這是第二次來這家Phil's BBQ，每次來聖地亞哥覓食都會在各大軟體的人氣餐廳中看到他們家，可以說Phil's BBQ就是聖地亞哥當地的餐廳人氣王！
Phil's BBQ
📍San Diego, CA
這家店從1998年就開始營業。週日的晚上去，門口排著超長的隊伍，一定需要本人站在那裡排隊，目測需要等上1-2個小時，所以果斷決定點外賣，然後帶到聖地亞哥的海邊去吃。
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強烈推薦他家的Beefy Rib Dinner (3 Bones)，中文應該叫做“豐盛牛排骨晚餐（3根骨頭）”。和豬排骨相比，牛肉排骨上的牛肉脂肪含量更高，要做好每咬一口滿嘴都是油的準備，牛排骨上面抹了厚厚的一層燒烤醬，所以口味很重，但脂肪和牛肉混雜的爽感，絕對是肉食愛好者的福音。
這道套餐可以選了兩份小的配菜或者一份大配菜，建議選擇清蒸蔬菜，清蒸蔬菜上幾乎沒有任何調味，清淡的風味剛好可以綜合掉牛排骨的肥膩。
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另外一定要嘗試的是他家的Full Baby Back Ribs Only （10 to 12 bones），雖然也有小份的版本，但整份嫩豬排骨（僅排骨）比較划算。豬排骨在美式燒烤店裡面比較常見，瘦肉偏多，吃起來沒有牛排骨那麼肥膩，主要也是靠特製的燒烤醬調味。
這兩道菜我覺得都挺值得嘗試的，美式燒烤的調味都非常重口，吃上幾口就會覺得油膩，所以感覺對華人來說，Phil's BBQ可能不會是一個日常的選擇，不過旅行的時候嘗試一下不一樣的口味，還是很不錯的。我已經把我喜歡的菜品上傳到GourmetCarte了，這是一個分享美食菜品的App，如果你和我一樣比較熱衷於探索美食，可以去上面看看周邊有什麼值得吃的美味。
Phil's BBQ的發家史也是很有意思的創業故事，他們從開始只有4人的員工，到如今已經有400人的員工，總共在加州有五家店。如果有機會坐下來用餐，可以體驗一下美食燒烤店的服務風格，用他們自己的話來說，用餐體驗是一種“有組織的混亂”，但因為食物太美味，估計沒有人會抱怨這種混亂的場景。
你會喜歡這樣的美式燒烤嗎？歡迎評論區告訴我。
Phil's BBQ
3750 Sports Arena Blvd, San Diego, CA 92110
11 AM–10 PM
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