道！暴擊天靈蓋的8種吃法：乾了這碗婆婆丁，用蒲公英掀翻養生圈！

2025-05-12 15:15 多倫多媽媽部落

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蒲公英又雙叒叕開始氾濫了
emo了！
當蒲公英佔領你家草坪時——拔不完？根本拔不完！
要是王寶釧活在多倫多
那還能再等她家那個狗男人十八年
寶釧啊！這裡的蒲公英比你的戀愛腦還瘋長 你要是生在多倫多
根本不用做野菜戰神
就地轉行美食博主《舌尖上的蒲公英》劇本草地裡隨便薅
今天來研究
婆婆丁AKA蒲公英的花式吃法
在開吃之前，一定要注意蒲公英的清洗！！
裡面很容易藏納汙泥和雜草，一定都挑選乾淨，多洗幾遍再開吃哦！
 一 
蒲公英煮水泡茶
當代打工人的肝：不是被甲方氣到冒煙，就是被奶茶醃到包漿。是時候請出老祖宗的秘方：蒲公英泡茶！（王寶釧舉保溫杯點贊.jpg）
蒲公英煮水可以清肝火、除溼熱！洗淨直接煮水喝就可以啦～網上熱評配方：養生茶局C位——喝完甲方都變順眼了!
1、蒲公英+山楂=潤腸（嗯嗯…你懂的吧）
2、蒲公英+玫瑰=清熱解毒、舒肝
3、蒲公英+枸杞=調氣養血、調補肝臟
4、蒲公英+紅棗=保護肝臟、美容護膚
5、蒲公英+甘草=祛溼化痰
喝得越苦命格越酷！喝前搖一搖，療效更玄學！親測喝了蒲公英茶之後，罵人都能罵出大慈大悲的禪意！
 二 
蒲公英做餡兒
圖片來源：熱愛紅燒肉
野菜餃子餡！這波是東方神秘力量~萬物皆可餃子餡兒！
蒲公英最常見的吃法是做餡兒，包它！盤它！包餃子、包餛飩、包包子：
  1. 蒲公英洗淨焯水撈出過冷水備用
  2. 雞蛋打散煎成蛋餅，再切成小細丁放涼
  3. 瀝過水的蒲公英切碎加雞蛋丁，倒入油拌勻倒入蠔油和醬油
  4. 加入提前泡好的蝦米和鹽
  5. 加入切好的韭菜，倒入香油拌勻
  6. 取一個包子皮、餛飩皮、餃子皮，包入適量餡即可
  7. 然後就是煮、是蒸，還是煎就隨你了
 三
蒲公英雞蛋玉米餅
蒲公英貼餅子，最有野趣的吃法！
  1. 蒲公英洗淨切碎
  2. 加入玉米麵，拌勻
  3. 小蘇打（不要太多）用少許水化開，倒入玉米麵中，加入蛋液
  4. 抓勻，讓玉米麵充分吸收蛋液能捏成團狀，做成大小相同的餅狀
  5. 用電餅鐺或平底煎鍋都可以，餅鐺裡刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可
  6. 煎好的貼餅子，特別香酥，咬一口滿嘴的玉米香味，這樣的一小盤小餅，潤腸胃又解饞～
 四 
涼拌蒲公英
蒲公英涼拌是最簡單的吃法，用麻醬拌一拌最香了！是小編最愛的吃法！
  1. 蒲公英摘洗乾淨，放入開水中，焯熟撈出，放入涼開水中浸泡一下，撈出擠幹水分。切幾段，放入小碗中壓實，倒扣入盤中。
  2. 大蒜去皮洗淨加入鹽、雞精，搗成蒜泥，加入芝麻醬，加入少許純淨水調開。
  3. 淋在蒲公英塔上，淋上麻油，撒上熟花生碎即可。
  4. 喜歡吃辣的，可以再來一勺油潑辣子！
    另一種簡單的蘸醬冷盤：整盤蒲公英洗淨焯水，在調一碗麻醬+生抽或+大醬，簡單又好吃～
也可以涼拌粉絲雞蛋絲，就和拌菠菜一個吃法。
一般中式吃法，蒲公英涼拌之前是要焯水去除苦味。不過西式吃法就和拌沙拉一樣，直接加上橄欖油、蒜蓉、法式芥末醬、醋、鹽和胡椒粉開拌！不過，小編覺得太苦了，實在是來不了😂
 五 
蒲公英素炒
如果愛吃苦菜的親們，可以嘗試蒲公英最簡單又原汁原味的吃法：蒜蓉清炒
  1. 蒲公英摘掉根部和黃葉清洗乾淨以後，控去水分，蒜瓣切成蒜蓉
  2. 蒲公英焯水去除苦味
  3. 蒲公英焯水後撈出放入涼水中晾涼，控水備用
  4. 油燒六成熱下蒜蓉炒出香味，再下蒲公英大火翻炒～
  5. 加入食鹽和一點點紅糖來調味，因為蒲公英有苦味，加入紅糖味道更好。
  6. 少來一甩蠔油，出鍋前放雞精調味即可
 六 
蒲公英燉湯
蒲公英還可以拿來燉湯，簡單點做蒲公英蛋花湯，麻煩一點燉排骨湯，也可以燉豬肝湯：
  1. 豬肝切薄片用清水沖洗掉血水以及粘液
  2. 再用生粉醃片刻然後調入少許生抽、芝麻油待用
  3. 鍋裡注入適量清水加上少許橄欖油煮沸
  4. 水開後放入蒲公英煮片刻放少許鹽
  5. 放入醃好的豬肝
  6. 大火煮沸水開即可熄火，豬肝不要煮太久，老了嚼不動～
不過蒲公英燉湯還是稍嫌重口味，
一般就不要嘗試了！
蒲公英還有一種吃法是炸丸子，
做法和炸胡蘿蔔丸子差不多
就是挺費事又費油
不嫌麻煩的可以嘗試做一做
最後的最後，
和小編一起幹了這碗婆婆丁
~~噸噸噸~掀翻天靈蓋：

蒲公英：重生之我在你家草坪當頂流！除草人連夜進修：噴灑挖拔，太難殺了！
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