挖痰緩咳的小能手，全靠春天的一把“皇帝菜”！和豆腐一起這麼做，值得脾胃多誇誇

2025-05-12 19:27 寶寶輔食達人

想要瘦，健康的飲食+運動肯定沒錯！
運動上我只能算個半吊子，但給你們搞點營養健康的吃吃喝喝不難。
最近我們家就常做這個茼蒿拌豆腐，做法簡單，味道也是清清爽爽的，是能讓大多數人接受的口味。
茼蒿和芹菜一樣都屬於莖類蔬菜，中空的莖稈，天生帶著一股“通達”的勁兒。
存在肚子裡的脹氣、溼濁都能順著這個通道排出去！
而且它還自帶一股方向的氣味，都說“芳香醒脾”，在脾胃的運化上，它也能加點力氣。
而且茼蒿的能力很全面，大人、孩子黃痰多，咳嗽停不下來的，煮點冰糖茼蒿水，嗓子就會很舒服了。
至於豆腐你們就更熟了，又是鈣又是蛋白質的。
如果說茼蒿在通，那豆腐就在補，一齣一進，達成平衡。
但這個茼蒿拌豆腐雖好，天天吃還是很難堅持。
我有時候還會加點小蔥、加點香菜，一週做個1、2次，還是很新鮮的！

– 茼蒿拌豆腐-
· 參考月齡 ·
12月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
茼蒿1把 / 老豆腐1塊
輔料：鹽、芝麻、香油
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
01
春天的青菜又鮮又嫩的，茼蒿也一樣。清洗乾淨之後焯個水，之後就不再下鍋了。
02
焯茼蒿的小竅門，加點鹽和油，茼蒿焯好還是翠綠鮮嫩的。撈出來之後再過涼，口感會更好。

03
擠幹水分的茼蒿切成小段，這裡你們就根據孩子的咀嚼能力來，儘量切得小一點。
04
鈣含量更優秀的老豆腐稍微燙一下，主要是為了去掉豆腥味兒。
05
同樣是涼透了之後再抓碎，也別抓得太細膩，太細反而不好吃了。
06
最後攪拌的這一步也是調味的重點，鹽、白芝麻再加上一丟丟香油。對於我們家人的口味來說就夠了，你們做的時候還可以更豐富一些。
07
這種茼蒿拌豆腐不僅家常，還特別適合我們現在的飲食習慣。
大魚大肉太多了，煮或者蒸的一些蔬菜又不愛吃的，這種拌菜就很好啊。
茼蒿本身脆嫩清爽，豆腐又是嫩嫩的，不用搭其他菜，直接往嘴裡炫都特別香。
尤其是最近吃得多肚子脹的，把零食減一減，這種好吃的素菜多做一做，肚子能輕鬆很多！
-文章為個人經驗分享-

市場上的野菜太貴，種類也少，最省錢的方法還是自己上山去薅

這季節大連比較多的就是薺菜和蒲公英，但真的太少太少了。我已經買好種子了，給我們家的家庭小菜園再添幾個新家人

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