在中餐遍地開花的休斯頓，要做出一家讓大家都喜愛的館子並不容易。而位於 Westheimer 路上新近開業的【錦川裡】，靠著誠意滿滿和捨得用料的菜品+認真傾聽顧客意見，很快在華人圈子裡刷出了好口碑。
錦川裡今年2月開始試營業，菜品口味經過反覆最佳化，至今已經非常穩定了。川菜講究一菜一味，百菜百味，這也是錦川裡的追求。如果您在剛開業時已經嚐鮮，但不太滿意，老闆誠邀您再給他們一次機會~
餐館位於購物中心Galleria的西側，停車非常方便，距離中文沉浸學校Mandarin Immersion和Memorial住宅區非常近，填補了休斯頓上城缺少地道川菜館子的空白。
頭回來【錦川裡】用餐的食客，一般都會點他們的招牌菜“萬州烤魚”或者“成都冒烤鴨”。想多吃幾樣菜，又不想為點菜發愁，選套餐就對了！店家限時推出了一個“秒殺嚐鮮套餐”，讓大家可以用比較實惠的價格，體驗一下江湖川菜。
🔥為什麼一定要試一次萬州烤魚？
萬州烤魚來自重慶萬州，是川渝地區的代表菜之一。先烤後燉，外皮酥脆焦香，再放入香辣或蒜香的秘製鍋底中慢慢燜煮，讓每一寸魚肉都吸飽湯汁。
活魚當天現殺，一般重量為1.8-2.2磅。一鍋端上來香氣四溢，配菜豐富。萬州烤魚之所以被稱為“烤魚界的扛把子”，確實是有原因的，辣得有情懷，香得有溫度。
【錦川裡】有三種套餐可選：
銅牌經濟萬州烤⻥2⼈套餐$59
銀牌商務萬州烤⻥3⼈套餐$89
⾦牌豪華萬州烤⻥4⼈套餐$109
🦆 成都人都懂的那口“冒鴨子”
名菜“成都冒烤鴨”，在美國恐怕不容易吃到，休斯頓人真是有福了！
這道菜先烤再煮，融合了滷味、香鍋和火鍋的多重技藝。用成都話來說，就是把烤過的整鴨放進麻辣滾燙的熱鍋裡“冒”一遍——也就是快速涮煮，使其香味更入骨，鴨皮吸湯、鴨肉緊實，香辣醇厚、回味悠長。
湯鍋中不止有鴨子，還有配菜鴨⾎、午餐⾁、⼟⾖、海帶結、藕⽚、⾖芽、⽩菜、⽅便⾯，端上來好大 一盆，是老成都煙火氣最真實的表達，建議三人或以上才點。成都冒烤鴨既是主菜也是整桌的靈魂擔當，是屬於川人骨子裡的那口“辣得講究、麻得過癮”的江湖美食；是川菜館裡的“北京烤鴨+麻辣香鍋”的混血王！
【錦川裡】冒烤鴨套餐也相當有誠意~
⽼成都煙⽕江湖體驗2⼈套餐$59，3⼈套餐$99，4⼈套餐 $119。
❤️店家推薦七道特色菜
【錦川裡】提供的菜式比較豐富，並非只有辣的菜。如果說這家的硬菜主打“麻辣鮮香”，那麼還有很多口味溫和的家常菜，適合日常用餐。比如老成都肉絲、農家拌雞、乾鍋系列、湖南小炒肉、蒜泥白肉、蒜香金沙骨等等，每次來都可以嘗上幾道。
燒椒皮蛋
是一道深受歡迎的川味冷盤，把兩種風味極具個性的食材——皮蛋與燒椒（炙烤青椒）完美融合。辣香和麻香是微微滲透的，開胃、解膩，口味層次豐富，幾乎沒有差評。
金沙玉米粒
一道色香味俱全、老少皆愛的招牌小炒。甜嫩的玉米粒裹上炒香的鹹蛋黃沙粒，顆顆金黃酥脆。整道菜香而不燥，小朋友愛它的香酥甜，大人則愛它的鹹香回味。
特色冒菜
一鍋濃湯底，包容海陸空各式食材，從蝦仁、⽜⾁、鵪鶉蛋，到⼟⾖、藕⽚、海帶、魔芋、⽊⽿、地⽠粉、油炸豆腐，香得你懷疑在成都街頭。
毛血旺
毛血旺堪稱川菜界的“麻辣天花板”。在錦川裡滾燙的紅油湯底中，肥腸的糯香、午餐肉的綿滑、鵪鶉蛋的細膩與牛百葉的脆嫩交織融合；老豆腐吸足辣湯，鴨血滑嫩如羹，魷魚Q彈入味，再加上白菜和豆芽帶來的清爽點綴，一鍋端上桌，紅豔誘人，香氣撲鼻。每一筷子下去都是不同的組合，吃得人大汗淋漓又意猶未盡。
跳跳蛙
是一道既鮮嫩又刺激的川菜硬菜，選用當日現殺牛蛙，肉質滑嫩緊實，三種口味各具魅力——泡椒子姜味酸辣開胃，是典型的川味下飯王；乾鍋口味麻辣幹香，每一口都透著濃濃的鍋氣和江湖氣息；而麻麻藤椒味則是麻得上頭，清香麻勁滲入每一塊蛙肉。
麻麻藤椒魚片
選用黑魚片或鯇魚片，肉質細嫩爽滑。整道菜的靈魂在於大量新鮮青藤椒的加入，清香撲鼻、麻感綿長。
酸湯肥牛
一道深受歡迎的川派經典菜，開胃爽口、酸辣適中。熱湯滾燙中夾一筷肥牛入口，酸中帶香、辣而不燥，既解膩又提神，是一年四季都讓人心動的美味佳餚。
🍽️ 午餐特價
吃得快、吃得好、還不貴
如果您是上班族，又在 Westheimer 一帶工作，那恭喜您，錦川裡的午市套餐真的太適合您了~
從週一到週五中午11點到下午3點，店裡推出了十幾種單人午餐組合，只需 $15.95 起：麻婆豆腐、宮保雞丁、孜然牛肉、乾鍋肥牛應有盡有，配菜還包含小菜+熱菜+湯，色香味份量全都有。還有2至4人的business Lunch Combo，價格分別為$35/46/68，超級划算！
除了經典中餐搭配，【錦川裡】還貼心推出了“麵食控專屬午市套餐”：香辣擔擔麵、牛肉湯麵兩種任選，搭配小菜、湯品和熱騰騰的小籠包或炸春捲，只要$18.95，還能升級豪華套餐再加碼美味。
最妙的是：午餐特價還能拼單優惠！
帶朋友/同事來吃，第二份15% off，第三份30% off，最多還能打五折！中餐館做到這種地步，真的有點寵壞客人了！這是限時的特惠哦，千萬不要錯過~
休斯頓的川菜，你吃過很多家，但【錦川裡】這家，也許是你真正會一試就成常客的那一家哦~
錦川裡 · Flaming Flare
📍地址：5757 Westheimer Rd, Suite 114,
Houston, TX 77057
📱 電話：832-849-0006
⏰ 營業時間：每週七天
週一至週五11:00–15:00；16:00–21:30
週六週日11:00–15:00；16:00–22:00
網站：www.flamingflare.com