要說除了韓料日料，最受歡迎的亞洲菜那一定的是東南亞料理，其中又以泰國菜最符合咱中國人的胃。特別是各種帶有辣度的菜餚更是人氣超高，紐約的泰餐也是數一數二的！
最近新開就爆火的Chalong還有誰沒吃過嗎？作為紐約第一家以泰國南部風味為主的餐廳，以海鮮和新鮮香料為特色，夏天就要吃這種酸酸辣辣的才過癮啊！
還有超解渴消暑的夏日飲品和雞尾酒🍸，清爽冰涼~
福利：中午去消費的小夥伴，會送一份炸雞翅！
餐廳資訊
Chalong
Chalong的主廚Nate Limwong出生於素有豐富泰國南部美食文化的城市——Suratthani，她一直走在烹飪界的最前沿，曾在亞洲、澳大利亞和北美工作過。
她有著與眾不同的技巧，曾在紐約著名的泰國餐廳如 Soothr、Fish Cheek 和 Tong 等擔任主廚。現在，她將從小熱愛的南部美食帶來紐約，注入更多新的美食文化，也給思念泰國南部美食的人帶來一些慰藉。
前菜·Lumpu Salad 生蠔沙拉
充滿泰式特色的生蠔沙拉，鮮嫩飽滿的生蠔浸泡在酸酸辣辣的海鮮醬汁中，口感鮮脆清爽，很開胃~
淡淡的海水味道中夾雜著一些甜味，搭配香脆的紅蔥、香菜、薄荷調味，口味層次豐富，吃起來很多樣！
前菜·Baerng Golae蝦肉咖哩taco
一道顏值高又好吃的蝦肉taco！外皮是泰國很經典的椰子味餅皮，香脆中帶有椰子的奶味，烤得多汁的蝦仁搭配泰國南方的咖哩，辛辣中帶著濃郁的草藥香~
前菜·Jor Pu豆腐皮包蟹肉
很特別的一道前菜，豆腐皮中包著蟹肉、蝦和豬肉三種不同的餡料，搭配了酸甜的梅子醬，更突出了肉味的鮮美。
脆脆的豆腐皮和軟嫩的內裡更是給味覺帶來一些衝擊~
前菜·Peek Gai Tod泰式炸雞中翅
泰式雞中翅，這家很貼心地把雞中翅一分為二後進行油炸，啃起來超方便！
完美地詮釋了炸物的最高境界，外脆裡嫩，內裡的雞肉依然鮮嫩多汁，蘸上鮮美酸辣的醬汁超好吃！
主菜·Steamed Fish蒸鱸魚
這道菜基本上是每一桌的必點！非常經典的泰式蒸鱸魚，以海鮮醬汁打底，加上酸酸的青檸汁和羅勒調味，少許辣椒、薄荷葉和豌豆芽，帶來一些清新的味道。
魚肉超級嫩，又很入味，酸甜中帶來辣的勁爽，吃起來汗流浹背得超過癮！
主菜·Crab Curry咖哩蟹肉
咖哩蟹肉簡直是下飯神器！喜歡吃辣的一定要點！濃郁的椰奶咖哩香中帶辣，蟹肉鮮美軟嫩，吃一口就上癮！
軟殼蟹香脆中帶著嚼勁，配上咖哩簡直無敵，又辣又上頭，回味無窮~
主菜·Sator Goong肉沫炒蝦仁
這道肉沫蝦仁看著平平無奇，但吃一口就停不下來了！簡直是公認的好吃，一定要點！
蝦仁個頭大又新鮮，肉沫炒得超級香，搭配泰式南方的咖哩醬汁，吃起來是甜辣口的，越吃越想吃，也是一道米飯殺手！！
主菜·Moo Hong泰式炒五花肉
這道泰式五花肉是真的香！經過6小時醃製後的五花肉散發出濃郁的芳香和鹹鮮味，帶著香料的香氣和濃郁的酒香，也是少數不辣的菜品！
香脆的外皮和軟糯的內裡，擠上一些檸檬汁解膩，吃完後還帶有些許回甘。
甜品·Dessert Limited Edition
夏日限定的甜品西米露，粉粉的西米露軟糯香甜，從泰國帶回的西米粘性更強，有點類似糯米的口感。
加上豐富的配料，玉米、香芋、哈密瓜，再淋上一些椰汁，甜度適中，香軟可口，很有泰國特色哦！
雞尾酒·Leonardo on the Beach
以椰子味的朗姆酒打底，加上一點甜白和抹茶調味，喝起來香香甜甜的，帶有一些茶香味。
雞尾酒·After School
紫色帶來一些異域風情，以伏特加為底酒，加上香梨、紅毛丹、檸檬等水果，果香濃郁，酸甜可口！
飲料·Thai ice tea
泰式冰紅茶真的好適合夏天！既解渴又能緩解辣味，鮮豔的泰式紅茶帶有濃郁的香氣和奶味，加上酸酸的檸檬汁，酸甜爽口！
飲料·Ra Gum
誘人的紅色，加上白色的冰淇淋，以蛇皮果和草莓為主，入口清爽甜蜜帶有回甘！
餐廳環境
Chalong位於熱鬧的美食聚集地Hell‘s kitchen，50街和9 Ave之間，靠近地鐵站C/E, N/R/W等，地理位置十分方便，很適合看完百老匯或是看完電影來一頓！
內部裝修透著滿滿的泰國民族風情，藤編的椅子、燈飾和掛件隨處可見，吧檯上擺著滿滿的酒，很有氛圍感。
傢俱和內飾也是大氣而舒展的設計，木質給人以乾淨、高階的現代感，很有情調，既適合約會也適合與朋友小聚！
餐廳資訊
Chalong
撰文 | 愛老師
攝影 | 王大胃
編輯｜愛老師
商業合作
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