東溫哥華全新意式餐廳Folietta：
值得優先打卡的理由與推薦菜品！
溫哥華從來不缺高水準的義大利餐廳，
而在DailyHive最近的探店之後，
Folietta無疑也該加入這個行列。
Folietta位於Grandview-Woodland社群的
Nanaimo 和 Grant 街口，
餐廳面積非常大，
設有四個不同的用餐區域，
共可容納130位賓客。
整體設計由 Ste Marie 操刀，
空間內融合了棋盤格地磚、
深色木質元素、大理石裝飾，
以及一些復古風的擺設，
視覺感相當溫馨有格調。
餐廳入口右手邊是一個
帶有復古Campari標誌的時尚酒吧區，
左手邊則是明亮通透的用餐空間，
並連線著開放式的主廚工作臺。
雖然選單上沒有披薩，
但你會發現各種充滿西海岸風味的
創意義大利料理。
選單以一整頁的“麵包”開場，
這正是義大利餐桌的基礎。
店制佛卡夏（focaccia）
——上桌時搭配新鮮乳清乳酪、
黑松露和橄欖油，簡直太完美。
外脆內軟的麵包質地剛剛好，簡單又滿足。
服務員也特別專業，
推薦顧客把佛卡夏搭配carne cruda一起吃。
這道生牛肉搭配蘑菇、
bagna cauda醬和煙燻蛋黃，
一口下去果然是絕配，
味道層次非常豐富。
酒單亮眼，風格大膽又經典
飲品方面，由飲品總監 J-S Dupuis 打理，
這裡你能喝到所有意式經典，
比如生啤龍舌蘭Negroni、冰沙Amaro，
還有精選葡萄酒，既有大量義大利產區，
也包括了像 Tantalus Vineyards
和 Lock & Worth Winery
這樣的BC本地酒莊。
手工意麵是亮點，輪換菜品更令人期待
Folietta 的選單重點之一就是
新鮮手工意麵，種類豐富，海陸兼具。
像是搭配焦化黃油、榛子
和鼠尾草的菠菜意式奶疙瘩（Gnudi di Spinaci），
還有加了象拔蚌、卡拉布里亞辣椒
和香菜的linguine，
每一道都讓人難以抉擇。
DailyHive探店員這次點了季節限定的
斑點蝦餛飩（spot prawn ravioli）
作為一種“來得快去得也快”的食材，
斑點蝦上桌就得馬上嚐鮮。
此外，選單上還有罕見的炸南瓜花（zucchini blossoms），
也是限時提供，當然不能錯過。
主菜豪氣，甜點必須留肚子
吃完麵，DailyHive探店員們繼續挑戰了大份量主菜，
第一道是意式雞排（Saltimbocca di Pollo），
配有鼠尾草、帕爾瑪火腿和豐蒂娜乳酪，
雞肉超級嫩滑，值得推薦。
想讓鄰桌都投來羨慕目光？
那就點這道：Bistecca Fiorentina
——32盎司乾式熟成的戰斧牛排，
氣場十足，是全場目光焦點。
焦糖布丁（budino al caramello）
它搭配鹹焦糖醬、杏仁脆和香草奶油，
口感絲滑又不膩，完美收尾。
📍Folietta地址：1480 Nanaimo St., Vancouver每日晚餐營業時間：下午5:30起
新聞資訊來源：https://dailyhive.com/vancouver/folietta-restaurant-vancouver
在溫哥華生活的一大好處就是，
可以吃到各種風味的美食，
還有Vanpeople閃購幫你省錢！
現在，Ember Indian Kitchen
在Vanpeople閃購上推出了5款超值豪華套餐，
讓你以超值的價格享受一場味蕾的盛宴！
Comb 1：歡樂下午茶套餐
價格：$28.8
限定時間：週一到週五，1點到5點半
包含內容：Beef Samosa（一份）， Kebob（一份）， Veg pakora（一份）， 傳統Masala 茶（或綠茶）（兩份）
小吃一：Beef Samosa 餐廳特色手工製作牛肉咖哩角，外皮酥脆可口，內陷混合牛肉，土豆，豌豆及豐富香料，柔軟多汁美味。
小吃二：Kebob 炸牛肉丸子，新鮮碎牛肉混合洋蔥, 蒜, 薑及麵包屑, 手工製作
小吃三：Veg Pakora 炸混合蔬菜球，印度香料版的炸蔬菜天婦羅，外層裹上健康豌豆粉，內陷加入洋蔥薑黃等香料，辛香開胃，配上傳統醬汁 Chutney，是印度最經典的開胃小菜之一。
傳統印度Masala茶，加入了特調masala香料的牛奶黑茶，口感特別豐富，提神暖胃，一定要嘗試的特色茶。
Comb 2：經典印度風味雙人套餐
價格：$42.5
使用時間：週一到週日，11：30AM – 8：30PM
包含內容：Butter Chicken（一份）， Cod fish Biryani（一份）, Green salad（一份）手抓餅（一份）
主菜一：Butter Chicken 經典的香濃黃油咖哩雞，將雞肉的鮮嫩與奶油咖哩的醇厚完美融合，搭配傳統窯爐烤制的手抓餅，讓人食指大動，回味無窮。
主菜二：Cod fish Biryani 阿拉斯加鱈魚的鮮美與印度香米以及傳統濃香醬汁的完美烹炒；每一口都鮮香無比。是餐廳必點主菜之一。
配菜：Green salad 清爽健康的蔬菜沙拉，淋上新鮮開胃的芒果醬汁，健康爽口。
注：每一道菜您都可以定製從不辣，微辣，重辣到超級印度辣的不同口感。
Comb 3：冬日Ember歡聚優選4-5人餐
價格：$74.9
使用時間：週一到週日，11：30AM – 8：30PM
包含內容：Malai Kofta（一份）， fish curry（一份）， kuku paka（一份）， mixed veg korma（一份），香米飯（兩份），手抓餅（兩份）
主菜一：Malai kofta 是傳統印度料理，將餐廳手工製作的蔬菜丸子經過烤制，加入香滑濃郁的起司Malai醬之中慢火烹調，無論搭配米飯還是手抓餅，都美味無比。
主菜二：fish curry 鱈魚咖哩，海鮮愛好者的好選擇。選用阿拉斯加新鮮鱈魚，經過特製香料醃製，加入鮮香的番茄味咖哩一起烹飪，健康又開胃。
主菜三：kuku paka 餐廳特色菜，果木烤雞配椰子咖哩， 椰香濃郁，雞肉清甜多汁，無論老人或孩子都超級喜愛的主菜。
主菜四：健康的混合蔬菜咖哩，咖哩醬汁中包含洋蔥，大蒜以及多種傳統印度香料，口感豐富，是素食者的絕佳選擇。
注：每一道菜您都可以定製從不辣，微辣，重辣到超級印度辣的不同口感。
Comb 4：BBQ肉類愛好者盛宴多人套餐
價格：$88.80
使用時間：週一到週日，11：30AM – 8：30PM
包含內容：Pili pili chicken wing（一份），Lamb chops（一份）， BBQ sharing plate with fries（一份），Fish Tikka（一份）
主菜一：餐廳秘製炸雞翅，外脆裡嫩，有多種口味可選擇。
主菜二：烤嫩羊排。羊排用印度咖哩醃製，加入薑黃、孜然等香料，烤制時香氣撲鼻。肉質軟嫩，咖哩的濃郁風味滲透到每一絲肉纖維中。
主菜三：BBQ拼盤。包含 2塊窯爐烤雞，3塊碳烤牛肉，2塊碳烤牛小排以及現炸薯條。最大程度地保留肉類的汁水和風味，使其口感外焦裡嫩，口齒留香。
主菜四：碳烤魚塊。將鱈魚塊醃製入味後，在高溫窯爐中用木炭烤制而成。魚肉的鮮嫩多汁與香料的濃郁風味相結合，同時帶有煙燻風味，絕對是味蕾的超級享受。
注：每一道菜您都可以定製從不辣，微辣，重辣到超級印度辣的不同口感。
Comb 5：食指大動經典印度咖哩4人餐
價格：$79.90
使用時間：週一到週日，11：30AM – 8：30PM
包含內容：Chicken curry（一份），Beef roganjosh（一份），Kuku paka（一份）， Lamb Vandaloo（一份），香米飯（兩份），手抓餅（兩份）
主菜一：加入了洋蔥，番茄以及多種香料的傳統雞肉紅咖哩，鮮香入味，搭配米飯或手抓餅，溫暖你冬日的身心。
主菜二：Beef roganjosh 是印度克什米爾的經典牛肉咖哩，調料包含大蒜，生薑，薑黃，黑胡椒，酸奶，豆蔻，肉桂等，口感層次豐富而濃郁。
主菜三：kuku paka 餐廳特色菜，果木烤雞配椰子咖哩， 椰香濃郁，雞肉清甜多汁，無論老人或孩子都超級喜愛的主菜。
主菜四：南印度葡萄牙風味羊肉咖哩，小火燜煮，辣味勁道，略加入開胃的番茄及醋調味，特別適合冬日餐飲。
無論是經典的印度咖哩，
還是充滿異域風情的東非香料料理，
Ember Indian Kitchen都能為你帶來
一場味蕾的盛宴。
每一道菜都經過精心烹製，
使用最新鮮的食材，
搭配創新的烹飪技巧，
確保每一口都充滿驚喜！
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