提起布魯克林McCarren Park對面的McCarren Hotel，可能大家第一反應就是它充滿熱帶風情的露天屋頂和游泳池，光是這個屋頂早就讓它在布魯克林名聲鵲起了，不過現在McCarren Hotel又多了一個前去造訪的理由——這次不是去屋頂，而是去地下。
原泰國餐廳Ngam的大廚Hong Thaimee在McCarren Hotel的地下開了一間同名泰國餐廳Thaimee，所有菜式的靈感來源都來自她在泰國清邁的尋根之旅。所以在這裡你既能嚐到正宗的泰國美食，比如tod munn fak thong （就是一種南瓜球），也有帶著紐約腦洞（比如對於獨角獸配色的強烈渴望……）的詭異美食。
比如，他們家點單率最高的這道yum woon sen，或者讓我們這麼叫它——魔法米線沙拉，這道會變色的沙拉幾乎是來這裡吃brunch的小仙女的必點。剛開始端上來，米線是詭異的藍色，過一會兒它又會變成柔和的紫色。嗯，不管哪種顏色都挺獵奇的。
Thaimee說，這道會變色的米線沙拉是一次“美麗的意外”。 它發現把米線浸泡在某種花的汁液後再澆上青檸汁，米線就會變成藍色或者紫色，估計和酸鹼指示劑是一個原理吧。
不過只有米線的沙拉怎麼夠飽呢？這道沙拉還可以根據個人口味加入
龍蝦，大蝦，雞肉，牛肉或者蘑菇
。不過這些食材就不會跟著一起變色啦。
Thaimee at McCarren
160 North 12th St, Brooklyn, NY, 11249
(718) 218-7500
週四至週五 7-10pm 週六至週日 12-3pm, 7-10pm
近L線Bedford Ave或G線Nassau Ave
thaimeeatmccarren.com